а это на Миколая под подушку в садик!25снежинок!
эти на ярмарку в школу!
украшали мои дети сироткам -детям!с любовью!
Рецепт:
1)1ст,сахара пережечь на сковороде сухой
2)осторожно мелкими порциями влить крутой кипяток 1ст.перемешать
3)1ст,сахару опять в эту смесь и перемешать
4)200г масла или маргарина добавили и перемешали опять
5)остудили чуток
Добавили 2яйца и 4желтка
Перемешали
6)добавили щепотку соли,
Специи2ст,л(корица,имбирь,гвоздика,кардамон,кр,перец)
Корицы должно быть больше вдвое
7)сода1ч,л
8)мука постепенно
700-1кг
И в холодильник!
Все !формочки берите!вырезайте!мукой противень или пергамент!и не долго!чем тоньше раскатали,тем меньше выпекать!
:)
Пробуйте!
Такие пряники лежат долго!
И на 7/20 день еще вкуснее,чем в первый день выпечки!
Sladkavihna 5 декабря 2016, 09:43
Спасибо!
Irinamama 5 декабря 2016, 09:46
Пробуйте!
Это рецепт на двойной замес
Можно переполовинить!
Irinamama 5 декабря 2016, 09:47
Тесто хранить в хол
И выпекать с него можно и в последующие дни)
Tanya_ 5 декабря 2016, 09:55
киньте ссылкой
Volga 5 декабря 2016, 13:06
https://m.vk.com/topic-34235366_25787517
Вот эта ссылка.
Kohanocka 5 декабря 2016, 13:15
тоді видавало 404, не існує, зараз пройшла вже є,дякую
Irinamama 5 декабря 2016, 13:16
Да!
elili 5 декабря 2016, 10:24
Питання - пряники виходять м'які? Бо в мене проблема пряники які йдуть з медом - виходять твердезні.
Irinamama 5 декабря 2016, 10:26
Сразу мягкие
Потом чуть твердеют
Но не настолько ,что зуб ломать
Я их украшаю
Пакую
У меня мягкие
:)
bul4onok 5 декабря 2016, 10:47
я по этому рецепту тоже для Ириссски пеку))
твердость зависит от количества муки - если перестараетесь, то получите камни на выходе...
Irinamama 5 декабря 2016, 11:28
Да!!!!
Не пересыпать муку это всегда важно!
Особенно тут!
Спс
Тесто ,как в хол.постоит!то будет тугое,как для лепки!не переборщить с мукой важно!
ElenaAvramenko 5 декабря 2016, 10:43
спасибо)))
Irinamama 5 декабря 2016, 11:28
Пробуйте!
Kohanocka 5 декабря 2016, 12:08
а кукурудзяне борошно можна ?
Irinamama 5 декабря 2016, 12:09 1
Не знаю:(
Надо у Альки спросить!
А вообще написано ,что мука грубого помола и 2сорт лучше ,чем высш,сорта
Kohanocka 5 декабря 2016, 12:24
"грубого помелу" в АТБ буває, не в курсі ?
Комментарий удалён
Irinamama 5 декабря 2016, 13:17
Я брала звичайну
Шо дома була
Вищий сорт
Не пробовала гр.помолу
В Атб?не знаю
Повинна бути 2чи1сорт
Kohanocka 5 декабря 2016, 13:29
ОК, дякую
InnaT 5 декабря 2016, 14:39
Спасибо, будем делать, а главное разрисовывать с детьми
Nataliya_pokupatel 5 декабря 2016, 14:41
а она не против, что Вы рецепт выложили, ведь человек деньги зарабатывает
Irinamama 5 декабря 2016, 15:28
А это не ее личный рецепт!
Это рецепт из ссылки в Вк
Она лично мне и всем кидала эту ссылку в теме своей год назад!
А свой личный доработанный рецепт мастер вам никогда не даст!
Я не мастер!
Я любитель!
Вот как делала,так и выложила!
В Вк смотрите,там все тонкости указаны!и нюансы по рецепту!
Irishka13 5 декабря 2016, 15:20
А чем украшать, у меня белок+сахар не застывает
Комментарий удалён
Irinamama 8 декабря 2016, 04:12
Белок не взбиваем с пудрой,а разминаем,вымешиваем,тогда и будет ровный ,а не в пупырошки ,верх при застывании!
Irinamama 8 декабря 2016, 04:13
Не сахар,ПУДРА!тож важно!
Sanechka 8 декабря 2016, 22:43
А чего тему снесли?
Irinamama 9 декабря 2016, 09:28
А у меня горедруг появилась,ох:(
Ника:(
Следить за мной обещала!!!
Вот я теперь в Лд
Все пишу!:)