Приправа овощная универсальная

Делюсь информацией, как можно сделать овощную универсальную приправу самому.

Состав:

- лук зеленый

- корень пастернака

- корень петрушки

- корень и листья сельдерея

- петрушка (разные сорта)

- укроп (разные сорта)

- морковь

   Все овощи моем, чистим и нарезаем тонко. Зелень сушим целиком. После того, как овощи высохли, с помощью ножниц можно нарезать их на более мелкие кусочки. Удобней это делать на газете или какой-то бумаге. Измельченные ингредиенты укладываем в баночку слоями, периодически встряхивая. Баночки укупориваем крышкой и отправляем в шкаф.

   Готовим: 1 ст.л приправы на 1 литр супа, за 15 минут до готовности. Так же можно добавлять в рагу или жаркое.

Во время сушки овощей, запах стоит нереальный. Еще сама приправа выходит очень пахущей. Укроп и петрушку лучше брать разных сортов. Еще очень хорошо посушить сюда лук порей, но я его просто не нашла в продаже.

Укладываю в банки исходя из прпорций 40% овощей и 60% зелени.

  Сейчас сушу овощи для пицы и итальянские травы. Какие у вас еще идеи, давайте делится.