Здравствуйте! Хочу поделиться простым,но необычным (как для меня) способом приготовления баклажанов,которым на днях со мной поделилась знакомая. Я их приготовила и мне очень понравилось. Нам понадобятся: баклажаны, лук,яйцо. Баклажаны помыть (шкурку не чистить), порезать кубиками (не солить), добавить слегка взбитое яйцо, перемешать и поставить в холодильник на 2-3 часа (можно наночь). Когда приходит время жарки яйцо ппрактически полностью впитывается и после жарки нет никакой горечи (несмотря на отсутствие соли). Обжарить баклажаны, отдельно обжарить лук полукольцами до прозрачного цвета. Соеденить лук и баклажаны,посолить (так автор говорила,но я солила в конце жарки). Они становятся очень вкусными когда остынут (осбенно с холодильника). Можно есть так, а можно в них добавить нарзаный помидор,перец болгарский, зелень,чеснок и будет вкусный салат. Заправлять можно майонезом или маслом. Попробуйте, -не пожалеете.
Mamochka1987 14 сентября 2016, 10:56
Спасибо! Сегодня попробуем!!!))