В Италии очень популярная разнообразная выпечка, с добавлением красного вина. Я вполне согласна с Итальянцами, ведь не только вкус и вид коврижки великолепный, но и аромат ее изумителен. В состав кекса можно добавлять орехи, цукаты или сушенные фрукты. Я сделала кекс без каких либо добавок, присыпав его сверху орехами.Вино в этот раз я использовала с ароматом мускатного ореха и смешала его с вишневой наливкой. Аромат вышел просто потрясающий, я думаю каждый должен попробовать приготовить коврижку.
Для приготовления нам понадобится:
200-250 г муки;
180 г красного вина;
150 г сахара;
100 г сливочного масла;
100 г орехов для украшения или в тесто;
3 яйца;
3 ст. л. меда;
2 ст. л. какао;
1 ч. л. соды;
1 п ванильного сахара;
В миске смешать масло, сахар, ванильный сахар и желтки. Отправить массу на водяную баню и держать до полного растворения, при постоянном помешивание.
Когда масса станет однородной, снимаем ее с огня и добавляем вино. К вину добавляем соду и наслаждаемся шипением нашей массы.
Какао, муку и мед добавляем к жидким ингредиентам, все перемешиваем. Если вы решили добавить орехи в тесто, добавляйте их на этом этапе.
Отдельно взбиваем белки и вводим в основную массу. Лопаткой все перемешиваем.
Полученное тесто, выливаем в форму для кекса или круглую диаметром 24 см.
Выпекаем около 40 минут при температуре 180 градусов. Готовый кекс поливаем по желанию растопленным шоколадом и присыпаем рубленными орехами.
Вот такой вкусный, ароматный и красивый кекс у нас получился.
Приятного аппетита!
pelykh_family 12 января 2017, 16:46
какое вино? сухое, сладкое...
bonita 12 января 2017, 16:51
Я думаю с вином можно экспериментировать, я всегда разное добавляю ( в последний раз наливка и вино). Чаще у меня сладкое, если у вас сухое будет, добавьте на 1 ст. л. больше сахара.
pelykh_family 12 января 2017, 16:55
Спасибо, буду пробовать!
mamby 12 января 2017, 16:54
ё-ка-лэ-мэ-нэ Бонита!!!!! я скоро тресну с Вашими вкусностями
торты на все праздники, только скумбрию доели по Вашему рецепту!!!
ну а за рецепт спасибо!!)))))
bonita 12 января 2017, 16:56
я тоже трещу по швам)))Но до 19 ем без зазрения совести, тип праздники))
galaxy_ 12 января 2017, 16:58
Нямка!
У вас случайно нет рецепта штоллен с марципаном?
Вам нужно поиск на ваш профиль у модераторов просить )))
Arriadna 12 января 2017, 17:04
Вот открываю Ваши посты, читаю... и понимаю, что есть хочется в 2 раза больше)))
Milana77 12 января 2017, 17:34
+++++ как зашла,почитала... Слюнки потекли...
Все так красиво оформлено! Профессионально! Думаю все очень вкусно.
Надобавляла в избранное. Буду готовить.
Бонита,огромное вам СПАСИБО!
Julia_ 12 января 2017, 17:07
Удочерите меня ;) !
Irinka_kartinka 12 января 2017, 18:00
))) хотя бы наркомите!
Julia_ 12 января 2017, 19:29
Ну и так можно :)
Elena_Kostenko 12 января 2017, 18:02
подскажите, пожалуйста: 180 гр вина это сколько в пересчете на мл или стаканы? стоит винишко без дела, а тут Вы с коврижкой подоспели :)
bonita 12 января 2017, 18:10
180 мл вина. ( в столовой ложке 20 мл)
bonita 12 января 2017, 18:13
3\4 стакана вина ( стакан 250)
Elena_Kostenko 12 января 2017, 18:14
спасибо. мл есть чем отмерить :) просто в ингредиентах у Вас стоит стоит =180 г красного вина= вот и спросила
smetanka 12 января 2017, 19:51 2
А меня удивляют не только сами рецепты, но и качество фотографий. Сразу два очевидных таланта. А я насмотрюсь Ваших рецептов, пойду на кухню, сделаю бутик с чаем или кофе и думаю: "ну все, завтра точно приготовлю что- то от Бониты"... И так уже несколько месяцев. Завидую по доброму Вашим близким. Какие вкусняшки! и всегда разнообразие!!!
bonita 13 января 2017, 13:47
Спасибочки большое)
Alinamalina 13 января 2017, 00:46
Да....ну что вам Сказать, и как тут после праздников сбрасывать наеденное,если тут такие вкусняшки
Elena_Kostenko 13 января 2017, 20:41 3
пожалуйста, допишите когда всыпать муку :) я только в процессе своей готовки поняла, что этот момент пропущен в рецепте
Puhik 13 января 2017, 21:14
Класс, как раз уже ломаю голову, что мужу печь вкусненькое:relaxed::relaxed::relaxed:. Бонита, а нет у вас рецепта вкусных латвийских булочек и быстрых вкусных булочек на свежих дрожжах?
Elissile_19Kir 17 января 2017, 18:35
Спасибо большое за еще один прекрасный рецепт. Получилось все, уже почти сьели)))) Впрочим , как и все, что я пекла по Вашим рецептам!
bonita 17 января 2017, 18:37
Спасибо большое за отзыв, мне приятно очень!)
Elissile_19Kir 17 января 2017, 19:14
Вы большая умница! !! Творческих успехов! !!
Alina_ty 23 января 2017, 16:36
Ммм, очень вкусно!!! Сегодня сделала...запах непередоваемый!!! У меня было красное десертное вино и бренди. Ооочень вкусно получилось. Спасибо за рецептик!
MamaLuda 30 января 2017, 19:15
Я сьогодні також робила. Смакота неперевершена. Говорне що швидко і просто. Без ніяких заморочок.
MamaLuda 30 января 2017, 19:16
Головне* )))
Kosha807 16 февраля 2017, 20:34
Сегодня готовила по двум вашим рецептам. Очень вкусно получилось. Делала блинчики с мясом и коврижку :-)
bonita 16 февраля 2017, 20:35
Спасибо что доверились моим рецептикам