Мой самый обычный день, или что мы сегодня будем кушать )))
Наш день сегодня начался, у меня с чашечки апельсинового кофе, и вчерашнего конкурсного шоколадного кекса, у мужа с мятного чая с медом и корицей. Ну и как же без бутербродов???
Купили вчера в супермаркете толстолоба по акции, за кг 19,99 грн))) Грех было не взять. Харьковские, девочки, могу по секрету сдать "рыбное место" :) Вчера же мы толстолоба разделали, голову отдельно, тушку порезали на кусочки, замариновали, поставили в холодильник, и вечером уже будем наслаждаться вкуснотой. Из головы я сегодня сварила суп.
Над вторым думала не долго, т к в холодильнике нашла только крылышки, ну а картошка, думаю, есть у каждой хозяйки с запасом))). Ну и по просьбе мужа отварить ему буряк, сварганила салатик из буряка с солеными огурчиками. Огурчики остались, и родился второй салат огуречный с яйцами. Слава Богу, что яиц дома больше не оказалось, иначе б я не остановилась, и было б еще что-то яичное :)
1. С кофе и чаем все просто. В турку насыпать кофе, налить сок свежевыжатого апельсина и сварить обычным способом. Для чая, в чашечку налить мед, добавить веточки мяты, палочку корицы и залить горячей водой.
2. Для маринованой рыбки нужно: тушка толстолоба,соль, перец,лавровый лист,перец горошком,лук,чеснок,лимон.Рыбку на кусочки, выложить в глубокую тару. Добавить специи по вкусу, нарезанный лук и чеснок, добавить лимон и залить это все водой. Оставить на сутки в холодильнике, затем воду слить и можно кушать. Пропорции специй все на глаз. Рыбки было около 1.5 кг, пошло 50 гр соли, и один большой лимон.
3.Для супа на 2,5 воды: Голова толстолоба, картофель - 4 шт, пшено - 5 ст. лож, лук - 2 шт, морковь - 1 шт, яйца - 2 шт, черный перец горошком, лавровый лист, соль, зелень. Из головы удалить жабры и сварить бульон с 1 целой почищенной луковицей, голову достать, бульон процедить. Картофель порезать небольшими кубиками, морковь - кружочками, лук - мелкими кубиками. Затем заложить в бульон, через 5 минут добавить пшено. Варить на медленном огне до готовности овощей. Соль,перец, лавр. лист. Яйца сварить, почистить, порезать и добавить в суп. Присыпать зеленью.
4. Для картохи с крылышками: Крылья посолить, поперчить, намазать французской горчицей в зёрнах и майонезом, оставить немного мариноваться. Картофель почистить, порезать на 4 части. Лук нарезать полукольцами, чеснок - мелкими кусочками. В рукав уложить картофель, приправить по вкусу специями, затем лук, чеснок, лавровый лист и крылья. Связать рукав и отправить в разогретую духовку на 30 мин.
5. Салаты. #1.Свекла, соленые огурцы, лук, майонез, соль, перец. Режем все кубиками, солим, перчим и заправляем майонезом.
#2.Яйца сварить, порезать крупными кубиками. Огурцы порезать кружочками. Лук порезать полукольцами (ошпарить кипятком). Все смешать с майонезом.
6. Ну рецепт бутерброда писать не буду:) и рецепт кекса тоже, он есть в конкурсных рецептах).
Спасибо всем и приятного)))
Комментарий удалён
Yulin_magazin 17 ноября 2016, 14:29
нямка, выкладывайте рецепты
Adjanta 17 ноября 2016, 14:35
Обоже картошечка!!!!!!!!!!
murmusja 17 ноября 2016, 14:35
Молодцы!
Сдавайте рыбные места.
Я тоже сейчас готовлю быстрее и проще, т.к. времени совсем мало. А получается еще вкуснее, чем когда выготавливала.
murmusja 17 ноября 2016, 14:42
А где он - Велмарт?
Alala 17 ноября 2016, 14:55
Как. Павлова, 120
Гв. Широнинцев, 191/99
Московский пр. 256 б
Б. Грицевца, 2 - а (тут я брала)
Пр. Тракторостроителей 57
Alala 17 ноября 2016, 14:55
Как - это Ак. Павлова.
iryna_b 17 ноября 2016, 15:02
а фото 5, что за салат?
Alala 17 ноября 2016, 15:02
Пишу
Irina3105 17 ноября 2016, 15:07
А какие лучше специи идут к картошке с мясом?
Alala 17 ноября 2016, 15:12
Я добавляла соль, перец, молотый мускатный орех и молотый кориандр
orxide 17 ноября 2016, 15:22
Аж слюнки потекли, так все аппетитно выглядит ))))
Alala 17 ноября 2016, 15:25
;)
Tatiana_detkina 18 ноября 2016, 11:56
И как кофе на вкус? Кто пробовал?
Alala 18 ноября 2016, 12:48
Я :), вкусненько
Happy 18 ноября 2016, 21:13
Спасибо за подробные рецепты)
Alala 18 ноября 2016, 21:16
На здоровье)
Dvoynyashki 27 декабря 2016, 18:11
Хочу сделать рыбку по вашему рецепту, засолить, скажите она так быстро засаливается? Или все таки пару дней подержать? Сколько вы её храните в холодильнике после засола?
Alala 27 декабря 2016, 19:16
Мы утром засолили, на след день вечером уже кушали. Съели её за два дня,поэтому точно не скажу, сколько храниться(
Dvoynyashki 27 декабря 2016, 20:00
Спасибо, и мама, и я хотим попробовать.;) спасибо за рецепты!;)
Alala 27 декабря 2016, 20:12
На здоровье)