Пирог с курицей и грибами

Дорогие, быстрый и не трудоемкий пирог  )  Делала вчера, понравилось. Ни по какому рецепту не следовала, спешила по этому все на ходу.

И так, вот что нам понадобится

- Тесто дрожжевое (я делала как на обычный хлеб просто на 0,5 ч л побольше соли и на 1 ст.л побольше сахара. Чтоб не такое пресное было по сравнении с начинкой

- филе куриное 1 шт

- шампиньоны 150 гр

- лук 1 средняя

- морковь маленькая

- соль, перец

- сливки или молоко 100 мл

- масло слив 35 гр. гдето

-мука 2 ст л

Готовлю )

Пока филе варится в подсоленой воде, режу шампиньоны, лук (полукольцами) , тру морковку на мелкой терке, солю перчу и обжариваю это все подсолн масле с кусочком (10 грамм) сливочного для аромата, затем добавляю резаное вареное филе, смешиваю.

Вот что получается

Делаю соус бешамель, чтобы пропитать начинку, а то будет суховата.

Муку обжариваю слегка, добавляю сливки, масло слив оставшиеся, соль перец. Варю до вот такой консистенции

как сметана.

Дале отделяю от теста небольшой кусочек для украшения полосками (всего теста должно получится грамм 300). Остальне растягиваю по дну формы пднимая бортики.

Кладу туда начинку, соус, начинку, соус, начинку. Так чередуя, но не перемешивая.

раскатываю с оставшегося теста полосочки

Скрепляю щипающими движениями. Получается вот чтото такое  )

Даю постоять минут 10 (пока мою посуду) чтобы тесто вспушилось, и выпекаю минут 40.

Приятного!  :-)