Тесто:
- 3 стакана муки
- 1 яйцо
- шпинат (немного меньше базарного пучка)
- молоко 1/3 ст.
- соль
Начинка:
куриное филе+ тушеная морковка+лук
Шпинат перетираю в комбайне с молоком до состояния пюре. Замешиваю тесто и оставляю полежать минут 20-30, тогда оно более эластичное и лучше лепится и не липнет к рукам.
Шпинат придает особый цвет тесту. С дизайном лепки у меня пока слабовато, но я учусь))
sanami 18 марта 2011, 21:46
Что ж Вы такую вкусноту ночью выкладываете! А я после шести не ем!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
lilena 18 марта 2011, 23:22
Цвет шикарный. А шпинат в варениках чувствуется сильно? Я не любитель шпината, но очень захотелось сделать зелёненьких вареников.
DobriuEnot 19 марта 2011, 11:59
Вкус такой..немного чувствуется зелень,, сложно описать..очень легкий привкус шпината.. не приторно.
Меня вдохновил вот этот рецепт http://www.liveinternet.ru/users/685839/post94786862/.
lilena 19 марта 2011, 14:26
Поняла, спасибо. Рискну сделать.
Комментарий удалён
Комментарий удалён
Комментарий удалён
Юля 19 марта 2011, 10:32
Очень красиво! Буду делать себе на ужин! Умничка!
Комментарий удалён
DobriuEnot 19 марта 2011, 12:03
Я чит ала еще про натуральные красители для теста.
Томатная паста дает красный, морковка, тыква- желтый оранжевый, зелень-зеленый..еще думаю сок буряка может окрашивать, но это только моя теория)
Комментарий удалён
DobriuEnot 21 марта 2011, 00:54
Так да, я просто недавно только задумалась на эту тему. Захотелось разнообразия чтоли)
Olessya 21 марта 2011, 09:06
Все такое зеленое!!!!
DobriuEnot 21 марта 2011, 13:02
Весна!