В общем ситуация следующая, закрывала я все лето помидорки, а теперь начали пробовать, а они кислющие шо капец. Можно что-то сделать? Подозреваю, что все такие. Выкинуть жалко. Делала все по рецепту, каждый год одинаково закрываю и такая досада. Муж говорит, забыла сахар положить, не могла я забыть, тем более что закрывала по 2-3 бутылка, а они все такие бееее
ksskss_10 20 февраля 2022, 12:54
уксус ложили? хочу сказать с сахаром какая то проблема, у меня конечно не так как у Вас, но вкус чуть не такой как все года.
Комментарий удалён
Nana8 20 февраля 2022, 15:14
Если сахар из АТБ в голубых пакетах, то это тростниковый сахар и, да, он не такой сладкий.
KKris 20 февраля 2022, 14:01
Да и уксус и сахар
Rouse 20 февраля 2022, 15:13 6
Возможно уксус концентрированный у вас.
Я бы помидоры перекрутила или блендером перебила и добавляла туда, куда вы добавляете томатную пасту или помидоры.
В моем случае это борщ, харчо, соус болоньезе для макарон, тушеная капуста.
Можно пережарить помидоры с луком и морковью. Если сильно кисло, добавить сахара и использовать как универсальную заправку. Я в такой даже котлеты и мясо могу тушить, а потом полить кашу или пюре.