Как я делала маскарпоне

В свое время увидев цену на этот сливочный сыр, начала искать чем можно заменить и чтоб и вкус не пострадал. На просторах интернета был найден и немного переделан рецепт. Результат очень порадовал!!!

Итак, берем

- 0.5 литра домашних жирных сливок

- 1 литр молока (я брала магазинного т.к.  домашнее просто не могу перенести:(

-половинку лимона

Смешиваем сливки с молоком, не доводя немножко до кипения вливаем сок лимона и ждем пока всё свернется. Далее выливаем смесь на ткань или много слоев марли и ждем как вся жидкость стечет.

Лично у меня смесь и кипела, и лимон я с кожурой бросала - получался сыр с лимонным ароматом, ну ооочень вкусный. И кофе для тирамису я заменяла какао, т.к.  готовила для детей. 

Приятных кулинарных шедевров!

 

6 комментариев

  • Svetlana_Metaksa 5 января 2017, 10:43

    Сколько готового продукта выходит?

  • Elluna 5 января 2017, 11:14

    Ой, честно, и не помню. Но хватало на одну упаковку печенья савоярди

  • Mamochka_3d 7 января 2017, 18:03

    Молоко в маскарпоне не надо . Сливки , лимон и кулинарный градусник . А потом марля . Потом миксер .

  • Butterfly 5 января 2017, 13:03

    Стоимость Вашего не на столько уж и дешевле. Сливки 45+молоко 20=65. Маскарпоне за 250г- где-то 50-55 гривен

  • Elluna 5 января 2017, 14:00

    Ну я когда последний раз делала, то сливки за 30 брала, а молоко за 8

  • Elluna 5 января 2017, 14:05

    Да и сейчас у нас молоко не по 20

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб