Здраствуйте!!!!!!!
Подскажите пожалуйста, кто умеет делать молозыво?
Я прекрасно понимаю, что "натуральное" молозыво незаменить, но если нет возможностей его достать..)), а семейство его так любит.
На рынке покупаеш вроди и домашнее/натуральное совсем не то., явно его делают в дом. обстановке, только вот как!?! Кто знает, подскажите пожалуйста рецептики?)) Спасибо.
Zaulka 24 марта 2011, 20:19
Насколько мне извесно натуральное молозиво делается только с молозива (молока с коровки, которая родила теленочка). Такое молозиво сейчас, по- весне продается в молочных павильонах у бабушек, так как много коров рожают именно весною. В это молозиво надо бросить яйца, сахар и ваниль и молоко и пекти в духовке в кастрюле. Когда найдете такое молозиво - пишите, я скину рецепт (его знает моя мама)! Можно ли молозиво сделать с обыкновенного молока - я не знаю, может еще кто подскажет?
Olgalya 24 марта 2011, 20:44
ЭТО УЖЕ БУДЕТ - "вариации на тему", как когда-то писали что тортик с печенья со сметанным кремом - это то же тирамису... молозиво - это и есть молозиво - первое молочко, а то что продают во все сезоны - то пудинг молочный.ЭЭх, я так любила в бабушкином исполнении молозиво... хочу..спасибо за воспоминания
SvitlanaYa 24 марта 2011, 21:20
У меня свекровь делает, завтра приедет спрошу. Точно знаю, что делается с молозива (1-2 день после рождения теленка, позже уже не то).
lawyer2018 25 марта 2011, 14:53
я чесно говоря и незнала..слышала, что яко бы можно молозыво зделать самим, вот и думаю спрошу, может кто-то делал)))
Алина 25 марта 2011, 21:36
НА 1 ЛИТР МОЛОКА 5 ЯИЦ, ПАКЕТИК ВАНИЛЬНОГО САХАРА.СНАЧАЛА СБИВАЕМ В ПЕНУ ЯЙЦА, ПОСТЕПЕННО ДОЛИВАЕМ МОЛОЗИВО, ЧТОБЫ САХАР НЕ БЫЛ НА ДНЕ, СБИТЬ И СРАЗУ В КАСТРЮЛЮ. ЕСЛИ ЛЮБИТЕ ТВЕРДОЕ МОЛОЗИВО, НЕ РАЗВОДИТЕ, Я ДОБАВЛЯЮ НА ЛИТР МОЛОЗИВА ПОЛТОРА СТАКАНА ВОДЫ ИЛИ МОЛОКА.СТАВИМ В ДУХОВКУ ДО ОБРАЗОВАНИЯ ТЕМНОЙ КОРОЧКИ, ПРОБУЕМ ВЕРХ РУКОЙ-ЕСЛИ МАССА ТВЕРДАЯ-ГОТОВО, НО ОЧЕНЬ ЗАПЕКАТЬ НЕ СЛЕДУЕТ, КОГДА ОНО ОСТЫВАЕТ, МОЛОЗИВО ТВЕРДЕЕТ.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Я ЕГО ГОТОВЛЮ РАЗ В МЕСЯЦ....ОБОЖАЮ..
SvitlanaYa 25 марта 2011, 22:07
Это не совсем молозиво, хотя технология таже. Молозиво делается из первого (именно) молока, уже второй надой пожиже, поэтому получается не то.
lawyer2018 26 марта 2011, 10:35
спасибо девочки!!!!
Попробую как говорит Светлана)))