Мой антихваст..

26 комментариев

• Desain 1 января 2017, 12:18 1

  Мало желатина, или желатин не качественный

Предыдущие 4 комментария
• Desain 1 января 2017, 12:28

  У меня в торте киви есть, но так и куча других фруктов в сметане, то все застыло

• Desain 1 января 2017, 12:31

  И еще пишут, уже в сети нашла, что чтоб торт залить желе с киви, то его нужно предварительно немного проварить, тогда застынет, не будет кислоту выделять

• Ya_liubov_Ya 1 января 2017, 13:26

  Но вот у меня видимо кислоту и выдилил.

• tapochki 1 января 2017, 12:24

  у меня никогда с киви не застывает. 2 раза пробовала. Больше киви не ложу в желе

• Desain 1 января 2017, 12:27

  Возможно. Вот что пишут про киви. Киви содержатся энзимы, растворяющие белки, а желатин - это белки.

• IRISKA_S 1 января 2017, 12:30

  И у меня киви плохо очень застывает,больше не ложу.

• Bober 1 января 2017, 12:32

  Ам где киви не застывает у меня никогда. У меня вообще мой желейный тортик не получился. Вид у моего стремный, но вкус хороший. У вас красавец!

• haustenok 1 января 2017, 12:35

  Желе вокруг киви не застывает, потому что киви содержит энзим актинидин, который расщепляет белок...во как!))

• Elenka35 1 января 2017, 14:34 1

  Да да, и все кулинары предупреждают,что желе с киви не застывает,не в одной передаче слышала

• NEMO1 1 января 2017, 12:39 1

  В свежем киви и свежем ананасе присутствуют особые вещества, которые расщепляют белок.
  Тем не менее, приготовить желе из киви можно, если заранее обдадите его кипятком и добавите больше желатина (на шесть-семь фруктов потребуется около сорока грамм желатина), чем требует рецепт.

• NEMO1 1 января 2017, 12:41

  Еще есть один способо устранения этой проблемы, но здесь нужет опыт и набитая рука. Красный молотый перец блокирует этот хим. процесс расщепления, но с ним можно переборщить и все испортить, для такого способа нужен многолетний опыт)

• Aleksandra__ 1 января 2017, 12:44 1

  Агар агар никогда не поводит

• Zhadana 1 января 2017, 12:48

  С киви не застывает, есть такое

• Yavari 1 января 2017, 12:48

  Главное чтоб вкусно,и совсем не плохо выглядит

• Chumachechaya 1 января 2017, 12:52

  Очень даже презентабельно. Я бы не отказалась попробовать!!!! Вы молодец!

• stasyu 1 января 2017, 12:59

  желе з ківі незастиває(((свекруха так на рочок синочку тортик робила потім екстрено купляли в супермаркеті заміну))))

• Milashka 1 января 2017, 13:21

  В ківі є кислота яка не дає желатину діяти. Ківі і желатин не дружать:-)

• MarinaSand 1 января 2017, 13:48

  У меня желе с киви тоже не застывает ((((

• Gogo_Sikvaruli 1 января 2017, 15:43

  киви не желируют никогда, девочки правы,

• Selestiya 3 января 2017, 00:51

  Скорее всего не застыло не из за киви а из за кислого цитрусового сока. У меня с киви прекрасно застывает.

• malla 8 января 2017, 11:41 1

  любые фрукты перед тем как выкладывать на торт нужно обмакать в крутом желатине(еще не разведенном)а потом выкладываешь на торт и заливаешь желе.и тогда все супер.и фрукты не текут и все застывает