Простите девочки, не удержалась))) до утра не вытерплю чтобы неподелиться такой вкуснотой ;)
Морковно-свекольный хлеб или в моем случаи булочки))) они очень вкусные!)
Для свекольного теста:
Мука пшеничная в.с. - 200г.
Семолина (можно заменить на мелкую манку) - 50г.
Свекольное пюре - 170г.
Сухие активные дрожжи - 3г.
Молоко - 25г.
Сметана - 30г.
Соль - 5г.
Сахар - 0,5ч.л.
Для морковного теста:
Мука пшеничная в.с. - 200г.
Семолина (можно заменить на мелкую манку) - 50г.
Морковное пюре - 170г.
Сухие активные дрожжи - 3г.
Молоко - 25г.
Сметана - 30г.
Соль - 5г.
Сахар - 0,5ч.л.
Дополнительно пищевой мак для посыпки.
Приготовление для двух видов теста одинаковое. Замес производим в двух разных чашах для каждого вида теста.
Опара:
Смешать 100г. муки, семолину (манку) ,пюре, дрожжи, сахар. Оставить в тёплом месте на 30 минут для подъема.
Тесто:
Смешать опару, оставшуюся муку, молоко, сметану, соль. Замесить тесто до хорошего развития клейковины. Убрать в тёплое место для подъема на 2 часа. В течение этого времени 3 раза через каждые 30 минут произвести обминку теста методом Stretch & Fold. Проще говоря нужно растянуть и сложить тесто для того, чтобы оно становилось более упругим и крепким. Обминки - важная часть процесса - от них зависит то, как поднимется хлеб в духовке и даже его аромат и мягкость.
Разделить каждый вид теста на 6 частей, покатать в шары, обвалять в маке и уложить в форму, предварительно смазав форму растительным маслом. и дайте ему подняться в тёплом месте 2 часа.
Выпекать 5 минут при 220 град. и 20 мин при 200 градусах. Ориентируйтесь на свою духовку.
Я немножко передержала их, убежала к малому проснулся... но на вкус это совершенно не повлияло скажу я вам ;)
И разлом... ммммм как пахнет, а как вкусно
NataliTatka 12 декабря 2016, 01:24
Хочу рецепт)))
NataliTatka 12 декабря 2016, 16:01
А для меня, т.к. я в чайнике, можно еще рецепт пюре))) просто отварили овощи , почистили и в блендер?)
Julia_86 12 декабря 2016, 16:04
Ага) именно так и сделала))
NataliTatka 12 декабря 2016, 17:33
Спасибо)))
Tatyana 12 декабря 2016, 01:27
круто !
Julia_86 12 декабря 2016, 15:55
Спасибо :blush:
Natali15 12 декабря 2016, 01:54
И я хочу рецепт!!!
Julia_86 12 декабря 2016, 15:55
Написала
Elenka07 12 декабря 2016, 02:08
и мне рецепт-)
Julia_86 12 декабря 2016, 15:55
Написала
Lesia_Bookhunter 12 декабря 2016, 02:09
А рецепт?? ))) Нельзя же так дразнить ))
Julia_86 12 декабря 2016, 15:54
:) написала рецепт!)
Lesia_Bookhunter 13 декабря 2016, 03:58
Спасибо большое!!! Обязательно испробую :)
tamita4ka 12 декабря 2016, 05:43
Красиво... Как же я люблю выпечку (((
Julia_86 12 декабря 2016, 15:54
Спасибо)
Majchuk 12 декабря 2016, 06:38
Напишіть рецепт будь ласка!
Julia_86 12 декабря 2016, 15:54
Написала!)
Комментарий удалён
Julia_86 12 декабря 2016, 15:54
))) да очень вкусный получился хлеб))
Vesta89 12 декабря 2016, 07:32
Класс
Vesta89 12 декабря 2016, 16:05
Можно рецепт? )
Julia_86 12 декабря 2016, 16:14
Написала уже!)
Vesta89 12 декабря 2016, 16:19
О. Спасибо. Не увидела сразу)))
Adjanta 12 декабря 2016, 09:37
У вас очень аппетитные отрывной хлебушек ;-)
Я делаю трехцветный, выглядит круто))
Julia_86 12 декабря 2016, 16:00
Так и подумала о шпинате)) нужно будет купить шпинат, приготовить)) а где кстати шпинат покупаете?)
Adjanta 12 декабря 2016, 16:03
На рынке, его еще продают. Ну и в супермаркетах есть
Julia_86 12 декабря 2016, 16:04
Спасибо!)
hamelionochka 12 декабря 2016, 13:37
Можно рецепт?) Спасибо
Julia_86 12 декабря 2016, 15:52
Написала!)
Natali15 12 декабря 2016, 16:14
Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую приготовить.