Привет из детства №2- Ириски вкусно-сладенькие
Привет. Вот выкладываю обещанный рецептик собственноручно приготовленных ирисок, как были в детстве, типа Золотой ключик, вот. Привет из детства нумер 1 была сладкая колбаска из печенька и сгущенки, теперь вот эта вкуся. Сразу скажу, нужно будет немного набраться терпения. Так вот. Берем 400 гр сметаны (21% Яготинская)+125 гр меда+400 гр сахара, все смешиваем и на слабом огне доводим до кипения. С этого момента нужно начинать терпеть, так как берем деревянную! лопатку и, помешивая постоянно, варим на слабусеньком огонечке в течение 20-25 минут до тех пор, пока, капнув в холодную воду, капельки как бы зафиксируются в форму, перестанут растекаться, масса не приобретет такой красивый варено-сгущеночный цвет))) После приготовления быстренько перелить в форму любую (я перелила в банку литровую-вышло чуть меньше поллитра) и поставить остывать. Девчушки, ляпота-вкуснота :тянется на полметра и вкус такой прикольный. Сразу скажу, что вкус ирисок зависит напрямую от вкуса меда. Поэтому выбирайте тот, который повкуснее.Вперед)) Фото выложу ппж))
11 комментариев
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться
Tata_original 23 марта 2011, 14:08
Да, еще подсказка, кастрюльку берите нержавейку и где-то на литра 2, так как при варке масса будет постоянно подниматься, как молоко закипать, чтобы не вытекло.
Комментарий удалён
Tata_original 23 марта 2011, 14:29
да...попробую без меда)) только вот эту банку осилю))
Комментарий удалён
Tata_original 23 марта 2011, 14:53
охотно верю))
olga 23 марта 2011, 14:47
Спасибо за рецепт! Сделаю обязательно! А то нормального "ириса" сто лет не пробовала!))))
panfaa 23 марта 2011, 14:50
мммммммммммммм)) ням-ням.. надо на ирисить такую вкусноту)))
Tata_original 23 марта 2011, 14:52
Наирисьте, пожалуйста, я буду очень рада подсластить вашу жизнь))
Iryna_Darina 23 марта 2011, 17:19
спасибки :) будем варить сегодня варево вкуснющее :)
yaptitsa 23 марта 2011, 22:40
Ой пасибки!!! у моей подружки мама варила, но я в тогда думала как побольше слопать, а не как самой сделать.....на днях попробую, а без меда - что-то менять в пропорциях? а то мед - бякя.
Tata_original 24 марта 2011, 08:33
Светик, не в курсе как без меда.
yaptitsa 24 марта 2011, 08:35
мож цукермана досыпать?
ну не люблю я мед.....
Ирина 27 марта 2011, 11:53
сварила... но у меня не тянется, получилась вареная сгущенка... Что делать, чтобы тянулось? уж очень хочется пожевать :)