Я блины не очень, зато Дима очень :) 1. Курица обжаренная с луком - просто мелко порезать и обжарить. 2. Мама когда-то делала блины с ливером - всякие потроха жарила, потом с луком в блендере. Но я не делала ни разу.
Сладкие: 3. Яблоки порезать кубиками. На разогретую сковороду немного сливочного масла и сахара. Жарить на большом огне, помешивая. 4. Апельсины почистить, порезать кубиками, с одного натереть цедры. Все это в кастрюльку, добавить сахар, поварить минут 20-30. Можно добавить еще лимон. И в 3 и в 4 можно добавить корицы.
Печень трески в масле, , Значит вилочкой прямо в банке размять, добавить зуб чеснока, выложитьв мисочку, а потом туда покрошить 2 вареных яйца.Размешать, нафаршировать, завернуть
недавно опробовала такую начинку: трем сыр, вечину или колбасу мелкими кубиками, заворачиваем в блин и прогреваем на сковородке - сыр плавится, смешивается с колбасой, блинчики с корочкой хрустящей. Одно но, муж теперь часто требует :)))))))))
Блины вся семья любит. Вот, что недавно придумала. Отварила картошку, сделала пюре. Сало маленькими кубиками хорошо прожарить и лук пассировать до золот цвета. Заправить пюре. Начинка готова!!! Разлетаются на УРА! Особенно, если с солеными огурчиками!
Я, кстати, недавно такие блины вкусные пробовала - начинка: фарш сырой желательно свинина), лук сырой и капуста шинкованная сырая, специи по вкусу - все это заворачивается в готовый длин как бы колбаской но концы подворачивают, все это выкладывают в протвень, немного масла туда, и на мелкий огонь под крышкой или фольгой, до готовности мяса, потом крышку снимают и больше огонь делают, чтоб блины коройкой слегка взялись. Вкусно товарищи - нечеловечески, из за капусты внутри мясо сочное, а сверху блин такой местами поджаристый, местами мягенький....
Наташ, вот нашла на одном форуме: "Постные блины на минералке. 2 стакана муки 2,5 стакана минеральной воды с газом 1 ч. л. соли 4 ч. л. сахара растительное масло для обжаривания
1. Муку просеять с солью. Добавить сахар. Постепенно вливая воду, замесить тесто такой же консистенции, как сметана. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 40 мин. Разогреть сковороду. Добавить немного растительного масла. Влить 1 поварешку теста. Сделать сковородой круговое движение, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности. Жарить 1,5 мин. 2. Лопаткой перевернуть блин на другую сторону и жарить еще 1 мин. Переложить блин на блюдо. Также пожарить остальные блины.
Рецепт из "Гастронома" (там предлагается начинка гречка с грибами). Я такие блины ем просто так - можно и без начинки. Можно с чем угодно. Вкусно и просто. Только по опыту говорю, что минералка и в самом деле должна быть сильногазированная." Там и фото прилагалось. Очень даже румяные и симпатичные :))))
С минералкой - класс, когда-то пробовала (дырчатые слегка выходят похоже на дрожжевые, но тоненькие (для десертный - самое то). Ливер - сила (если как основное блюдо). Люблю еще с капустой даренной и покрошить туда вареное яйцо. С грибами, луком и сыром (потом разогреть) С сахаром и топленым маслом (сложить треугольчиками, прилить еще маслом и протушить - это детство. сейчас вряд ли). С тврогом и потушить в молоке с медом... Ой, милллион вариантов, только бы блины кто-то жарил...
Мы собирались всегда на Масленицу с друзьями у кого-то (чаще у нас) и провожали зиму блинами)) Начинки самые разнообразные (курица-грибы-твердый сыр; кр.икра; мясной фарш с луком; творожная масса и т.д.) Но обязательно в один "счастливый" блин к основной несладкой начинке добавляли сюрприз)) Это мог быть острый перчик, горчица.... И кому он попадался считалось очень повезет ближайшее время! :))
Malina 25 февраля 2011, 15:04
Я люблю с икрой, или с рыбкой красной, можно с сыром твердым :)
Еще делала из колбасы, сыра майонеза начинка. Можно с творожком, такое и малому даю.
Malina 25 февраля 2011, 15:08
Вспомнила, очень понравилась начинка из куриного мяса, а еще с печеночным паштетом вкусно, но на любителя.
Оксана 25 февраля 2011, 15:06
Моя самая любимая начинка- крученное мяско индюшки (отварное)+мелко порезанный язычок (отварной)+ пассивированный лучок+ мелко порезанные и обжаренные шампиньончики (по желанию).
Соль, перец по вкусу
Taniutska 25 февраля 2011, 15:07
я делаю с бананами и апельсинами еще с мясом и грибочками,
IrinaNM 25 февраля 2011, 15:08
Я люблю блины "типа" с жульеном - грибы, лук, плавленный сыр, можно еще курочку туда, но не обязательно:)
zueva 25 февраля 2011, 15:10
Я блины не очень, зато Дима очень :)
1. Курица обжаренная с луком - просто мелко порезать и обжарить.
2. Мама когда-то делала блины с ливером - всякие потроха жарила, потом с луком в блендере. Но я не делала ни разу.
Сладкие:
3. Яблоки порезать кубиками. На разогретую сковороду немного сливочного масла и сахара. Жарить на большом огне, помешивая.
4. Апельсины почистить, порезать кубиками, с одного натереть цедры. Все это в кастрюльку, добавить сахар, поварить минут 20-30. Можно добавить еще лимон.
И в 3 и в 4 можно добавить корицы.
IrinaNM 25 февраля 2011, 15:16
Наташ, спасибо, обязательно попробую сделать ваши 3 и 4, думаю это будет бомба, особенно с карицей:)))
Наталья 25 февраля 2011, 15:15
Блинчики с фруктами и мороженым, политые шоколадным сиропом. Можно украсить мятным листочком. Ням ням.
Ирина LK 25 февраля 2011, 15:20
так хочу блинов!) из дрожжевого теста будем жарить:) а когда уже масленица у нас?
IrinaNM 25 февраля 2011, 15:25
с 28.02 - 06.03
Там Вика в болтанке №71 вообще все по дням рассписала.
Ирина LK 25 февраля 2011, 16:36
я вокруг болталок хожу - хожу, никак не решусь всё перечитать:)))много накопилось их, просто, пока меня на клумбе не было:)))
Anna_St 25 февраля 2011, 16:37
да капец просто! тоже не успеваю все перечитывать:))
yaptitsa 25 февраля 2011, 15:20
с брынзой и зеленью (и творог сойдет) - очень даже ничего....
IrynaY 25 февраля 2011, 15:41
я тоже такие люблю:)))с брынзой все-таки лучше:))
yaptitsa 25 февраля 2011, 15:44
да я капризная - брынзу люблю настоящую, овечью...на худой конец - козья ? а в киеве - где купить....
yaptitsa 25 февраля 2011, 15:22
Печень трески в масле, , Значит вилочкой прямо в банке размять, добавить зуб чеснока, выложитьв мисочку, а потом туда покрошить 2 вареных яйца.Размешать, нафаршировать, завернуть
Olessya 25 февраля 2011, 15:26
А я люблю с творогом и изюмом:::))))
Lena_Lika 25 февраля 2011, 15:28
недавно опробовала такую начинку: трем сыр, вечину или колбасу мелкими кубиками, заворачиваем в блин и прогреваем на сковородке - сыр плавится, смешивается с колбасой, блинчики с корочкой хрустящей. Одно но, муж теперь часто требует :)))))))))
IrynaY 25 февраля 2011, 15:39
сварганю сегодня Даньке такое на ужин: мало того, что блины с СЫРОМ..так еще и с КОЛБАСОЙ:)))думаю,его радости не будет предела:)))))
Lena_Lika 25 февраля 2011, 15:40
приятного аппетита :)))))))))))))
Zosya 25 февраля 2011, 15:33
Блины вся семья любит. Вот, что недавно придумала.
Отварила картошку, сделала пюре. Сало маленькими кубиками хорошо прожарить и лук пассировать до золот цвета. Заправить пюре. Начинка готова!!!
Разлетаются на УРА! Особенно, если с солеными огурчиками!
Zosya 25 февраля 2011, 15:45
Да, ладно!!!! Потом трохи по-постимся:))))
Malina 25 февраля 2011, 15:48
:)) только дошла суть названия блинов, а то прочла бегло и подумала какое то экзотическое название)))
Zosya 25 февраля 2011, 15:48
))))))))))))))
IrinaNM 25 февраля 2011, 15:47 1
Я, кстати, недавно такие блины вкусные пробовала -
начинка: фарш сырой желательно свинина), лук сырой и капуста шинкованная сырая, специи по вкусу - все это заворачивается в готовый длин как бы колбаской но концы подворачивают, все это выкладывают в протвень, немного масла туда, и на мелкий огонь под крышкой или фольгой, до готовности мяса, потом крышку снимают и больше огонь делают, чтоб блины коройкой слегка взялись. Вкусно товарищи - нечеловечески, из за капусты внутри мясо сочное, а сверху блин такой местами поджаристый, местами мягенький....
Malina 25 февраля 2011, 15:51
я уже слюной давлюсь:))
Vika 25 февраля 2011, 15:53
Капец, пока дочитала, слюной закапала клавиатуру:)))))))))))))))))))))))))
Тема для тех, кто хочет к лету похудеть...
zueva 25 февраля 2011, 15:55
Кстати, когда-то кто-то мне рассказывал про пресные блины из муки и минералки. Никто не делает так?
Lena_Lika 25 февраля 2011, 17:55
Наташ, вот нашла на одном форуме: "Постные блины на минералке. 2 стакана муки
2,5 стакана минеральной воды с газом
1 ч. л. соли
4 ч. л. сахара
растительное масло для обжаривания
1. Муку просеять с солью. Добавить сахар. Постепенно вливая воду, замесить тесто такой же консистенции, как сметана. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 40 мин.
Разогреть сковороду. Добавить немного растительного масла. Влить 1 поварешку теста. Сделать сковородой круговое движение, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности. Жарить 1,5 мин.
2. Лопаткой перевернуть блин на другую сторону и жарить еще 1 мин. Переложить блин на блюдо. Также пожарить остальные блины.
Рецепт из "Гастронома" (там предлагается начинка гречка с грибами).
Я такие блины ем просто так - можно и без начинки. Можно с чем угодно. Вкусно и просто. Только по опыту говорю, что минералка и в самом деле должна быть сильногазированная."
Там и фото прилагалось. Очень даже румяные и симпатичные :))))
Anna_St 25 февраля 2011, 16:17
вот тут еще куча вариантов с прошлого года:))
https://kashalot.com/club/post-641/?action=post-edit-success
Any 25 февраля 2011, 16:45
С минералкой - класс, когда-то пробовала (дырчатые слегка выходят похоже на дрожжевые, но тоненькие (для десертный - самое то).
Ливер - сила (если как основное блюдо). Люблю еще с капустой даренной и покрошить туда вареное яйцо.
С грибами, луком и сыром (потом разогреть)
С сахаром и топленым маслом (сложить треугольчиками, прилить еще маслом и протушить - это детство. сейчас вряд ли).
С тврогом и потушить в молоке с медом...
Ой, милллион вариантов, только бы блины кто-то жарил...
yaptitsa 25 февраля 2011, 16:50
пипец полный...не мешайте работать, имейте совесть!!!!!
пароль забыла к клиен-банку, мозги бастуют - сплошной желудок!!!!!!!!!!
Настя Куницкая 25 февраля 2011, 18:31
Девочки, нельзя же так, я захлебнулась слюной...
AglO 25 февраля 2011, 18:54
Мы собирались всегда на Масленицу с друзьями у кого-то (чаще у нас) и провожали зиму блинами)) Начинки самые разнообразные (курица-грибы-твердый сыр; кр.икра; мясной фарш с луком; творожная масса и т.д.) Но обязательно в один "счастливый" блин к основной несладкой начинке добавляли сюрприз)) Это мог быть острый перчик, горчица....
И кому он попадался считалось очень повезет ближайшее время! :))