Фенугрек (Fenugreek) – однолетнее травянистое растение, представитель семейства бобовых, известная в кулинарии пряно-ароматическая культура.
Поджаренные и измельченные семена фенугрека используют преимущественно при приготовлении овощных блюд. Хороший ореховый оттенок аромата получат блюда из мяса и рыбы, приправленные пажитником. В состав различных пряных смесей и соусов, таких как «хмели-сунели», «карри», «аджика», входят семена фенугрека. Их также добавляют в тесто для хлеба. В индийской кухне из обжаренных семян этого растения изготавливают суррогатный кофе и чатни (приправа из маринованного манго). Молодые, свежие листочки пажитника добавляют в различные салаты.
Содержание полезных веществ:
В состав фенугрека входит 0,3% алкалоида тригонеллина, 0,3% эфирного масла, 6% жирного масла, никотиновая кислота, стероидные сапонины, рутин, слизистые и горькие вещества, фитостерины, флавоноиды, танины, белки, витамины, железо, фосфор и мышьяк.
У меня пажитник был только в виде семян, и использовала я его в основном для волос и несколько раз в виде чая. Хотя многие его расхваливают и в качестве маски для лица, и в качестве средства для временного увеличения груди (в нем много фитоэстрагенов- пока пьете чай, грудь набухает), и для выравнивания гормонального фона (за счет того же). А также он увеличивает количество молока при лактации ( может и в 9 раз! я хотела попробовать, но не стала из-за специфического привкуса).
А теперь самое интересное, то зачем я его беру)) не только для салатов
Самый простой рецепт использования Пажитника таков:
- столовую ложку семян заливаем стаканом кипятка, настаиваем в течение ночи, утром настой процеживаем через ситечко
Предлагается настоем ополоснуть волосы после мытья, не смывая.
минус один и это запах волос.Особо чувствительным запах не понравится, но я согласна его терпеть))
плюсов три
+Объем волос на голове- кому не хватает объяема, это точно понравится, объеям достаточно заметен,и причина тому - огромное количество протеинов в нем.Эти же протеины отвечают еще за предотвращение выпадения волос
+Усиление блеска, фенугрек берет на себя и функции обеспечителя блеска (за счет большого количества лецитина)
+Рост волос,пажитник - бесценный источник никотиновой. Волосы действительно растут!
и последнее, фенугрек, известен еще с древних времен, им лечилии различные заболевания, начиная от простудных, бронхелегочных заболевания, заболеваний желудка, язв, и заканчивая кожными болезнями, анемией и гинекологическими заболеваниями.
про то, что и как лечат фегугреком отзывов масса
можно почитать в отзывах
http://irecommend.ru/content/khelba-fenugrek-pazhitnik-shambala-lekarstvo-ot-mnogikh-boleznei-redkaya-spetsiya-osnova-kar http://ua.iherb.com/product-reviews/Frontier-Natural-Products-Whole-Fenugreek-Seed-16-oz-453-g/30776/?p=1&fr=5
для меня плюс в том, что он придает объем не зависимо от того, каким образом вы сушите голову: феном или естественным способом. Вы даже можете лечь спать с влажными волосами, а наутро расчешетесь и они будут супер-объемными. Пользоваться им можно хоть каждый день. ))) когда хочется объема - советую пользоваться хоть каждый день))
Tatyana 11 ноября 2015, 12:57
Еще удобнее перелить настой во флакончик с пульверизатором и распылять на корни и по всей длине. Смывать ничего не надо! Настой остается на волосах.
Ioanna 11 ноября 2015, 13:01
А сколько готовый отвар может храниться в бутылочке?)
Tatyana 11 ноября 2015, 13:03
неделю точно))
MAri_33 12 ноября 2015, 10:32
первый раз слышу о таком
mriya 11 ноября 2015, 13:04
Спасибо,очень интересно и актуально. В кулинарии очень нравиться, особенно для супов и блюд с грибами.
А волосы побалуем.
Tatyana 11 ноября 2015, 13:10
во время сушки не очень хорошо, а вот после сушки, когда вы уже высушили их полностью - волосы очень мягкие и блестящие
mriya 11 ноября 2015, 13:17
Попробую)
Tatyana 11 ноября 2015, 13:18
вам все точно понравится, вот кроме аромата- он на любителя, но в качестве дополнительного ухода и объема я согласно терпеть это "странный " аромат )) у меня очень длинные волосы, по этому приходится сильно за ними ухаживать, дабы они достойно выглядели)
Irochka_Plombirochka 11 ноября 2015, 13:06
Его можно купить в аптеке,да?
Tatyana 11 ноября 2015, 13:08
не знаю )) вообще это специя- скорее , в маркетах найдете, вам нужен именно такой как на фото, не порошок
я его на американском сайте покупаю
Tatyana 11 ноября 2015, 13:09
на упаковке может быть написано
Frontier Natural Products или Семена Пажитника или Фенугрек
Tatyana 11 ноября 2015, 13:07
Отвар можно пить мамам на ГВ - увеличивает количество молока
а беременным пить нельзя- вызывает сокращение матки
Azazel 11 ноября 2015, 22:41
Танюш, как созрею на заказ--сразу напишу)) Как раз чай-кофе заканчиваются))
Tatyana 12 ноября 2015, 00:13
хорошо, пишите в личку только)
Azazel 12 ноября 2015, 11:07
Конечно)
Alenka_861 11 ноября 2015, 13:10
Я тоже раньше пользовалась, действительно есть доп. объём и огромный плюс-волосы меньше загрязняются. Вот только запах всё портит( Вы добавляли какие-нибудь масла, чтобы перебить запах? Поделитесь)
Tatyana 11 ноября 2015, 13:14
я нет, но до мытья волос наношу органическое масло жожоба в виде маски ) мне кажется вряд ли масло какое перебьет аромат фенугрека)
Юлия 11 ноября 2015, 13:15
Если есть друзья из близкой нам Грузии,попросите,пусть привезут Вам в подарок!
Tatyana 11 ноября 2015, 13:17
я знаю где его купить, с покупкой проблем нет )))
Юлия 11 ноября 2015, 13:44
Татьяна,это не Вам,а тем кто не может оплатить с сайта
Ioanna 11 ноября 2015, 14:03
Тем, кто не могут купить, проще заказать через Татьяну нежели друзей в Грузии искать :-)
ineska 11 ноября 2015, 13:19
У меня такое лежит) я обычно в чай добавляю. Мама из Турции привезла
Tatyana 11 ноября 2015, 13:21
кто любит готовить, сможет в кулинарии точно его использовать, аромат фенугрек в блюдах мне более даже нравится, чем на волосах))
Tatyana 11 ноября 2015, 13:23
на счет мам на ГВ, даже знаменитая марка Веледа использует фенугрек в своем чае для повышения лактации
Tatyana 11 ноября 2015, 13:25
в их чае фегугрек на первом месте , кстати)
MarinaMalina 11 ноября 2015, 13:28
Татьяна, а что за запах такой специфический? )) На что отдаленно похож?
Я сразу подумала что-то схожее с луком-чесноком, но тут люди и в чай добавляют.
Tatyana 11 ноября 2015, 13:31
возможно немного ореховый очень пряный пряный аромат))готовить с ним вкусно, но на волосах не каждому аромат нравится)
MarinaMalina 11 ноября 2015, 14:13
Ореховый не страшно, тогда нужно пробовать )))
Расскажете сколько стоит на Айхербе?
Tatyana 11 ноября 2015, 15:19
сегодня по акции с доставкой примерно 150 грн за пол кг
Bunadziva 11 ноября 2015, 13:29
продается, где есть специи. Классно добавлять в картошечку. Придает грибной вкус.
Yulya_Cherry 11 ноября 2015, 16:10
В отделе специй в ашане брала не молотый, а именно зерна, стоит копейки, но его там мало, как раз хватит понять, нужно ли оно вам...
Tatyana 11 ноября 2015, 16:30
вот как вариант. купить немного и попробовать)хотя даже если доя волос аромат не понравится- можно использовать в кулинарии)
Bunadziva 12 ноября 2015, 14:46
у нас именно в зернах и продается, там где специи. Я себе покупала.
R9bina 11 ноября 2015, 14:20
а я его как приправу люблю, только объема волосам это не дает, наверно доза маловата)))
Tatyana 11 ноября 2015, 15:21
некоторые пишут, что фенугрек тоже разный бывает, попробуйте более концентрированный сделать отвар,
KraNat 11 ноября 2015, 14:39
Как вовремя я это прочитала! На кухне две литровые банки с семенами стоят. Он мне уже пол года "воняет"))) привезли из Египта и никто не использует. Хотела выбросить, но теперь пойдет в косметику)))
Татьяна, Спасибо!
Tatyana 11 ноября 2015, 15:19
пожалуйста)
Yulya_Cherry 11 ноября 2015, 16:11
Наталья, удачи))если сможете этот запах на волосах пережить))я не смогла))
Tatyana 11 ноября 2015, 16:27
Юля, но вот этот аромат не всем нравится))красота требует жертв
тем, кому запах не подходит точно лучше купить витамины хорошие с биотином
oles_ka 11 ноября 2015, 14:49
И у меня такое валяется уже года 3. Для чая не подошел, а другого применения не знала. Привезли из Египта. Это оно? Спасибо автору!
Tatyana 11 ноября 2015, 15:20
наверное, эти семена очень популярны и в Египте )
KraNat 11 ноября 2015, 16:03
Да, в Египте его продали под названием "чудесный желтый чай" :)
Tatyana 11 ноября 2015, 16:25
)))"чудесный желтый чай" , 1 раз правда в Египте была, и чего мне такого не предлагали
Foxya 11 ноября 2015, 15:53
Пробовала для волос. Не подошло. Муж не смог пережить этот аромат. Да и на работе клиенты странно принюхивались. Жаль, такие отзывы многообещающие.
Комментарий удалён
Tatyana 11 ноября 2015, 16:33
запах я согласно странный, но если постоянно пользоваться результат у большинства впечатляющий) как вариант попробуйте до мытья головы делать маски с аргагановым маслом или жожоба- тоже хорошо помогаю
Alinka_Malinka 11 ноября 2015, 21:58
А выпадение это чудо лечит?))
Tatyana 11 ноября 2015, 22:21
пажитник - бесценный источник никотиновой. Волосы действительно растут лучше, на счет выпадения не знаю
Alinka_Malinka 11 ноября 2015, 22:00
Татьяна cегодня в 13:30
на специю похож пряную,)
Так это что разве он воняет?
Alinka_Malinka 11 ноября 2015, 22:30
блин понять бы как он пахнет..к какой специи ближе?)
Tatyana 12 ноября 2015, 00:13
я бы сказала "немного воняет", специфический аромат специй
Alinka_Malinka 12 ноября 2015, 10:50
ясно) не я такое не лю..поэтому никогда не делала луковых масок(
Anna_Shykhova 12 ноября 2015, 12:30
Как раз сегодня заказала себе молотый.
Innessa 13 ноября 2015, 14:15
Люблю как добавку в разные блюда.
Tatyana 8 марта 2016, 22:19
Инструкция для самостоятельного заказа +Подарок+ скидка 5 $ на первый заказ
https://kloomba.com/o/iherb-ayherb-iherb-instrukciya-dlya-samostoyatelnogo-zakaza-17973937/
https://kashalot.com/club/post-1405061/ (если это не открывается, достаточно написать мне и я добавлю вас в друзья и сможете видеть все мои записи в личных дневниках)