Продолжаю публиковать серию рецептов для малышей. Эти кексы готовятся по принципу шарлотки, но с учетом индивидуальных возрастных особенностей детей. В них конечно нет ни растительного, ни сливочного масла и состоят они на %90 из яблок.
У меня форма на 6 кексов. Я почистила и порезала сладкие яблоки в таком количестве, что б практически полностью заполнить форму.
Тесто. Моей дочке почти 1,2 и я ей не особо даю сахар, поэтому на один кекс я выделила чуть меньше половины чайной ложки сахара. Тоесть всего три ложки без горки. Муки я взяла по 1 чайной ложке на кекс.
Нам также понадобится 2 яйца. Обычно я не разделяю, но так как в кексах не будет присутствовать разрыхлитель белок стоит взбить отдельно в крепкую пену, для того что бы кексы были пышные.
Итак, у нас уже порезаны яблоки, взбит белок. В удобной посуде взбиваем сахар, желтки и муку. Высыпаем туда же яблоки, перемешиваем и аккуратно вводим белок.
Кексы я готовила при 180 градусах 25 минут. Ребенок очень оценил :-)
Stihiya 18 ноября 2016, 14:12
Спасибо !!! Обязательно попробуем))
Adjanta 18 ноября 2016, 21:49
На здоровье!
Happy 18 ноября 2016, 21:16
Спасибо, а можно рецепт, что и сколько нужно? А то я запуталась)
Adjanta 18 ноября 2016, 21:50
На один кекс 0,5 ч. ложки сахара и 1 муки))) у меня шесть кексов, я использовала 2 яйца, 3 ложки сахара и 6 ложек муки))
Happy 18 ноября 2016, 21:59
о, спасибо большое! обязательно попробую для сына сделать)