мы часто готовим, так как у родителей есть. малой готовим котлеты на пару, а себе тушим. самый вкусный рецепт - со сметаной, сливочным маслом и чесноком. мы тушим в сковородке, безумно вкусно!
да, на сковородку масло сливочное, на нем обжарить немного кролика, потом сметану, чеснок, можно зелени, специй и тушить не меньше 40 минут. в конце я еще кусочек масла добавляю, чтобы жирненько было. только вымачивать мясо нужно обязательно перед готовкой. я на ночь замачиваю, утром меняю воду и еще часа 3 стоит
Я бы в конце с маслом поосторожнее. У меня всегда невидимый жир в кроле вытапливается и плюс сметана - довольно сочно выходит, с маслом было бы уже перебор. Но вы смотрите по своему кролю и вкусу.
Попробовала по разному, но вот в сметане тушить все таки вкуснее всего.
Замачиваю в воде с солью и уксусом, можно на ночь. Уйдет запах, размягчится мясо и просолится равномерно.
Потом обсушиваю салфеткой.
Обжариваю на сковородке и отправляю в кастрюльку с толстыми стенками.
До золотисто-прозрачного жарю лук, к нему брусочками морковь.
И в казанок к кролю. Добавляю туда половинки шампиньонов (можно без них).
Добавляю сметану, бульон (или воду) в равных пропорциях, чеснок, розмарин, соль, перец.
Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 1час.
Вкуснота! :))
Самый простой рецепт, это долго-долго тушить на маленьком огне, на сковородке с приоткрытой крышкой, подливая водичку, лук и лавровый лист в самом конце. Получается очень вкусно, а главное не нужно напрягаться.
кровь уходит если в воде, если в уксусе ( у меня свекровь так делает, ) то говорит, что мясо мягче. в воде с усусом я имела в виду. я с уксксом не пробовала, потому что кроля в мультиварке тушу, он и так очень мягким выходит
Здравствуйте,у меня совсем неординарный рецепт,вымачиваю кролика в коньяке ночь,прожариваю на подсолнечном масле в сковородке добавляю лук полукольцами,морковь на тёрке,сушку яблоки добавляю коньяка,перекладываю в утятницу все и тушу в течении 1_1.5 часа,приятного аппетита.мужу больше всего нравится
Если кролик молодой,то просто вымочить в воде(не долго).Самое вкусное,это в мультиварке на тушение на 2часа.Перед этим посолить,специи по вкусу.Я предворительно бывает даже не обжариваю.Получается очень вкусно,мяско мягкое.прям ворту тает.И получается много подливы,хотя ни воды ,ни какого жира туда не ложу.
tatyana__777 14 декабря 2016, 18:17
У меня тоже есть кролик.
Aleksova_mala 14 декабря 2016, 18:19
Вымочить точно надо хорошенько
Petrova 14 декабря 2016, 18:23
Ок,пошла мочить)) просто в водичке?
mADAM_Elvira 14 декабря 2016, 18:19
мы часто готовим, так как у родителей есть. малой готовим котлеты на пару, а себе тушим. самый вкусный рецепт - со сметаной, сливочным маслом и чесноком. мы тушим в сковородке, безумно вкусно!
mADAM_Elvira 14 декабря 2016, 18:27
да, на сковородку масло сливочное, на нем обжарить немного кролика, потом сметану, чеснок, можно зелени, специй и тушить не меньше 40 минут. в конце я еще кусочек масла добавляю, чтобы жирненько было. только вымачивать мясо нужно обязательно перед готовкой. я на ночь замачиваю, утром меняю воду и еще часа 3 стоит
Petrova 14 декабря 2016, 18:34
Большое спасибо.
Foxya 14 декабря 2016, 18:40
Я бы в конце с маслом поосторожнее. У меня всегда невидимый жир в кроле вытапливается и плюс сметана - довольно сочно выходит, с маслом было бы уже перебор. Но вы смотрите по своему кролю и вкусу.
bonita 14 декабря 2016, 18:26 1
фрикасе из кролика
bonita 14 декабря 2016, 18:26
http://vkusnoo.com.ua/index.php/component/k2/item/196
Petrova 14 декабря 2016, 18:35
Спасибо и Вам.
Foxya 14 декабря 2016, 18:27
Попробовала по разному, но вот в сметане тушить все таки вкуснее всего.
Замачиваю в воде с солью и уксусом, можно на ночь. Уйдет запах, размягчится мясо и просолится равномерно.
Потом обсушиваю салфеткой.
Обжариваю на сковородке и отправляю в кастрюльку с толстыми стенками.
До золотисто-прозрачного жарю лук, к нему брусочками морковь.
И в казанок к кролю. Добавляю туда половинки шампиньонов (можно без них).
Добавляю сметану, бульон (или воду) в равных пропорциях, чеснок, розмарин, соль, перец.
Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 1час.
Вкуснота! :))
Petrova 14 декабря 2016, 18:35
Спасибо.
Foxya 14 декабря 2016, 18:37
Я раньше тоже без грибов делала, а тут заваляли и я их туда. Божественно! ))
Nissa 14 декабря 2016, 23:31
Так же делаю, но томлю в мульте пару часов
Ingysya 14 декабря 2016, 18:30
Самый простой рецепт, это долго-долго тушить на маленьком огне, на сковородке с приоткрытой крышкой, подливая водичку, лук и лавровый лист в самом конце. Получается очень вкусно, а главное не нужно напрягаться.
Petrova 14 декабря 2016, 18:36
Спасибо.
Bohdana_Sh 14 декабря 2016, 18:31
Вымочить в воде, а потом тушить в молоке с морковкой, луком и приправами по вкусу. Я ничего не обжариваю, так как дома язвенники и маленький ребенок.
Petrova 14 декабря 2016, 18:36
Спасибо.
helenred 14 декабря 2016, 18:33
Если кролик молодой, то почти не вымачиваю, ткм более в уксусе. Тушу с час. Потом добавяю любые овощи и сметану. И еще полчаса. Мягкий нежный вкусный
Petrova 14 декабря 2016, 18:36
Спасибо!
helenred 14 декабря 2016, 18:48
Это в мультиварке. А в казанке я не делала. Говорить не буду
AnittaJuice 14 декабря 2016, 18:38
А зачем вымачивать?
dr_Ann 14 декабря 2016, 18:45
кровь уходит если в воде, если в уксусе ( у меня свекровь так делает, ) то говорит, что мясо мягче. в воде с усусом я имела в виду. я с уксксом не пробовала, потому что кроля в мультиварке тушу, он и так очень мягким выходит
olegik75 14 декабря 2016, 19:32
Здравствуйте,у меня совсем неординарный рецепт,вымачиваю кролика в коньяке ночь,прожариваю на подсолнечном масле в сковородке добавляю лук полукольцами,морковь на тёрке,сушку яблоки добавляю коньяка,перекладываю в утятницу все и тушу в течении 1_1.5 часа,приятного аппетита.мужу больше всего нравится
Petrova 14 декабря 2016, 19:46
Ого,спасибо.
olegik75 14 декабря 2016, 19:33
Не забудьте добавить соль и специи по вкусу
Tanucha06 14 декабря 2016, 20:10
Нравится суп из кролика) и как выше тушеный тоже, еще в рукаве , котлетки с рисом
Petrova 14 декабря 2016, 20:12
Спасибо
OKsaNA81 14 декабря 2016, 20:54
Если кролик молодой,то просто вымочить в воде(не долго).Самое вкусное,это в мультиварке на тушение на 2часа.Перед этим посолить,специи по вкусу.Я предворительно бывает даже не обжариваю.Получается очень вкусно,мяско мягкое.прям ворту тает.И получается много подливы,хотя ни воды ,ни какого жира туда не ложу.
Petrova 14 декабря 2016, 22:46
Вообще без жидкости?
OKsaNA81 14 декабря 2016, 22:57
Да.Но в мультиварке он сам пустит сок и жир и получается много подливы.Но у нас правда и кролики жирные.
Petrova 14 декабря 2016, 23:02
Спасибо.