Наш субботний завтрак или очередное тыквенное меню (конкурс)

Наше субботнее утро не любит спешки ) После бурной недели наконец-то не слышно надоедливого звонка будильника. Никто не вскакивает с кровати, никто не бегает по дому. Тишина...По-тихоньку все подтягиваются на кухню не раньше 10. Только папа встает раньше для пробежки и выгула наших четвероногих ) Люблю субботу, т.к. знаю, что есть на кухне дежурные домашняя гранола разных видов и разные батончики-снеки, которые я готовлю на неделю вперед. Поэтому старшие дочки часто могут сами позавтракать и накормить младшую, не разбудив маму. Я - приверженец ПП, но дети и муж любят часто поесть (как они говорят) простую (нормальную) еду.

Гранолой конечно сейчас никого не удивишь, поэтому просто захотелось показать еще одну разновидность, которая отлично прижилась у нас на кухне. 

Итак, на завтрак в субботу было вот такое меню:

  • Тыквенная гранола с шоколадным миксом
  • Пирожные с йогуртовым муссом и тыквой
  • И тыквенное какао (да-да, именно тыквенное, мы любим тыкву и добавляем ее всюду)

Такой себе 100% вариант ПП ;)

Гранолу разных видов (классическую, яблочную и тыквенную) обычно делаю 1 раз в неделю. Храню в стеклянных банках с плотной крышкой или боксах.

Начнем с нее. Взяла вот такой набор продуктов:

  • 1 ст. овсяных хлопьев (лучше крупного помола)
  • горсть вяленой клюквы (можно заменить изюмом)
  • горсть тыквенных семечек
  • горсть миндальных хлопьев (или других орехов)
  • 2-3 ст. л. семян льна
  • горсть шоколада (у меня дропсы из белого и черного шоколада)
  • 2-3 ст. л. кунжута
  • корица и молотый имбирь по вкусу
  • 1/4 ст. растит. масла (очень вкусно с кокосовым маслом)
  • 1 ст. готового тыквенного пюре (тыква, сваренная заранее + мед)
  • можно добавить 2-3 ст. л. меда или сиропа, но я не добавляла, т.к. тыквенное пюре было уже подслащено.

* количество и состав разных добавок, можно изменять на свое усмотрение.

Сначала в миске смешиваем сухие ингредиенты (кроме шоколада).

Добавляем жидкие (масло, мед) + тыквенное пюре. Хорошенько перемешиваем.

Выход небольшой, поэтому выкладываем на маленький противень, застеленный пергаментом и ставим в уже разогретую духовку до 160С на 30 мин +/-. Каждые 5-7 минут нужно перемешивать лопаткой.

Когда гранола готова и полностью остыла, добавляем дропсы (их количество регулируйте сами).

Всё. Моя тыквенная гранола готова.

Идеальна с молоком или йогуртом. Я добавляю гранолу в творог, мороженое и даже выпечку. А мой папа может хрустеть гранолой вместо семечек )

Дальше очередь за Пирожными с йогуртовым муссом и тыквенным пюре. Очень здорово, что этот десерт без выпечки и без муки. Безумно  популярен среди моих подруг )

Набор продуктов:

  • 1 ст. фиников
  • 1/2 ст. любых орехов (я взяла грецкие)
  • 1/2 ст. кокосовой стружки (у меня кокосовые цукаты)
  • 1/3 ст. семян льна
  • 1 ст. л. меда в финиковую основу
  • 2 ч. л. меда в йогуртовый мусс (но возможно понадобится и больше, мне по сладости вполне, но для любителей послаще, может придется еще добавить)
  • 2 ч. л. арахисовой пасты (необязательный компонент)
  • 15 гр желатина (люблю Dr Oetker)
  • 80 мл воды для желатина
  • 400 мл йогурта (домашний, можно взять любой питьевой без добавок, например Активию)
  • стакан (до метки 150 мл) готового тыквенного пюре (с медом по вкусу)

Пирожное состоит из 3-слоев:

  • финиковый с кокосовой стружкой 
  • йогуртовый "мусс" с арахисовой пастой
  • и тонкий слой тыквенного пюре

Сначала делаем нижний слой. В чаше блендера смешиваем финики без косточек, стружку, орехи, семена льна, мед и чуть-чуть воды при необходимости (воду можно заменить апельсиновым соком)

Влажными руками или лопаткой утрамбовываем полученную массу на дно разъемной формы. Взяла форму 20см в диаметре. И ставим в холодильник.

Дальше готовим "мусс". В чаше блендера смешиваем мед и арахисовую пасту.

Затем добавляем йогурт.

Желатин заливаем водой и даем набухнуть минут так 10.

Затем прогреваем, но не кипятим!, перемешиваем и даем остыть до комнатной температуры. А уж потом вливаем в йогуртовую массу. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник минут на 10-15 прямо в чаше блендера до легкого "схватывания" Потом достаем, быстро взбиваем и выкладываем массу на финиковую основу. 

*Если бы я просто смешала набухший желатин с йогуртом, то получилось бы просто желе. А за счет взбивания чуть схватившейся массы, слой получается воздушным и более пористым.

Сверху выкладываем тыквенное пюре. И ставим в холодильник минимум на час.

Гранола и пирожные были сделаны вечером. Поэтому утром я достала форму их холодильника и по просьбе Стефании и Ариши сделала пирожные круглой формы с помощью металлических колец.

Пока дети завтракали, я сварила какао с тыквой. Рецепт прост: Используем такие пропорции:

На 2 стакана молока, 2 ч. л. с горкой какао, 2 ст. л. с горкой готового тыквенного пюре + корица + подсластитель по вкусу.

Все смешиваем в кастрюльке, ставим на плиту и доводим до кипения, периодически помешивая.

А вот и фото пирожных поближе.

Часть пирожных была круглой формы, хотя мне больше нравится нарезать их в виде тонких прямоугольников.

Всем спасибо за внимание.

Хорошего настроения и крепкого здоровья )

А это еще один из наших любимых и быстрых ПП-завтраков https://kashalot.com/club/post-5359033/


Теги: конкурс, тыква, гранола

48 комментариев

  • SvetlaNkaSPLab 6 ноября 2016, 14:36 1

    ОФИГЕТЬ простите,но так и есть! СУПЕР!100000 лайков)

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:13

    Спа-си-бо )

  • Aleksandra__ 6 ноября 2016, 14:36

    Безумно красиво и не сомневаюсь что так же вкусно!!;

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:14

    Саша, нам вкусно. Мы к подобному привыкли, да и тыкву уважаем в любом виде )

  • Glamoura 6 ноября 2016, 14:40

    Очень аппетитно! Спасибо за рецептик!

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:14

    На здоровье )

  • Mom_of_2_kids 6 ноября 2016, 14:53

    Отвал башки, как обычно )

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:15

    Спасибо большое)

  • nataliko 6 ноября 2016, 14:54

    ооо!Вы Богиня тыквы! как мне эти цвета нравятся!никогда не удаляйте свои рецепты, дети подрастут и я все тыквенное точно перепробую, конечно лайк.

  • Комментарий удалён

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:16

    Да уж ) тыква - это моя любовь и зависимость )

  • Pauk_Marina_ 6 ноября 2016, 15:33 3

    Боже, нехай в мене буде така невістка)))
    Дякую!

  • 1 комментарий
  • Tanser 6 ноября 2016, 15:41

    ))

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:18

    Воспитываю 3 будущих невесток ;) Одна уже кое-что готовить может )

  • Olyak 16 ноября 2016, 17:04

    ;-)

  • Tanser 6 ноября 2016, 15:41

    Страви на "мільйон" , хоча доступні всім- щиро вдячна!

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:22

    Спасибо ) А главное, что во все эти блюда можно и не добавлять тыкву ( если совсем она не идет). Получится по-другому, но не менее вкусно )

  • O_L_Y_A_ 6 ноября 2016, 16:00

    Вы молодец!Круто)

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:22

    Спасибо )

  • PaTvORkA 6 ноября 2016, 16:21

    а где рецепт какао? :))

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:23

    Всё есть ) в посте. Без фото самого приготовления, но пропорции есть и фото в кружке ;)

  • PaTvORkA 7 ноября 2016, 16:51

    Да, как я могла пропустить :-) спасибо :-)

  • Anka_4ytanka 6 ноября 2016, 16:27

    Ну наконец-то!!! Мильйон лайков!!!

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:25

    Спасибо )

  • polivalka 6 ноября 2016, 16:28

    Супер как всегда!Таня,обожаю Ваши рецепты и подачу!

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:29

    Спасибо.
    Я всегда за разнообразие на столе ) А эстетика на тарелке для меня также важна, как и сам вкус любого блюда (это мой пунктик).

  • Svitlana_Svet 6 ноября 2016, 17:31

    Неймовірна краса..! Лайккк

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:30

    Спасибо ) А еще это довольно быстро и вкусно.

  • Tianroka 6 ноября 2016, 18:17

    Красииво, изумительно))

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:32

    Спасибо )
    Для меня лучшая похвала - это пустые тарелки и тройное спасибо в один голос от моих девочек )

  • Maksimkina 6 ноября 2016, 20:57

    Нет подходящего смайлика с большими удивленными глазами!
    Я думаю это так же вкусно, как и красиво!:-)))Лайк!

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:33

    Спасибо ) Нам такое нравится и мы любим тыкву, поэтому подобное улетает с тарелок на раз-два )

  • Lananik 6 ноября 2016, 21:26

    Таня как всегда ошеломиссимо!!!!!!! Лайк

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:34

    Спасибище )

  • roza_mimoza 7 ноября 2016, 12:50

    Утащила себе:) Спасибо за старания! Очень красиво!

  • Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:34

    И Вам спасибо )

  • Akulina 8 ноября 2016, 22:12

    Ярко и красиво) лайк)

  • Tatyana_mom_of_3kids 11 ноября 2016, 12:08

    Спасибо большое )

  • Marina 9 ноября 2016, 18:01

    мой лайк вам

  • Tatyana_mom_of_3kids 11 ноября 2016, 12:08

    Спасибо )

  • Zheeenka 11 ноября 2016, 11:39

    А подскажите в какое пюре готовое?или можно сырую тыкву добавить?
    пила смузи из сырой тыквы и мяты-невероятно вкусно,официанты говорили,что еще очень вкусно с какао,но я не уточнила сырая там тыква или нет..а тут ваш рецепт))

  • Tatyana_mom_of_3kids 11 ноября 2016, 12:06

    В эти рецепты я добавляю пюре из готовой тыквы (отварной, паровой или запеченой) и пюрирую в блендере с добавлением любого подсластителя (сахара, меда или стевии) по вкусу.

  • Tatyana_mom_of_3kids 11 ноября 2016, 12:07

    В смузи добавляю тоже готовое пюре, можно в один из этих рецептов добавить тыкву https://kashalot.com/club/post-5359033/

  • Tatyana_mom_of_3kids 11 ноября 2016, 12:07

    А вот в фреши по утрам добавляю сырую очищенную тыкву. Очень вкусный сок из яблоко + тыква + морковь

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб