Сыровяленый балык говяжий. Дубль 2.

В конце декабря приготовила сыровяленый балык. Вернее, тогда он был только посолен и повешен вялиться. Вот фото от 31 декабря. То есть прошло 10 дней. Что мы имеем. Мясо стало еще плотнее. Оно суше и тверже. На соль среднесоленое. Режется достаточно туго, нужен острый нож. 

Ну и фото дегустации. Мы приехали на дачу, там праздновали НГ и, наряжая ёлку, попробовали мяско, а заодно и вяленую курицу. 

Кстати, ёлочка у нас красавица.)))

Всем бобра! И по традиции, бон аппетит!

21 комментарий

  • Pupsikelena 4 января 2017, 20:58

    вкуснотищща :-)
    я тоже делаю, но из свинины
    все друзья в восторге

  • rehfuf 4 января 2017, 21:05

    А рецептик сдадите?

  • Tanya_mother_Sasha 4 января 2017, 21:14

    https://kashalot.com/club/post-6419135/

  • rehfuf 4 января 2017, 21:19

    Спасибки

  • Комментарий удалён

  • Sophia_125 4 января 2017, 21:14

    мне кусочек! бросить! уже! один! ))))
    Таня, елку не резали, она живая?

  • 6 комментариев
  • Adjanta 5 января 2017, 15:26

    Да это все такая чушня)) якобы раньше хвою только на кладбищах садили, поэтому в дворе нельзя

  • Tanya_mother_Sasha 5 января 2017, 16:00

    Я отцу как аргумент говорю, а что тогда делать людям, которые в сосновом бору дом поставили? Но он непреклонен.)))

  • Adjanta 5 января 2017, 16:40

    Узнаю своего :-)

  • A_nastasiia__ 4 января 2017, 21:43

    вау! как всегда :))
    я бы съела!

  • Xadijka 4 января 2017, 21:44

    Таня, я какраз вас искать за него хотела )
    Дайте ссылку на рецепты ваши эти. Курочка по моем и это мяско

  • 1 комментарий
  • Tanya_mother_Sasha 4 января 2017, 21:50

    https://kashalot.com/club/post-5728915/
    Курица. Соли больше кладу, чем в первый раз, 2 ст. л.

  • Dvoynyashki 5 января 2017, 01:10

    Таня, обязательно вешать на окно? Сейчас же все закрыто) или можно на балкон? Там холодно)

  • Tanya_mother_Sasha 5 января 2017, 01:20

    Так оно на балконе и висело. Вот морозы пройдут и вешайте. Оптимальная температура +5 и свежий воздух.

  • Nika500 6 января 2017, 08:21

    Мммм... мнямка ))))
    Хочу попробовать приготовить ))))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб