Сын просто обожает всякие пирожки, особенно с мясом. Каждый поход в магазин заканчивается покупкой магазинных пирожков, и по дороге домой, прямо в машине, он их лопает, да и мы с мужем частенько грешим подобным. Вот я и решила, что хватит есть покупное - домашнее ведь намного вкуснее, да и знаешь, что туда идет. Ну, это я все к тому, что сегодня, пока ребенок заснул (что-то он у меня приболел немного), решила сделать ему сюрприз, на свой страх и риск, так как критик он у меня еще тот, а пирожки я делаю впервые.Тесто слоеное дрожжевое (замороженное) — 900 гСвинина — 500 г
Грибы — 300 г
Сыр твердый
Лук репчатый — 6 шт
Желток яичный (смазывать пирожки) — 2 шт
Пока размораживается тесто, ставим варить свинину, в это время обжариваем лук, а на второй сковородке - грибы. Готовое мясо перекручиваем на мясорубке, добавляем в него грибы и лук.Твердый сыр натерла на крупной терке.Размороженное тесто нужно тоненько раскатать и выдавить из него кружочки.На каждый кружочек выкладываем немного твердого сыра,а сверху - фарш...
Плотненько защипываем наши пирожки и складываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.Смазываем яичным желтком и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов.
Через 15 минут пирожки готовы.
balaban2006 10 февраля 2011, 22:01
Наталя, пиріжки Ваші я не пробувала, але виглядають так апетитно, що аж слюнки течуть :))))))))
Наталья 10 февраля 2011, 22:10
Спасибо большое )))
Aleka_tor 10 февраля 2011, 22:09
Очень аппетитно и ,уверена, безумно вкусно!!!!
Умничка!!))))
Наталья 10 февраля 2011, 22:10
очень приятны ваши добрые слорва, спасибо)))))))
yfnecz 10 февраля 2011, 22:25
Если бы вы не сказали,что делаете это впервые,то можно подумать ,что готовил бывалый повар.Выглядят супер думаю и на вкус тоже.Вы умничка.
Наталья 10 февраля 2011, 22:59
спасибо, я и правда пробовала первый раз, но самый строгий критик слопал 4штучки молча а потом сказал что вкусно и взял еще, а это самая высокая оценка))))))))))
Виктория, Анатолий 11 февраля 2011, 00:58
спасибо за рецепт!
мое чадо тоже любит пирожки с мясом аля форнетти %)
сколько всего перепробовала, а начинка всегда сухая получается :(
может из вашего рецепта почерпну что новое :)))
разве что грибы не буду добавлять, рано нам их кушать еще.
Наталья 22 февраля 2011, 11:59
спасибо за совет, и я попробую
ElenaLena 18 апреля 2011, 12:15
когда делаете из куриного филе, чтоб не было сухое добавляйте сливки, получается сочное мясо в пирожках, я так беляши делала. Кстати, сливки добавляю не только в куриный фарш, в свиной и говяжий тоже вкуснотища
Наталья 19 апреля 2011, 08:50
возьму на заметку, спасибки))))
olya_kosichka 11 февраля 2011, 15:08
Яне люблю печь пирожки ( я не конкурент свекрови), но ваши пирожки переубедили, оч аппетитные, надо и себе попробывать.
спасибо за рецепт
Наталья 12 февраля 2011, 12:16
попробуйте, не пожалеете и свекровь удивите, я тоже со своей тягаться не берусь, но эти она хвалила, а главное ей не рассказывать что рецепт то очень простой))), так сказать для начинающих)))))))
EVA 12 февраля 2011, 14:38
обязательно попробую
Наталья 22 февраля 2011, 10:53
попробуйте конечно, это очень просто, а главное очень вкусно)))))))))
extrimalka 8 апреля 2011, 17:09
а как сделать такие красивые защипы? поделитесь инструктажем
Наталья 9 апреля 2011, 10:32
вилочкой))))))))
Anna_St 18 апреля 2011, 12:03
просто придавить вилкой оба слоя теста. они и соединятся, и край будут иметь красивый))
Наталья 19 апреля 2011, 08:49
точно Анна-St,))) соединили как вареничек, края присыпали мукой и придавили хорошенько вилкой
Anna_St 19 апреля 2011, 12:55
просто я тоже так делаю)))))