На ночь оставляю в маринаде из соли, перца, лаврового листа. Достаю, обтираю досуха. Начиняю мандаринами, яблоками, черносливом и изюмом. Запекаю в рукаве.
Смотря от размеров утки. Если примерно, то 2 мандарина, 1-1,5 яблока, 200 грамм чернослива и 50-100 изюма. Мандаринов я всегда кладу больше чем остальной начинки. Изюм и чернослив, понятное дело что залить кипятком сначала.
На ночь мариную майонезом с горчицей. Потом запекаю в рукаве с апельсинами. И кушаем так: на вилочку кусочек мяса и ккусочек апельсина, ооочень вкусно, вкуснее сочетания я не ела.
Rybka83 27 декабря 2015, 22:26
Маринад:
400 мл воды
1 ст л соли
2 ст л сахара
Отбираем полстакана маринада и добавляем в него взбитые блендаром:
Маленькую луковичку сырую
2 зубчика чеснока 1 лавровый лист
Маленькую морковку сырую
Немного петрушки
Сок 1 лимона
Перец сладкий сырой
Процедить
Набирать в шприц и накалывать утку.
Отцеженные овощи добавить в оставшийся маринад
Один край рукава для запекания завязаваете
Вкладываете утку.
Заливаете рассол с овощами.
Завязываете
На сутки в холод
Запекаем в духовке при 200 градусах примерно полтора часа.
ElenaPre 28 декабря 2016, 06:57
Рецепт не подскажу, но самая вкусная утка, какую я ела - это в пиве приготовленная, если Вам такой рецепт напишут - попробуйте!
viola 28 декабря 2016, 08:03
Мені також потрібен рецепт запеченої качки)
vikzeos 28 декабря 2016, 08:38
И я постою, послушаю...
Felicita 28 декабря 2016, 08:44
С гречкой в рукаве самая вкусная)
Legendovna 28 декабря 2016, 08:56
Подарили две индоутки,тоже постою,послушаю...пока в наличии есть мед,соевый соус и горчица в зернах.Что еще можно?
Tetyana_ 28 декабря 2016, 08:57
Якщо ніколи не готували, то подивіться відео, дуже гарно показують процес підготовки
https://m.youtube.com/watch?v=m-jCY9pQGvA
Tetyana_ 28 декабря 2016, 08:59
Я спробувала два цих рецепти, обидва вдалі, але найбільше сподобалось їх поєднання - фарширувати яблуками, а маринувати натиркою.
Lampochka 28 декабря 2016, 11:20
спасибо
Gayka_ 28 декабря 2016, 09:30
На ночь оставляю в маринаде из соли, перца, лаврового листа. Достаю, обтираю досуха. Начиняю мандаринами, яблоками, черносливом и изюмом. Запекаю в рукаве.
Lampochka 28 декабря 2016, 11:20
мандаринами? а сколько всего нужно для начинки?
Gayka_ 28 декабря 2016, 12:14
Смотря от размеров утки. Если примерно, то 2 мандарина, 1-1,5 яблока, 200 грамм чернослива и 50-100 изюма. Мандаринов я всегда кладу больше чем остальной начинки. Изюм и чернослив, понятное дело что залить кипятком сначала.
Olga_Fokina 28 декабря 2016, 14:12
Я в маринад добавляю оцет. 4-5 ст.ложок. Печу до двох годин в рукаві. Вона божнственно мяка))))
Nadezhda 28 декабря 2016, 09:37
мы уже много лет готовим так: натираем солью и горчицей и запекаем с рисом и яблоками.
Lyubochka 28 декабря 2016, 10:13
Рецепт не знаю, ела в гостях с апельсинами - очень вкусно
Brenda 28 декабря 2016, 11:28
На ночь мариную майонезом с горчицей. Потом запекаю в рукаве с апельсинами. И кушаем так: на вилочку кусочек мяса и ккусочек апельсина, ооочень вкусно, вкуснее сочетания я не ела.
Lelik_ 28 декабря 2016, 11:58
Здесь в прошлом году нашла умопомрачительный рецепт для утки-наколоть её маринадом.После этого только там и готовлю.
Lampochka 28 декабря 2016, 13:33
Скиньте ссилку
Lelik_ 28 декабря 2016, 14:48
Rybka83 27 декабря 2015, 22:26
Маринад:
400 мл воды
1 ст л соли
2 ст л сахара
Отбираем полстакана маринада и добавляем в него взбитые блендаром:
Маленькую луковичку сырую
2 зубчика чеснока 1 лавровый лист
Маленькую морковку сырую
Немного петрушки
Сок 1 лимона
Перец сладкий сырой
Процедить
Набирать в шприц и накалывать утку.
Отцеженные овощи добавить в оставшийся маринад
Один край рукава для запекания завязаваете
Вкладываете утку.
Заливаете рассол с овощами.
Завязываете
На сутки в холод
Запекаем в духовке при 200 градусах примерно полтора часа.
Lelik_ 28 декабря 2016, 14:50
https://kashalot.com/club/post-1111237/ здесь много интересных идей на НГ
Mariya_SPkids 28 декабря 2016, 13:53
Натираю солью, перцем и горчицей, внутрь яблоки дольками- всегда получается сочная, снаружи корочка)
AlisAlla 28 декабря 2016, 14:06
+++ яблоки зеленые твердые, типа семеренко