...о вреде и полезности аскорбинки. :-))))

Предистория - вчера случайно (добрая старшая сестра угостила) Масявка попробовала аскорбинку с глюкозой, такую знаете - ба-а-льшущие таблетки в крутке.
Естественно, я озаботилась, как бы чего не вышло и сегодня полезла гуглить  интструкцию.
Вот что Гугл выдал четвертым результатом на запрос "аскорбиновая кислота с сахаром"  
 

147:
Нашел в шкафу килограмм 15 "Аскорбиновой кислоты с сахаром" 10 таб по 0,025. Очень сильно просрочены. Как думаете можно их использовать вместо сахара в брагу? И не помешает ли аскорбинка? Срок годности истек в 1998 году. Наверное надо будет следить за кислотностью браги. Состав смотрел в инете - нигде не указан. То есть аскорбинки понятно 0,025 а сахар все остальное?
Григорий:
Это ж какого размера шкаф у тебя? :)

Там помимо сахара только крахмал может быть. Содержание витамина - как в кислых фруктах. Попробуй сварить сироп. И потом небольшую порцию разведи с дрожжами. Если забродит - гони споконо.
147:
Сварить сироп - это довести до кипения или поварить малька?
Григорий:
Ну да. Исходи из того, что в таблетке только сахар и витамин. Вычисли количество сахара и забодяжь как обычную брагу. Или получится или не получится :) Результат расскажи на форуме.

Кстати - а там точно так и написано "сахар"? Не глюкоза? Хотя на Глюкозе тоже гнать можно.
147:
Цитата: Григорий от 24 Ноября 2009, 23:50

Ну да.

Так до кипения ИЛИ поварить?
Написано: tabulettae acidi ascorbinici(vitamini C) 0,025 cum saccharoGagarin:
Нашёл такой состав:

Аскорбиновая кислота с сахаром таблетки №10*

Активные компоненты:
- аскорбиновой кислоты - 25мг
Вспомогательные вещества:
- декстроза (глюкоза)
- сахар
- кислота стеариновая
- крахмал картофельный
- ароматизатор пищевой
147:
Кислоты аскорбиновой за давностью лет там скорее всего нет. Сахар и глюкоза нам даже очень полезны, а вот крахмал и стеариновая кислота непонятно.
Bread:
Интересно, при варке глюкозы с аскорбиновой кислотой инверсия какой-нибудь не получится? Как при варке сахара с лимонной кислотой?
Gagarin:
Глюкоза уже моносахарид. Инверсией здесь называется разделение молекулы сахара на глюкозу и фруктозу с поглощением одной молекулы воды, которой недостаёт молекуле глюкозы в сахаре.
Возможно частичное осахаривание крахмала аскорбиновой кислотой. В промышленности крахмал иногда кипятят несколько часов с разбавленной серной кислотой для осахаривания, может быть и тут пройдёт такой фокус. Вопрос лишь в том, много ли там крахмала и имеет ли смысл его осахаривать. А вот сахар точно инвертируется, если кислота ещё живая._конец цитаты.

  

13 комментариев

  • lilena 8 марта 2011, 22:45

    Полезная вещь однако, таблеточка аскорбинки )))))))

  • olga 9 марта 2011, 00:06

    Какие умные "варители" браги))))))))

  • panfaa 9 марта 2011, 15:57

    я покупаю Даня с начала осени аскорбинки (в кофете - как в советские времена )- но без добавок!! (их много с фруктовыми добавками!!) - такие труждно найти в апртеках но!!зима прошла своимисоплями мимо нас тюфу-тьфу!!

  • panfaa 9 марта 2011, 15:59

    да и когда простуджен был малыш (осенью) доутор прописал сьедать по 3 таблетки такие в день!.. стго и пошло.. А о вкусе конфеты как таковой Даня узнал после нового года!! до этого конфета ассоциировалась с аскорбинкой!!!

  • yaptitsa 9 марта 2011, 17:56

    Ален - не знаю, как Ваш врач, но я таки нашла инструкцию именно этой аскорбинки-с сахаром, там написано - детям до 4-х лет - нельзя!
    И потом до 6 - не более 0,025 в день, то есть - 1 такую конфетку...
    Масявке нашей понравилось - теперь требует, показывает на то место, где дежали и просит....
    А с добавками - сама не люблю, я простую с собой таскаю, люблю схомячить как конфету.

  • olga 9 марта 2011, 17:48

    У нас на аскорбинку была аллергия, при том сильная и затяжная. Не сразу высыпало, а постепенно. Врач, которая посоветовала принимать, настаивала пить дальше, кончилось тем, что и аскорбинку пить перестали, и на такую диету сели, что просто жах!

  • yaptitsa 9 марта 2011, 17:57

    Именно на аскорбинку? или на добавки - в смысле, Вы какую давали7 Ну чтоб не наступить на грабли....хотя говорят - пока сам не убедишься:-)

  • panfaa 10 марта 2011, 10:58

    я малышу покупаю вместо конфетки- единственный момент- найти именно в кофете без добавок очень трудно- они заказывают с добавками или новые (в пластине и тоже с ароматизаторами и добавками польские и наши- такое не берем)

  • yaptitsa 10 марта 2011, 11:13

    я их люблю сама - покупаю в "государственных" аптеках - тех, что существуют еще с советских времен, сейчас - "Фармация" ТОВ, кажеться...

  • yaptitsa 10 марта 2011, 11:15

    Мы соседи - не там написала...

  • yaptitsa 10 марта 2011, 11:14

    Упс - мы соседи, аптека на проспекте Победы, 104, около моста. там всегда есть без добавок, да и мел вместо анальгина у них реже встречается...

  • panfaa 11 марта 2011, 09:57

    да-да! именно там и нахожу те что нужно! ))

  • Anna_St 12 марта 2011, 14:58

    я своей еще ни разу не давала. тоже наслышана о жутких аллергиях именно на белые, без всяких добавок. так что не хочу даже пробовать давать.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб