Какой ваш любимый суп? Сегодня сварила рассольник. 100 лет не варила его! Для меня приготовление первого , это каждый раз импровизация. То есть беру базовые продукты - как тут. - если рассольник - значит огурчики соленые. Я беру квашеные. Потом смотрю все что есть еще на кухне и импровизирую. Например в этот раз я пассеровала огурцы в томатном соке. И укропчик в конце. Когда фоткала он еще кипел. Сейчас жду как настоиться и буду приглашать мужа обедать))) . 
А какие интересные супы вы знаете и готовите? Кроме борща красного и зеленого, а так же суп с макаронами, просто куриный . Может вы знаете особенный рецепт солянки? Или вкусного грибного супа? Что необычного вы куховарите?))) Обычно суп не всегда присутсвует в меню. Так как супы на бульоне не есть полезно. И польза первого блюда так же спорный вопрос. Тут уже кто как привык. Но когда сильно похолодало - горячий супчик будет в тему). Жаль тут нельзя фото с рецептами в ответах писать((. Модераторы? Исправьте плиз!))
Farfalla 14 ноября 2016, 13:48
У меня особенных супов нет. Но есть рецепты заготовок на зиму для борща и рассольника. Консервирую их каждое лето. Зимой, если времени нет приготовить, очень выручают. Если нужно, могу рецепты написать.
Farfalla 14 ноября 2016, 14:35
Заготовку для рассольника уже три года подряд консервирую по этому рецепту: http://www.povarenok.ru/recipes/show/93503/
Рецепт удачный, ни разу не подводил!
Tal_Oval 14 ноября 2016, 14:38
И я по этому рецепту делаю. Вкуснятина ! И в рассольник, и в качестве тёплого салата-гарнира.
Farfalla 14 ноября 2016, 14:41
А мне в рассольнке он очень нравится, а отдельно (как салат) совсем неееее.
Pon4ik 14 ноября 2016, 13:49
А какое мясо там у вас?
Tata4ka 14 ноября 2016, 13:52
свинина не жирная. может кое-где есть чуть пленки, но в самого бульона снимаю жир. Вообще варю на втором бульоне.
Pon4ik 15 ноября 2016, 18:21
Приготовила тоже сегодня!) Так вкусно вышло. Спасибо, что напомнили про рассольник, я его никогда не готовила, только ела))
Tata4ka 15 ноября 2016, 18:50
))) когда уже тут смайлы сделают?))
Anastasiya 14 ноября 2016, 13:51
А у меня сегодня суп с галушками и ребрышками)
Tata4ka 14 ноября 2016, 14:25
а я их вручную лепила! крутое видимо было тесто!
Anastasiya 14 ноября 2016, 14:31
У меня мама всегда лепит тоже, и они жестковатые как по мне выходят. А эти в самый раз)
SOlka 19 ноября 2016, 16:06
Их удобно одной ложкой, но ее нужно макать в кипящий суп, потом набирать тесто, и оно само отпадает от ложки)
Yjliana 14 ноября 2016, 13:51
Сирний суп з тушеними шампіньонами і копченою курячою грудинкою, готую дуже рідко тому що не для дітей
Tata4ka 14 ноября 2016, 13:55
ням нямка! сырный и с копченостями ууммммм ))) вредный и вкусный! Мы ж стараемся ПП придерживаться)) Раньше это было модно - ПП. А сейчас вынужденно - болеть дорого. Вкуснотища! Люблю такое)
Freekee 14 ноября 2016, 13:54
суп с красной рыбкой и плавлеными сырками
Tata4ka 14 ноября 2016, 13:56
типа ухи? но с сырками?
Freekee 14 ноября 2016, 14:09
да наверное типа ухи
рыбка, морковка, лук, картошка, пшенка
а в конце прем на мелкую терку пару плавленых сырочков, они расплавляются и суп становится сливочным )
Agidela 14 ноября 2016, 13:54
мне нравится суп с пшеном, без зажарки, но с толченым салом (сало, лук, зелень, перец сладкий). Можно добавить во время варки кусочек копченой колбаски - для запаха.
Tata4ka 14 ноября 2016, 14:01
и такое не ела! это вообще чье блюдо? откуда?
Agidela 14 ноября 2016, 14:05
без понятия))) папа так на костре готовил. Только что почитала - блюдо, оказывается, запорожских казаков. Ну, мое - это вариация на тему))).
Kristyuha 16 ноября 2016, 01:46
О даааа. Я даже ступу себе специально купила для этого дела. Часто в борщ в конце варки кидаю.
polivalka 14 ноября 2016, 14:02 1
Супчик гороховый с копчеными ребрышками...ням-нямка у всех домочадцев (кроме малявки)
Tata4ka 14 ноября 2016, 14:06
о вот! в следующий раз будет горох! и тоже с копчеными)). Только так! Канеш ребенок будет есть другое))
Farfalla 14 ноября 2016, 14:19 1
Я делаю с копчеными ребрышками и еще мелкими кубиками бекон в зажарку. Хоть и вредно, но безумно вкусно.
Karinkamalinka 14 ноября 2016, 16:06
О да! Мои домочадцы тоже обажают гороховый суп на копченностях! + сухарики к нему! Нямка
Tal_Oval 14 ноября 2016, 14:08
Тож люблю рассольник. Однажды в селе пробовала постный вариант, который назывался "Смажені гоїрки". Ищу этот рецепт, экспериментирую, но пока всё не то...
Ещё из любимых :
- суп с баклажанами
- куриный суп с булгуром, грибами и картофельными клецками
- суп-пюре чесночный с яйцом пашот
- суп с мидиями
Tal_Oval 14 ноября 2016, 14:30
Духовка или сушилка.
Agidela 14 ноября 2016, 14:41
а я колечками порезала, нанизала на ниточку и повесила сушиться
polivalka 14 ноября 2016, 14:43
а я в морозилку натолкала,просто сырые порезаные.Попробую.что получилось
LynaTaro 14 ноября 2016, 14:12
Вчера делала булгурный) с копчеными ребрами - тоже импровизация)) очень даже ничего так))))
il_sole 14 ноября 2016, 14:18 1
Обожаю гороховый со спаржей и копченостями. Причём люблю чтоб гороховая основа была размята полностью в пюре, а спаржа и копчености уже кусочками. И ещё топ моих горячих блюд - это сборная мясная солянка . Очень люблю!! )))
Farfalla 14 ноября 2016, 14:23
А какие виды мяса в солянку кладете? А вообще - рецепт в студию. Вдруг почерпнем что-то новое!
Tata4ka 14 ноября 2016, 14:28 1
да солянка это всегда интересно! В студию рецептик!
il_sole 14 ноября 2016, 14:31
Говядину, курицу, индюшатину, нежирную свинину.. Вообще каждый раз по разному, главное 2 вида мяса и охотничьи или прикопченные колбаски нарезанные кружочками и обжаренные до золотистой корочки. Далеко не ПП-эшное блюдо :) , но блин, какое же оно вкусное и сытное :)
mariana__ 14 ноября 2016, 18:51
У нас в сім'ї найулюбленіші : бульйон з домашньою лапшою, лопатки з сметаною, гороховий, фрикадельковий і Боб-левеш. https://kashalot.com/club/post-3281115/
Tata4ka 14 ноября 2016, 20:28
а чепитке это типа галушки только маленькие?
mariana__ 14 ноября 2016, 21:49
Щось типу цього. Тісто як на пасту треба робити.
Liubinka_m 15 ноября 2016, 13:28
у мене чоловік обожнює латвійський суп з фрикадельками і буряком))) дуже смачно і підходить тим, хто не любить капусту в борщі))) http://www.povarenok.ru/recipes/show/29080/
Tata4ka 15 ноября 2016, 18:50
спасибо интересно будет приготовить)
Llizard 15 ноября 2016, 18:30
В холода классно готовить суп харчо. Остренький, согревающий.