Ряженка в мультиварке.

3 л. молока (у меня домашнее )налила в чашу и поставила режим "молочная каша ".Сначала поставила на "тушение ", но молоко постоянно сбегало. 

На молочной каше варим молоко 5 часов.Вот такое топлёное молоко получается Процедить, вымыть чашу и остудить до 40 град. 

Потом отлить в чашку немного молока топленого, добавить 1,5 баночки Активии классической, перемешать и влить к остальному молоку в чашу.Я сахар не добавляла,ряженка не кислая. Чашу в мультю, закрыла и оставила на ночь.Мультиварка выключена. И утром нас ждала такая вкуснятина густая, ароматная, домашняя ряженка )


Теги: мультиварка

25 комментариев

  • Elenka35 19 ноября 2016, 17:53

    Класс)

  • Xadijka 19 ноября 2016, 17:55

    А мне все лень ) красота. Я очень люблю ряженку

  • Volga 19 ноября 2016, 18:56

    Так там же проще простого)))ничего мешать не нужно.Я утром включила и занималась своими делами.

  • Marisolka 20 ноября 2016, 14:26

    Так долго .можно без варки

  • lentochka78 19 ноября 2016, 18:20

    класс ! попробую ,я один раз делала ,но не получилось ,правда я сметану добавляла

  • 5 комментариев
  • lentochka78 19 ноября 2016, 19:20

    и молоко и сметана

  • lentochka78 19 ноября 2016, 19:21

    молоко топленное получилось вкусное ,но я хотела именно ряженку ,но она даже не заквасилась

  • Tal_Oval 19 ноября 2016, 20:47

    Это магазинная сметана виновата. Нет в ней нужных бактерий.

  • Jylia21 19 ноября 2016, 20:41

    5 часов?

  • Volga 19 ноября 2016, 21:20

    5 часов на режиме "молочная каша" , для того, чтобы молоко стало топленое. А потом на ночь оставила с закваской.

  • Nataka32 19 ноября 2016, 23:39

    А у меня в мультиварке нет режима "молочная каша" (((

  • 3 комментария
  • Tal_Oval 20 ноября 2016, 12:54

    Volga, я не знаю, какая у вас мультя. Алгоритм работы программы "тушение" в большинстве моделей такой : быстрое доведение до кипения и затем поддержание темпы 96 - 98 С на протяжении заданного времени. Поэтому молоко у вас пыталось убежать в начале работы программы.
    Что касается "бульканья" молока : топлёное молоко наши мамы готовили в термосе, а бабушки просто оставляли в остывающей печи на всю ночь. Так что "бульканье" вовсе не обязательный момент ;)

  • Volga 20 ноября 2016, 13:07

    Не знаю, как бабушка готовила, но мама готовила в духовке топленое молоко. Из мульти молоко сбегало несколько раз, когда программа "тушение " работала больше 15 мин.Когда включила "мол.каша" ,то молоко тихонько кипело.

  • Tal_Oval 20 ноября 2016, 13:24

    Я не агитирую вас готовить на "тушении" :), я рассказываю варианты приготовления для тех, у кого нет программы "молочная каша" или у кого эта программа сенсорная, а не автоматическая, как в вашей мульте, чтобы не запускать программу 5 раз.

  • barambulechka 19 ноября 2016, 23:44

    спасибо,надо попробовать)обожаю ряженку)

  • InnaT 20 ноября 2016, 00:44 1

    обожаю ряженку!!!!вкусно очень, хочу не могу))

  • Lisenok888 20 ноября 2016, 07:31

    ++++

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб