Мой любимый постный салатик

Вот пришли выходные, на которые разрешено кушать растительное масло, целую неделю ждала,что бы приготовить этот салат, я его готовлю не только в пост, но и на праздничный стол, хотя его кроме меня мало кто ест, всем мясо с майонезом подавай, но мне так даже лучше - больше остается :) Решила поделиться рецептом с Вами.

 
Нам понадобится:
1. 1 банка красной фасоли в нежном соусе (не томатном) я беру Верес, Чумак или Бандюэль
2. Две средние луковицы
3. 2-3 квашенные огурца (маринованные не признаю :))
4. 3-4 ломтика черного хлеба (я брала Живой без дрожжей)
5. Растительное масло для жарки

Лук режем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до легкого золотистого оттенка.


Режем хлеб и так же обжариваем в небольшом количестве масла до хрустящей корочки.


Берем фасоль, сливаем с нее жидкость, но не сильно, пусть немного останется.


Режем огурцы, не отжимаем.


Ждем пока горячие ингредиенты остынут и смешиваем салат. Сухарики добавляем перед подачей, что б не размокли. Так как огурцы влажные, в луке есть немного масла, а в фасоли тоже есть немного жидкости, я салат ничем не заправляю. Если покажется,что суховато, можно долить ложку жидкости из фасоли.

Выходит вкусно и необычно. Хотя, конечно, на любителя. Если этот салат есть на моем столе, мне не надо никаких мясных салатов - я ем только этот. Попробуйте! Может, и Вам понравится :)




Теги: рецепты

19 комментариев

  • Tata_original 13 марта 2011, 14:17

    Вкусняшка, нужно бабушке забацать, она у нас такое ой как любит! Спасибочки!

  • татьяна 13 марта 2011, 14:31

    Думаю,что вкуснее,чем венигрет ,который я делаю с фасолью.

  • el_li 13 марта 2011, 14:32

    И я за такой салатик не только в пост:)

  • Nell_ 13 марта 2011, 14:59

    Спасибо за салатик!!! Уже хочу попробовать!!! :)
    Обязательно приготовлю!!!

  • Pchelka 13 марта 2011, 16:52

    Ой, какой салатик!!! Я очень люблю фасольку с лучком в салатиках, а в комбинации с гренками и огурчиком будет вообще супер!!!!

  • Настя Куницкая 13 марта 2011, 18:45

    Девочки, ну рада, что понравился - попробуете - напишите, пожалуйста впечатления :)

  • danon 13 марта 2011, 22:08

    завтра сделаю такой, подруга пост держит, вот ей специально и приготовлю да и самой интересно попробовать))))

  • Jelenaskor 13 марта 2011, 22:43

    Настя, спасибо за рецепт! Сегодня на ужин опробывала.

    Я пощучь (хотя не так строго как Вы). Муж нет. И вот сегодня, как прочла рецепт, решила сразу же его опробывать, тем более что в холодильнике стояла сваренная красная фасоль.

    Все получилось. Вышло красиво - как на фотках. И самое главное - муж съел все (а он фасоль в целом не любит), вылизал тазик и сказал что вкусненько и что делай еще--))

    Фасоль ценю за то, что она очень питательный и сытный продукт.

    Запивали мы наш ужин томатным соком))

    Еще раз большое спасибо за вдохновение)

  • Настя Куницкая 13 марта 2011, 23:58

    ой, спасибо Вам огромное за отзыв, порадовали, прочитала - расплылась в улыбке.

    Всегда так приятно, когда что-то делаешь не зря. С томатным соком самое то... Кушайте на здоровье!

    А насчет фасоли - да, в пост же очень не хватает белка, альтернатива: орехи-жирные, грибы-тяжелые, а вот бобовые - один из самых лучших продуктов в этом смысле. Хотя конечно и орехи и грибы тоже нужно кушать в пост.

    А с такими салатами - почему бы и не поститься :)

  • danon 17 марта 2011, 11:41

    Настенька, очень вкусный салатик, всей семье понравился))))) Ждемс еще таких постных салатиков от вас)))))))))) Будем рады опробовать)))))

  • Настя Куницкая 18 марта 2011, 09:27

    @danon Я очень рада, постараюсь подобрать что-то еще!

  • Lena B 15 марта 2011, 12:17

    Начиталась... загорелась и уже сдела Ваш салатик сижу кушаю, очень нравиться!!!! Спасибо!!!

  • Настя Куницкая 16 марта 2011, 08:38

    Пожалуйста! Очень рада, что Вам понравился!

  • kasper_05 16 марта 2011, 10:32

    Спасибо, Настя, за рецептик. Приготовила. Ели все с удовольствием.
    Вкусный, полезный и недорогой!

  • Настя Куницкая 16 марта 2011, 16:47

    Точно антикризисный :) Рада, что понравился!

  • kasper_05 17 марта 2011, 08:44

    Настя, Вы придумали название! Этот салатик надо назвать "Антикризисный".

  • Настя Куницкая 18 марта 2011, 09:26

    @kasper_05 ага, добавлю в заголовок :)

  • Zlata_Z 16 марта 2011, 17:10

    Завтра буду готовить Ваш салатик))) Очень понравился! Свекровь в гости приедет, вот и ее за одно порадую)

  • DobriuEnot 19 марта 2011, 12:38

    Фасоль, я ее вообще обожаю))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб