Поделитесь секретом или лайфхаком, как вкусно приготовить свиной шницель, чтобы не был сухой? Пробовала на гриле - сухой, на сковородке получается тоже не совсем сочный. В духовке готовить не пробовала. 
Поделитесь секретом или лайфхаком, как вкусно приготовить свиной шницель, чтобы не был сухой? Пробовала на гриле - сухой, на сковородке получается тоже не совсем сочный. В духовке готовить не пробовала.
Темы: Дім і побут
Теги: свинина, мясное, кулинария для начинающих, шницель
irina1969 28 января 2022, 09:39
Обжарьте на сковородке с яйцом а потом сложите и в духовку,протушите.
natajnna 28 января 2022, 09:50
Спасибо. Попробую
Nik87 28 января 2022, 09:56
Я всегда протушиваю
В кастрюльку немного воды на дно и под крышкой.
Так же и котлеты.
natajnna 28 января 2022, 10:32
Спасибо
JuliaSha 28 января 2022, 10:11 2
Я готовлю как битки - в кляре. Тогла- очень сочный. А если яйцо- сухари- сухой (
natajnna 28 января 2022, 10:32
Спасибо. Сегодня попробую
Marinka_B 28 января 2022, 11:02
и я) в кляре и куриное филе сочное, и свинина
Annna 28 января 2022, 11:25
И я в кляре готовлю. Обжариваю на сковороде, а потом ещё вы СВЧ минут 5-7 протягиваю. Мягкие и сочные получаются
LuLuda 28 января 2022, 11:30
шницель не лю
это мясо в неприятной шубе(
или делаю яйцо+мука, просто или мясо
natajnna 28 января 2022, 11:57
*жарите
LuLuda 28 января 2022, 12:46
сразу жарю
можно и промариновать, зависит от пристрастий)
natajnna 28 января 2022, 12:52
Спасибо
Yuliya_83 28 января 2022, 13:53 1
В духовке или в кастрюле тоже, наверное, сочные получаются, но мне после работы лень так развлекаться, поэтому: режу потолще, отбиваю совсем чуть-чуть, делаю надрезы ножом, соль, перец, кулачками вбиваю, дальше мука, яйцо и на очень хорошо раскалённую сковороду, ровно 5 минут с одной стороны, 4 минуты с другой, очень вкусно и сочно
natajnna 28 января 2022, 14:09
Спасибо. Попробую и так.
Luci142 28 января 2022, 20:41
Очень просто, отбить, посолить, поперчить и полить водичкой,каждый кусочек, сверху и снизу, сложить на кучку,дать постоять 5 минуть и жарить в муке и кляре. Сама не думала что получатся мягкие и сочные, попробуйте
natajnna 28 января 2022, 20:44
Спасибо. Попробую и так.
IvanNa1977 28 января 2022, 21:17
Моя мама всегда в кляр добавляла тёртую луковицу - вкусно неимоверно!...
IvanNa1977 28 января 2022, 21:19
Ну и протушить немного (идеально в чугунной кастрюле или сковороде) с добавлением лаврушки (ээх, прям слюна потекла.... Завтра быть биточкам:stuck_out_tongue_closed_eyes:)
natajnna 28 января 2022, 22:36
О! такого совета еще не слышала. Спасибо. Попробую