Очень очень любит мой муж крылышки. Можно замариновать в соль+перец, обвалять в сухарях и обжарить. Можно замариновать в майонезе и горчице и запечь в рукаве... можно в соевом соусе+оливковое масло+перец или приправа (можно немножко меда) и тоже запечь.
Кунжут не горит. Он подрумянивается . А жарить как отбивнушки - до золотистого цвета сухарей. Время я не засекала, но обычно жарю др появления корочки румяной с одной стороны, потом переварачиваю и немножко под крышкой гдето с минуту или две. Потом крышку убираю и еще немножко дожариваю. Я в такой смеси и отбивнушки жарю. Перед этим в яйцо мясо макаю и потом в сухари и кунжут.
в духовке ,в специях,в каких нравяться-сметана,томатный соус,что угодно,я люблю-сок лимона,куркума,потёртый лук,перец,кари,солю в конце,можно и на сковородкн
Я беру по 2 кг. Разрещаю на части по соединениям, солю, мариную в меде и горчице, на противень и посыпаю кунжутом. Или более влажный вариант, мед, горчица и соевый соус. Тазик крыльев уходит незаметно.
я вот сейчас жарю домашние кур. бедра и голени.
Обжариваю до корочки со всех сторон, приправляю приправкой, нарезаю много чеснока. Затем доливаю водички и даю протушится, будет и подливка)
Я делаю соус- соев.соус,мед+ специи+ соль/перец (я люблю поострее)+ кунжут! Перемешиваю и заливаю крылышки, желательно оставить на пару часов,лучше на ночь. И в духовку, мин 40-50, до зажаристой корочки))
Ммм вы бы видели,как их трощит мой сын! )))
на 40-50 минут? а почему так долго?
представляю себе) вкуснятина даже по описанию
у меня такая духовка, что я даже не знаю, с какой стороны к ней подойти( я привыкла к бабушкиной Гефест, там только температура регулируется. а сейчас столько кнопок(( для меня это как космический корабль
У нас самый ходовой вариант а-ля Пуле провагсаль http://irina-levitan.livejournal.com/26330.html?thread=7130
Готовлю с разными частями, но любимый всё таки с крыльями. И готовится быстрее и есть удобнее. Крылья режу по суставчикам, но самую тонкую часть не использую, это собачье лакомство :)
Готовлю сразу не меньше 2 кг, так как на второй-третий день ещё вкуснее становится :)
я беру наверное крылышек 10,майонез чуть чуть,всякие аджики)и острые тоже.перц.соль,,перемешали
я делаю в мультварке на дно масло наливаю,эти крылья туда и на тушение 40 минут)вкусняшка)
A_nastasiia__ 9 ноября 2016, 17:03
в рукаве с приправой от эктора - мне нравится
dar_inna 9 ноября 2016, 17:06
меда нет(
а что можно придумать на сковороде?
еще я вспомнила, что у меня в микроволновке есть гриль - крылышки на гриле вообще делают?)
A_nastasiia__ 9 ноября 2016, 17:07
делают конечно) я правда не навижу потом микроволновку мыть)
dar_inna 9 ноября 2016, 17:09
спасибо, что сказали) не буду)
schaka 9 ноября 2016, 17:05
Мёд и соевый соус и на гриле)))) просто пальчики оближешь ням ням )))) очень вкусно
dar_inna 9 ноября 2016, 17:09
нет дома меда(( я весь съела
Risha 9 ноября 2016, 17:10
значит рецепт на будущее! не пожалеете
dar_inna 9 ноября 2016, 17:14
спасибо)
Alina_ty 9 ноября 2016, 17:07
Очень очень любит мой муж крылышки. Можно замариновать в соль+перец, обвалять в сухарях и обжарить. Можно замариновать в майонезе и горчице и запечь в рукаве... можно в соевом соусе+оливковое масло+перец или приправа (можно немножко меда) и тоже запечь.
dar_inna 9 ноября 2016, 18:28
есть кунжут и сухари. а оно не горит? сколько времени нужно обжаривать с каждой стороны?
Alina_ty 9 ноября 2016, 18:33
Кунжут не горит. Он подрумянивается . А жарить как отбивнушки - до золотистого цвета сухарей. Время я не засекала, но обычно жарю др появления корочки румяной с одной стороны, потом переварачиваю и немножко под крышкой гдето с минуту или две. Потом крышку убираю и еще немножко дожариваю. Я в такой смеси и отбивнушки жарю. Перед этим в яйцо мясо макаю и потом в сухари и кунжут.
dar_inna 9 ноября 2016, 19:02
ясно, спасибо
Morgana_Le_Fay 9 ноября 2016, 17:07
Я в рукаве с приправой карри готовлю. Остренько и вкусненько
dar_inna 9 ноября 2016, 17:11
люблю карри)
духовкой еще не научилась пользоваться) мне лучше на скороде
Yavari 9 ноября 2016, 17:09
в духовке ,в специях,в каких нравяться-сметана,томатный соус,что угодно,я люблю-сок лимона,куркума,потёртый лук,перец,кари,солю в конце,можно и на сковородкн
dar_inna 9 ноября 2016, 17:15
ого, сколько вариантов!
надо было больше крылышек брать и попробовать разные рецепты)
Lapich 9 ноября 2016, 17:10 1
Я беру по 2 кг. Разрещаю на части по соединениям, солю, мариную в меде и горчице, на противень и посыпаю кунжутом. Или более влажный вариант, мед, горчица и соевый соус. Тазик крыльев уходит незаметно.
Svetasav 9 ноября 2016, 17:11
Мы все время делаем соль и перец и в духовку на 1,5-2 часа, а потом раскрыть на минут 10 для корочки, такая вкусняшка, от кости отходит))
Svetasav 9 ноября 2016, 19:19
Именно 1,5-2 часа на небольшом огне они будут сочные и с корочкой, очень вкусные у меня малая всегда просит их
Tal_Oval 10 ноября 2016, 07:14
"А потом раскрыть" что ?
Svetasav 10 ноября 2016, 09:52
Рукав для запекания
dar_inna 9 ноября 2016, 17:16
девочки, спасибо за вкусные рецепты!
Vredunka1 9 ноября 2016, 17:25
я вот сейчас жарю домашние кур. бедра и голени.
Обжариваю до корочки со всех сторон, приправляю приправкой, нарезаю много чеснока. Затем доливаю водички и даю протушится, будет и подливка)
dar_inna 9 ноября 2016, 17:31
так там мясо есть) а крылышки что?
Vredunka1 9 ноября 2016, 17:34
а так и крылышки, я люблю их тоже покушать)
запах сейчас такой, мм...
Katya_Berezovskaya 9 ноября 2016, 18:00
Я делаю соус- соев.соус,мед+ специи+ соль/перец (я люблю поострее)+ кунжут! Перемешиваю и заливаю крылышки, желательно оставить на пару часов,лучше на ночь. И в духовку, мин 40-50, до зажаристой корочки))
Ммм вы бы видели,как их трощит мой сын! )))
dar_inna 9 ноября 2016, 18:13
на 40-50 минут? а почему так долго?
представляю себе) вкуснятина даже по описанию
у меня такая духовка, что я даже не знаю, с какой стороны к ней подойти( я привыкла к бабушкиной Гефест, там только температура регулируется. а сейчас столько кнопок(( для меня это как космический корабль
Katya_Berezovskaya 12 ноября 2016, 17:44
Я сужу по своей старушке- духовке)
Katelete 9 ноября 2016, 20:36
Я делаю в мультиварке,заливаю темным пивом,солю по вкусу и на режим плов. Моим очень нравятся）
Tal_Oval 10 ноября 2016, 07:25
У нас самый ходовой вариант а-ля Пуле провагсаль
http://irina-levitan.livejournal.com/26330.html?thread=7130
Готовлю с разными частями, но любимый всё таки с крыльями. И готовится быстрее и есть удобнее. Крылья режу по суставчикам, но самую тонкую часть не использую, это собачье лакомство :)
Готовлю сразу не меньше 2 кг, так как на второй-третий день ещё вкуснее становится :)
Nezlobina 10 ноября 2016, 12:14
я беру наверное крылышек 10,майонез чуть чуть,всякие аджики)и острые тоже.перц.соль,,перемешали
я делаю в мультварке на дно масло наливаю,эти крылья туда и на тушение 40 минут)вкусняшка)