Вдогонку дня рождения мамы.. Медовик. Делаю с заварным кремом. Получается сухой какой-то. Что делаю не так? хочу влажный, Много у кого пробовала. Может бисквиты медовые? подскажите, а?
Спасибо.
Вдогонку дня рождения мамы.. Медовик. Делаю с заварным кремом. Получается сухой какой-то. Что делаю не так? хочу влажный, Много у кого пробовала. Может бисквиты медовые? подскажите, а?
Спасибо.
Anna_Borsuk 3 декабря 2016, 09:28 1
сделайте со сметанным кремом и будет просто бомба, я всегда так делаю и довольная сильно,ни разу не сухой.
Olgitha 3 декабря 2016, 09:59
сметану лучше домашнюю брать?
Anna_Borsuk 3 декабря 2016, 10:50
да, конечно, она лучше взбивается, магазинная практически не взбивается)
Arabeska 3 декабря 2016, 21:17
Крем совершенно не причем,я делаю с заварным и влажный выходит,пропитайте коржи дополнительно сиропом.А так вы тесто видимо очень крутое делаете.
Nadin1704 3 декабря 2016, 09:43
Я делаю медовик на жидком тесте,т.е.коржи не раскатываются,а наливаются.Они получаются очень нежными,пропитываются отлично любым кремом
Tata10 3 декабря 2016, 13:28
Спасибо за рецепт.Не знала,что можно таким способом выпекать коржи. Обязательно попробую.
Nadin1704 3 декабря 2016, 14:07
Из такого количества ингредиентов получается 7-8 коржей.Толщина налитого примерно 5 мм
Противень не смазываю,т.к.он застилается пергаментной бумагой
Nadin1704 3 декабря 2016, 14:08
Раньше процесс приготовления медовик был для меня очень трудоемким)И часто торт суховатый получался.
Сейчас пеку только так
Tanechka 3 декабря 2016, 10:00
Первый раз слышу чтоб медовик перемазывали заварным кремом ( Я перемазываю - сметаной + сахар + лимон (перекручиный на мясорубке ) .
Olgitha 3 декабря 2016, 10:02 1
лемон отпадает. сын его запах чует везде.
Tanechka 3 декабря 2016, 10:05
Мне без лимона медовик слишком приторный ( сладкий )
Volga 5 декабря 2016, 13:31
Я только с заварным кремом пеку.Но каждый корж смазываю кисточкой, смоченной в кипяченой воде.
Lyuba86 3 декабря 2016, 10:10
Сметана конечно классика, нотз заварным тоже вкусно, нежно, еще и с орешками))коржи мягкие если гарячим кремом перемазать, и максимум на ночь и кушать, потом становится сухатым, ну и крем не жалеть, и не густой делать.
Anastasiya 3 декабря 2016, 10:25
Я делая по этому рецепту https://kashalot.com/club/post-2760385/
Тортик сухой никогда не получался. А если нужно что бы быстро пропитался то мажу теплым кремом.
Adjanta 3 декабря 2016, 11:53
Сухой, потому что заварной крем его не пропитывает. Лучше делать классический, со сметаной
Lapich 3 декабря 2016, 12:20
У нас медовик с очень тонкими коржами, мм 3 , не толще. И крем с манкой. Ну просто бомба.
Julka 3 декабря 2016, 18:11
http://dushka-li.ru/post190463315/
Alinamalina 4 декабря 2016, 20:53
http://forum.say7.info/topic12253.html
http://forum.say7.info/topic9764.html
ДЕЛАЛА по этим рцептам и не раз ,всем очень понравилось, нежный, пропитанный,советую))
Volga 5 декабря 2016, 13:34
Я тоже пеку по первому рецепту. Очень просто и быстро.Очень вкусно.
Alinamalina 4 декабря 2016, 20:55
Во вторник снова буду делать свекрухе на Катерины :-D
Olgitha 4 декабря 2016, 21:15
давайте мастер-класс. тоже буду делать. во вт. маму зовут Татьяна, но родилась на Катерині..
zoya77 9 декабря 2016, 17:16
А можно рецепт медовика от Юли lapich? Тот что с кремом на манке?