1. 1 банка красной фасоли в нежном соусе (не томатном) я беру Верес, Чумак или Бандюэль
2. Две средние луковицы
3. 2-3 квашенные огурца (маринованные не признаю :))
4. 3-4 ломтика черного хлеба (я брала Живой без дрожжей)
5. Растительное масло для жарки
Лук режем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до легкого золотистого оттенка.
Режем хлеб и так же обжариваем в небольшом количестве масла до хрустящей корочки.
Берем фасоль, сливаем с нее жидкость, но не сильно, пусть немного останется.
Режем огурцы, не отжимаем.
Ждем пока горячие ингредиенты остынут и смешиваем салат. Сухарики добавляем перед подачей, что б не размокли. Так как огурцы влажные, в луке есть немного масла, а в фасоли тоже есть немного жидкости, я салат ничем не заправляю. Если покажется,что суховато, можно долить ложку жидкости из фасоли.
Выходит вкусно и необычно. Хотя, конечно, на любителя. Если этот салат есть на моем столе, мне не надо никаких мясных салатов - я ем только этот. Попробуйте! Может, и Вам понравится :)
Tata_original 13 марта 2011, 14:17
Вкусняшка, нужно бабушке забацать, она у нас такое ой как любит! Спасибочки!
татьяна 13 марта 2011, 14:31
Думаю,что вкуснее,чем венигрет ,который я делаю с фасолью.
el_li 13 марта 2011, 14:32
И я за такой салатик не только в пост:)
Nell_ 13 марта 2011, 14:59
Спасибо за салатик!!! Уже хочу попробовать!!! :)
Обязательно приготовлю!!!
Pchelka 13 марта 2011, 16:52
Ой, какой салатик!!! Я очень люблю фасольку с лучком в салатиках, а в комбинации с гренками и огурчиком будет вообще супер!!!!
Настя Куницкая 13 марта 2011, 18:45
Девочки, ну рада, что понравился - попробуете - напишите, пожалуйста впечатления :)
danon 13 марта 2011, 22:08
завтра сделаю такой, подруга пост держит, вот ей специально и приготовлю да и самой интересно попробовать))))
Jelenaskor 13 марта 2011, 22:43
Настя, спасибо за рецепт! Сегодня на ужин опробывала.
Я пощучь (хотя не так строго как Вы). Муж нет. И вот сегодня, как прочла рецепт, решила сразу же его опробывать, тем более что в холодильнике стояла сваренная красная фасоль.
Все получилось. Вышло красиво - как на фотках. И самое главное - муж съел все (а он фасоль в целом не любит), вылизал тазик и сказал что вкусненько и что делай еще--))
Фасоль ценю за то, что она очень питательный и сытный продукт.
Запивали мы наш ужин томатным соком))
Еще раз большое спасибо за вдохновение)
Настя Куницкая 13 марта 2011, 23:58
ой, спасибо Вам огромное за отзыв, порадовали, прочитала - расплылась в улыбке.
Всегда так приятно, когда что-то делаешь не зря. С томатным соком самое то... Кушайте на здоровье!
А насчет фасоли - да, в пост же очень не хватает белка, альтернатива: орехи-жирные, грибы-тяжелые, а вот бобовые - один из самых лучших продуктов в этом смысле. Хотя конечно и орехи и грибы тоже нужно кушать в пост.
А с такими салатами - почему бы и не поститься :)
danon 17 марта 2011, 11:41
Настенька, очень вкусный салатик, всей семье понравился))))) Ждемс еще таких постных салатиков от вас)))))))))) Будем рады опробовать)))))
Настя Куницкая 18 марта 2011, 09:27
Я очень рада, постараюсь подобрать что-то еще!
Lena B 15 марта 2011, 12:17
Начиталась... загорелась и уже сдела Ваш салатик сижу кушаю, очень нравиться!!!! Спасибо!!!
Настя Куницкая 16 марта 2011, 08:38
Пожалуйста! Очень рада, что Вам понравился!
kasper_05 16 марта 2011, 10:32
Спасибо, Настя, за рецептик. Приготовила. Ели все с удовольствием.
Вкусный, полезный и недорогой!
Настя Куницкая 16 марта 2011, 16:47
Точно антикризисный :) Рада, что понравился!
kasper_05 17 марта 2011, 08:44
Настя, Вы придумали название! Этот салатик надо назвать "Антикризисный".
Настя Куницкая 18 марта 2011, 09:26
ага, добавлю в заголовок :)
Zlata_Z 16 марта 2011, 17:10
Завтра буду готовить Ваш салатик))) Очень понравился! Свекровь в гости приедет, вот и ее за одно порадую)
DobriuEnot 19 марта 2011, 12:38
Фасоль, я ее вообще обожаю))