КЕКСЫ СО СГУЩЕНКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука пшеничная — 240 г
● Молоко — 200 мл
● Масло подсолнечное (рафинированное) — 200 мл
● Яйцо куриное — 1 шт
● Сахар — 80 г
● Разрыхлитель — 1.5 ч.л.
● Варёное сгущённое молоко — 0.5 бан.
● Соль (щепотка)
● Ванилин (щепотка)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокой ёмкости взбить яйца с сахаром, солью и ванилином. Налить подсолнечное масло без запаха, размешать венчиком. Затем добавить молоко. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в тесто и перемешать ложкой до получения однородной консистенции. Разложить тесто по формочкам, в центр поместить по чайной ложке начинки из варёной сгущёнки. Формочки лучше использовать силиконовые, но можно и обычные, в которые следует положить манжетки во избежание прилипания теста. Накрыть оставшимся тестом по столовой ложке сверху. Духовку нагреть до 180 градусов и печь кексы до золотистого верха около получаса. Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.
РАЗНОЦВЕТНЫЙ КЕКС
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука – 1 ст.
Маргарина – 125 гр.
Сахарная пудра – 3/4 ст.
Яйца – 3
Подсолнечное масло - 2 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Мак – 1/4 ст.
кокосовая стружка 1/4 ст.
Какао – 1 ст. л..
Стакан - 250 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растираем маргарин с сахарной пудрой, добавляя по одному желтку. Когда масса уже хорошо растертая, начинаем постепенно добавлять просеянную муку с разрыхлителем, подсолнечное масло и продолжаем растирать. В конце аккуратно вмешиваем в тесто взбитые в густую пену белки. Делим тесто на три части. К одной добавляем сухой мак, ко второй - какао, в третью - кокосовую стружку. Продолговатую узкую форму смазываем жиром и равномерно ложкой выкладываем на дно тесто с маком. Посередине вдоль формы делаем углубление, в которое выкладываем тесто с какао. Снова делаем углубление в тесте с какао и выкладываем в него тесто с кокосовой стружкой. Выпекаем при 200-210 градусах в течение 40-50 минут.
Делайте тесто во втором рецепте без добавок, разливайте в форму и вуаля. Кексы очень вкусные. Если выпекаете в силиконовой форме, то перед заполнением смочите форму просто холодной водой, ничем смазывать не нужно. Удачи!
У мене є рецепт, що ніколи ще мене не підвів:
1 яйце
1 ст. Цукру
5 ст. л. олії
1 ст сироватки
Все збити вінчиком до однорідності.
Додати 2 ст. муки з 1 ч.л. соди (Не гасити). Тісто має бути як густа сметана.
Я ще іноді додаю заморожені ягоди смородини або машини.
1 стакан цукру
3 яйця
1 пачка масла або маргарину
1стакан творога
0.5 ч.л. соди гашеної уксусом
1.5 стакана борошна (беру 2, дивлячись які яйця)
ізюм
Тісто має бути як дуже густа сметана, викладаю в силіконові формочки.
Swit_Lana 19 декабря 2016, 16:47
КЕКСЫ СО СГУЩЕНКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Мука пшеничная — 240 г
● Молоко — 200 мл
● Масло подсолнечное (рафинированное) — 200 мл
● Яйцо куриное — 1 шт
● Сахар — 80 г
● Разрыхлитель — 1.5 ч.л.
● Варёное сгущённое молоко — 0.5 бан.
● Соль (щепотка)
● Ванилин (щепотка)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокой ёмкости взбить яйца с сахаром, солью и ванилином. Налить подсолнечное масло без запаха, размешать венчиком. Затем добавить молоко. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в тесто и перемешать ложкой до получения однородной консистенции. Разложить тесто по формочкам, в центр поместить по чайной ложке начинки из варёной сгущёнки. Формочки лучше использовать силиконовые, но можно и обычные, в которые следует положить манжетки во избежание прилипания теста. Накрыть оставшимся тестом по столовой ложке сверху. Духовку нагреть до 180 градусов и печь кексы до золотистого верха около получаса. Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой.
Swit_Lana 19 декабря 2016, 16:47
РАЗНОЦВЕТНЫЙ КЕКС
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука – 1 ст.
Маргарина – 125 гр.
Сахарная пудра – 3/4 ст.
Яйца – 3
Подсолнечное масло - 2 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Мак – 1/4 ст.
кокосовая стружка 1/4 ст.
Какао – 1 ст. л..
Стакан - 250 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растираем маргарин с сахарной пудрой, добавляя по одному желтку. Когда масса уже хорошо растертая, начинаем постепенно добавлять просеянную муку с разрыхлителем, подсолнечное масло и продолжаем растирать. В конце аккуратно вмешиваем в тесто взбитые в густую пену белки. Делим тесто на три части. К одной добавляем сухой мак, ко второй - какао, в третью - кокосовую стружку. Продолговатую узкую форму смазываем жиром и равномерно ложкой выкладываем на дно тесто с маком. Посередине вдоль формы делаем углубление, в которое выкладываем тесто с какао. Снова делаем углубление в тесте с какао и выкладываем в него тесто с кокосовой стружкой. Выпекаем при 200-210 градусах в течение 40-50 минут.
Swit_Lana 19 декабря 2016, 16:49
Делайте тесто во втором рецепте без добавок, разливайте в форму и вуаля. Кексы очень вкусные. Если выпекаете в силиконовой форме, то перед заполнением смочите форму просто холодной водой, ничем смазывать не нужно. Удачи!
Alla_Kh 19 декабря 2016, 16:51
У мене є рецепт, що ніколи ще мене не підвів:
1 яйце
1 ст. Цукру
5 ст. л. олії
1 ст сироватки
Все збити вінчиком до однорідності.
Додати 2 ст. муки з 1 ч.л. соди (Не гасити). Тісто має бути як густа сметана.
Я ще іноді додаю заморожені ягоди смородини або машини.
Inessa 19 декабря 2016, 18:03
А формочки на половину заполняете или полностью?
Alla_Kh 19 декабря 2016, 18:29
Форми на дві третіх
Alla_Kh 19 декабря 2016, 18:30
Машини=малини)))
NathaliaYa 19 декабря 2016, 17:57
У мене творожні кекси - писати?
NathaliaYa 19 декабря 2016, 18:01
1 стакан цукру
3 яйця
1 пачка масла або маргарину
1стакан творога
0.5 ч.л. соди гашеної уксусом
1.5 стакана борошна (беру 2, дивлячись які яйця)
ізюм
Тісто має бути як дуже густа сметана, викладаю в силіконові формочки.
Margo3mama 19 декабря 2016, 18:19
Кексы на сметане.
3-4 яйца
1 стакан сахара
0,5 стакана сметаны
4 ст.ложки растопленого сливочного масла или оливкового (я оливковое добавляю)
2 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя (или 1/3ч.л. соды)
0,5-1 стакана изюма, вонилин
Яйца взбить с сахаром и ванилью потом всё остальное.
AnnaE 19 декабря 2016, 18:53
всем спасибо) буду пробовать