Як зробити саме так? Без перемазки? Це бісквіт? От видно що один корж різних кольорів... Якщо це було б шматочки то чим вони скріплені ? А тут ?
от як це яблуко зробили?
Так розумію
а оце не розумію
останнє просто дизайн сподобався ) Може на конкурсі зтось робив щось таке? Або пояснить як їх роблять?
mamakupit 21 ноября 2016, 01:07 1
https://kashalot.com/club/post-5746245/
Japona_mama 21 ноября 2016, 01:12
все...счастливая пошла спать))))
Aleksandrovna_Ia 21 ноября 2016, 06:04
И тем не менее к Вас коржи разноцветные) как?)
Ymkaa 21 ноября 2016, 09:01
Харчові фарбники ) Доречі в Япона мама є сп по них.
Мене більш цікавило як його викладати )
kseopatra 21 ноября 2016, 01:08
Это красится тесто, потом прикладывается друг другу (выкладывается в нужном порядке) и потом выпекается.
kseopatra 21 ноября 2016, 01:13
...у Бониты был пример, она делала мраморный хлебушек. И не все тесто жидкое для выпечки. Можно же взять любое другое сладкое тесто в твердом состоянии )))
Japona_mama 21 ноября 2016, 01:14
я конкретно о Радуге.))))
kseopatra 21 ноября 2016, 02:46
...а я про яблочко внутри )
Japona_mama 21 ноября 2016, 01:08 3
https://kashalot.com/club/post-5620631/
Mamamija 24 ноября 2016, 14:55
і мене)))
Комментарий удалён
Vesnyanka 5 декабря 2016, 11:21
И меня
KNata 21 ноября 2016, 06:53 1
Красиво, но есть страшно)) Мне кажется, после такой радуги сразу обсыпет. Я за естественные цвета, типа какао)
Japona_mama 21 ноября 2016, 07:53
проверено на себе- не сыпет))))
Lynxx 21 ноября 2016, 15:56 1
Мне тоже смотреть страшно. Конечно, может, и не сыпет, но торт на вид химический) в желе или в пудинге там еще ладно или в украшении торта. Но тесто, мне кажется, должно быть натуральных цветов. Консерватор я)
Tal_Oval 21 ноября 2016, 07:04
Шахматные и круглые - это специальные формы. Недорогие, кстати, и везде продаются.
Сердечко внутри кекса - это готовый бисквит ( подкрашенный и обрезанный) вкладывается в сырое кексовое тесто и выпекается.
LuLuda 21 ноября 2016, 07:23
Сколько красителя использовано...
Japona_mama 21 ноября 2016, 07:57 1
ну на первый торт -7 капель разного цвета(это если Америколор)
bonita 21 ноября 2016, 07:51
Яблоко, сердечко или круг другого теста, это отдельно испечанный бисквит, залит свежим тестом и испечен с ним. На первом фото, три коржа испеченные по типу зебры ( в центр утеста наливаем другой цвет, в тот центр третий и так далее, маленькими порциями) в шахматном порядке просто коржи на круги разрезаются и выкладываются так) ну с конфетами внутри проще простого, просто достать и заполнить серединку.
Ymkaa 21 ноября 2016, 09:11
Вище коментар kseopatra cегодня в 01:13
...у Бониты был пример, она делала мраморный хлебушек.
bonita 21 ноября 2016, 09:12
Наверное это. http://vkusnoo.com.ua/index.php/2012-04-18-16-22-21/item/304-khleb-ryzhaya-zavitushka-khlebopechka Но тут тесто густое, с бисквитами по другому ( надо частями выпекать)
Ymkaa 21 ноября 2016, 09:20
Дякую )))
heppyday 21 ноября 2016, 09:46
про перше фото напишу, що коли взбили обичний бисквіт треба поділити на стільки частин скільки хочете кольорів.змішуєте краски з тістом.ну наприклад 5 кольорів тіста получається.дерете протвінь на пергамент рівно по середині виливаєте один колір потім в середину інший колір і так всі кольорові тіста.головне в середину лити.і з пекти, як розріжете то вийде як на фото, я вже робила так біле з шоколадом.а кому хочеться чорно біла зебра то лити треба по 1ст. ложці теж завжди на одне місце в середину протвені, чередуя біле з шоколадним.Бисквіт роблю так на протвень 24см 6яєц взбиваю з 200г сахара.окремо перемішую 250г. муки + 1 п. порошку для печива фірми Оеткер.висипаю суміш до яєць взбиваю і все готово.Є питання пишіть.печу тортики на замовлення то трошки розуміюсь в цьому:)))
Ymkaa 21 ноября 2016, 10:25
Тобто я в центр налила скажімо червоне, а потім жовте лю знову в центр? поверх червоного ? ... я думала що червоне в центр, а жовте вже тоді по колу.... і перший колір налити так щоб тісто розплилось на всю площу ємкості? (Як блінчик на всю сковороду) чи щоб воно було лише в центрі і не торкалося країв ? ( як оладушек ? )
heppyday 21 ноября 2016, 11:20
Все по одному лиєте тільки в центр в цьому і все волшебство загадки,коли вже другий колір будете лити в центр то перший буде толкатись до країв.але тісто немає бути рідким дуже бо кольори змішаються.якщо попробуєте по моєму рецепту то якщо яйця велкі то на 50 г. муки більше дайте.
Japona_mama 21 ноября 2016, 16:04
все верно. поищите видео торт зебра. в передаче все буде смачно хорошо показана эта технология