Подскажите, как лосось приготовить по праздничному?

Есть рыбка. Лосось примерно около 2 кг. Хочу приготовить на новый год что то такое оч.вкусное. Муж предлагает просто пожарить. Не думаю, что будет сильно шикарно. Может у кого есть проверенные любимые рецепты? Поделитесь!


Теги: рыба, лосось

49 комментариев

  • Malinka_orijinal 26 декабря 2016, 07:53

    В моем понимании это срезать филе и засолить.

  • 4 комментария
  • LuLuda 26 декабря 2016, 10:05

    бАльшой плюс!

  • Xadijka 26 декабря 2016, 10:09 2

    + ни в каком виде больше эту рыбу не признаю. Не люблю портить её вкус ничем

  • Iriska2290 26 декабря 2016, 15:02

    рука бы не поднялась пожарить. только солим и в холодильник. на бутербродики или в роллы :heart_eyes:

  • aloynka 26 декабря 2016, 07:56 1

    мой муж запекает в специях с лимоном в фольге в духовке, и выглядит шикарно и вкус потрясающий. Маринуйте в специях, обтирайте немного растительным мастом, внутрь в брюхо немного сливочного, по хребту делайте несколько насечек в них вставляете тоненькие полукруги лимона, обворачиваете в фольгу и запекать минут 20-30 в зависимости от толщины рыбы, вообще у нас эл. духовка, на газовой вполне может быть и 15, если она сильно греет сразу, рыбе не нужно долго запекаться, особенно красной.

  • 3 комментария
  • lenaS 26 декабря 2016, 09:47

    Можно ее положить на слой лука порезанного кольцами, а в серединку еще укроп добавьте. Потушить с брокколи в сливках и подать с рыбой.

  • Nata99 26 декабря 2016, 12:03

    Спасибо!) Уже хочется попробовать!

  • Nata99 4 января 2017, 19:51

    Ура! Получилось! Готовила по Аленкиному рецепту. Рыба произвела фуррор!:)) спасибо за рецепт!!!

  • Nata99 26 декабря 2016, 07:57

    Соленая рыба есть уже. Думала или запечь или что то в этом духе.

  • Комментарий удалён

  • 1 комментарий
  • Nata99 26 декабря 2016, 12:04

    Нет, майонез отпадает однозначно!
    А вот какие травы? Просто специи для рыбы готовые?

  • MasIn 26 декабря 2016, 12:12

    ну мне нравится смесь прованские травы (и еще какие то), или погуглите что лучше к рыбе и купите все травы отдельно.

  • nushik 27 декабря 2016, 22:26

    А я считаю что к хорошей рыбе специи не нужны!!! Сбрызнули лимончиком посолили и в духовку!!! я потом перед окончанием укропчиком свеженарезаным посыпаю, но это я .

  • Anastasiya 26 декабря 2016, 08:07

    Можно приготовить, в соусе бешамель с красной икрой. ОООчень вкусно выходит.

  • 4 комментария
  • Комментарий удалён

  • Anastasiya 26 декабря 2016, 20:26

    Рыбку спечь (я люблю в виде филе или стейков) в духовке, просто посолив и поперчив её. Затем уже готовую рыбку полить соусом бешамель http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=137552 в который в конце нужно добавить красную икру (а можно и не добавлять).

  • Nata99 27 декабря 2016, 15:54

    спасибо!

  • Tatyana 26 декабря 2016, 08:18

    Я только 1 вариант знаю и только так готовим, на пол дня в сливки с итальянскими травами, далее барбекю или гриль сковорода
    Жарить в прямом смысле слова лосося на сковородке и в масле для меня это кашунство

  • Tatyana 26 декабря 2016, 08:19

    В кафе недавно ели под сыром со сливками запеченный с картофелем в виде сковородки из духовки

  • Nata99 26 декабря 2016, 12:06

    Гриль должно быть вкусно, но придется ждать лета) обязательно попробую.

  • anges_Marquis 26 декабря 2016, 08:23

    Я в специях и подсолнечном масле запекаю кусочками в духовке. А потом сосус с сыром и огурчиком соленым отдельно. В ресторане я ела форель, начиненнуе семгой, под белым соусом с икрой и оливками. Но это долго мучаться;)

  • Tetyana_ 26 декабря 2016, 08:32

    А рибка ціла? Можете такий рецептик глянути
    https://m.youtube.com/watch?v=p0vwTZjN5PI

  • Nata99 26 декабря 2016, 12:08

    Интересненько. Жаль, я голову отпилила уже.

  • maksim 26 декабря 2016, 08:33

    Сделайте картошку и рыбку под майонезом и сыром ( как по французски) только в поддоне . Очень вкусно .

  • Yavari 26 декабря 2016, 09:10

    Для меня лосось-это на бутерброды1,в салат-2;пирог3;рулетики4;запечь5

  • lolatiny 26 декабря 2016, 10:25

    мне нравятся рецепты Дж.Оливера, я готовила по этому рецепту - очень вкусно и немного усилий, главное иметь травки :) http://web-restoran.ru/recepty-dzhejmi-oliver/osnovnye-blyuda-dzhejmi-oliver/zapechennyj-losos-v-duxovke-celikom/

  • Nata99 26 декабря 2016, 13:01

    Посмотрела) спасибо! Ну, про немного усилий это преувеличение. ) как для меня это целое мероприятие. Но должно быть оч.вкусно)). Надо делать.

  • lolatiny 26 декабря 2016, 10:27

    Как вариант можно запечь под солью. Но визуально будет не столь привлекательно)

  • Nata99 26 декабря 2016, 13:02

    Ага. Мне как раз надо привлекательно! Нг ведь)

  • Lapich 26 декабря 2016, 10:37

    Я обожаю этот вариант, фото мои, так что все проверено http://vybormam.com/forum/theme/kulinariya/forel-so-slivochno-syrnym-sousom
    А если хотите посолить, то вот
    http://vybormam.com/forum/theme/kulinariya/solim-krasnuyu-rybu-doma-losos-forel-semga
    Ну и на утро, 1 января ))
    Вот http://vybormam.com/forum/theme/kulinariya/uha-iz-krasnoy-ryby
    Еще такой вариант, если любите пасту
    http://vybormam.com/forum/theme/kulinariya/pasta-talyatelle-v-slivochnom-souse-s-forelyu

  • Nata99 26 декабря 2016, 12:57

    Спасибо! Сохранила себе. Все надо пробовать!

  • Lapich 26 декабря 2016, 13:28

    Пробуйте, гарантирую, это вкууусно.

  • Yulianna_brands 26 декабря 2016, 11:21

    Запеченный со сливками и шпинатом, стейками! Ооооочеень вкусно, но готовим не долго, должен быть розоватый!

  • Nata99 26 декабря 2016, 13:03

    Что делать со шпинатом? Просто нарезать?

  • Yulianna_brands 26 декабря 2016, 13:46

    Нет, сливочный соус со шпинатом приготовить и на рыбку, плюс я еще добавляю белые грибы, но в классическом рецепте их нет.

  • Karina0812 26 декабря 2016, 13:18

    можно целиком запечь. иногда я режу тонко, сворачиваю в виде розочек и так запекаю. как то фаршировала горгонзолой и на пару готовила, а потом под гриль на пару минут для корочки

  • Limnada 27 декабря 2016, 11:39

    и мне тоже нравятся розы из лосося. очень красиво

  • Mariya_S 26 декабря 2016, 19:37 1

    Под соусом бешамель очень вкусно.

  • Nata99 4 января 2017, 19:52

    Спасибо огромное за рецепты! Один испытала уже, остальные на очереди)))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб