Подскажите пожалуйста рецепт маринованого перца на зиму

Подскажите пожалуйста хороший проверенный рецепт маринованного болгарского перца на зиму


Теги: рецепты, кулинарные рецепты, рецепты консервации, рецепт маринованого перца

Vigor123

Опубликовано 29 августа 2022, 09:35

25 комментариев

  • Nana8 29 августа 2022, 10:15 1

    Я напишу, як роблю я по рецепту свекрухи. Але вони солодкі получаються. В широку каструлю виливаю 1 стакан олії, 1 стакан цукру і 1 стакан оциту. Коли закипить, кидаю туди перець помитий і порізаний на четверо. Хай перець покипить, але важливо його не переварити, перець має бути тверденьким і еластичним, не розвареним. Потім я накладаю перець у стерильні банки (це важливо!) , заливаю рідиною з каструлі ( перець також пусте сік) і закручую. Все

    • 4 комментария

  • Nana8 29 августа 2022, 14:46

    @Pozitiff Не скажу скільки кг, все на око) я ложу, щоб каструля була не дуже повна, тоді легше перемішувати перець в каструлі. Забула, до речі, написати, що перець потрібно перемішувати, коли він вариться. От , одну порцію закрила, ложу другу порцію в каструлю.

  • Grechanka 29 августа 2022, 15:51

    @Pozitiff

    Картинка

  • Pozitiff 29 августа 2022, 16:17

    @Grechanka Дякую

  • lybolila 29 августа 2022, 11:23 1

    По моєму ще туди потрібно 2 ст. ложки солі

    • 7 комментариев

  • Nana8 29 августа 2022, 17:57

    @JuliaSha Якщо 1чайна ложка, то звичайно можна спробувати, я думала там стакан треба)))

  • JuliaSha 29 августа 2022, 18:26 1

    @Nana8 Спробуйте! Він такий ароматний і смачний виходить.

  • Nana8 29 августа 2022, 18:38 1

    @JuliaSha Дякую)

  • Samhayne 29 августа 2022, 20:09

    Оце зараз роблю по рецепту свекрухи: На 1 літру води - 2 стакана цукру, 0,5 стакана оцту, 2 столові ложки солі. Залити напакований в банки перець, після закипання стерилізувати 10 хвиилн.
    В банку на дно кладемо - перець горошком, перець духмяний, лаврушку, часник. туго набиваємо першем почищеним, порізаним на полоски.

  • Samhayne 29 августа 2022, 20:10

    маринад виходить солодкуватий

  • modno 2 сентября 2022, 22:36 2

    перец красный в этом году дорого у нас на рынке
    я не стереализую--только в банки стериализованные складываю тугенько и закатываю

  • N_S_1 3 сентября 2022, 21:36

    при таком способе закатки где лучше хранить, по-вашему?

  • modno 3 сентября 2022, 21:53

    я храню в шкафчике на кухне-----прекрасно сохранялись до весны

  • N_S_1 5 сентября 2022, 01:07

    Спасибо :slight_smile:

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб