хочу в этом году сделать праздничные печеньки. нужен проверенный рецепт глазури или чем ам их покрывают. феи-мастерицы, очень нужны ваши подсказки)))
хочу в этом году сделать праздничные печеньки. нужен проверенный рецепт глазури или чем ам их покрывают. феи-мастерицы, очень нужны ваши подсказки)))
Arisha 28 ноября 2016, 11:49
И я постою послушаю :-)
Stella2078 28 ноября 2016, 11:53
Мне тоже интересно
Mrinskaya_Mariia 28 ноября 2016, 11:58
Я делаю айсингом с подкрашиванием если нужно .
Mrinskaya_Mariia 28 ноября 2016, 11:59
3 охлажденных белка (должно получится около 90 г)
400-500 г очень мелкой сахарной пудры (зависит от размера яйца и нужной консистенции глазури)
Пол чайной ложки лимонного сока для стабилизации структуры белка (лимонный концентрат также подойдет).
uhbpkbr 28 ноября 2016, 13:47
спасибо за советы))
TonyaList 28 ноября 2016, 15:19
А как белок обезопасить? Хочу сыночку сделать
Mrinskaya_Mariia 28 ноября 2016, 15:28
150 гр сахарной пудры
примерно 2 ч.л. лимонного сока (Лимонный и апельсиновый сок не дают цвета, зато дают цитрусовый привкус. Можно добавить любой другой свежевыжатый сок из фруктов или ягод.)
1 ст.л. холодной кипяченой воды (воды может понадобится больше или меньше, поэтому лучше добавлять ее по чуть-чуть)
Tanita27 28 ноября 2016, 13:53
И мне интересно)