Наше субботнее утро не любит спешки ) После бурной недели наконец-то не слышно надоедливого звонка будильника. Никто не вскакивает с кровати, никто не бегает по дому. Тишина...По-тихоньку все подтягиваются на кухню не раньше 10. Только папа встает раньше для пробежки и выгула наших четвероногих ) Люблю субботу, т.к. знаю, что есть на кухне дежурные домашняя гранола разных видов и разные батончики-снеки, которые я готовлю на неделю вперед. Поэтому старшие дочки часто могут сами позавтракать и накормить младшую, не разбудив маму. Я - приверженец ПП, но дети и муж любят часто поесть (как они говорят) простую (нормальную) еду.
Гранолой конечно сейчас никого не удивишь, поэтому просто захотелось показать еще одну разновидность, которая отлично прижилась у нас на кухне.
Итак, на завтрак в субботу было вот такое меню:
- Тыквенная гранола с шоколадным миксом
- Пирожные с йогуртовым муссом и тыквой
- И тыквенное какао (да-да, именно тыквенное, мы любим тыкву и добавляем ее всюду)
Такой себе 100% вариант ПП ;)
Гранолу разных видов (классическую, яблочную и тыквенную) обычно делаю 1 раз в неделю. Храню в стеклянных банках с плотной крышкой или боксах.
Начнем с нее. Взяла вот такой набор продуктов:
- 1 ст. овсяных хлопьев (лучше крупного помола)
- горсть вяленой клюквы (можно заменить изюмом)
- горсть тыквенных семечек
- горсть миндальных хлопьев (или других орехов)
- 2-3 ст. л. семян льна
- горсть шоколада (у меня дропсы из белого и черного шоколада)
- 2-3 ст. л. кунжута
- корица и молотый имбирь по вкусу
- 1/4 ст. растит. масла (очень вкусно с кокосовым маслом)
- 1 ст. готового тыквенного пюре (тыква, сваренная заранее + мед)
- можно добавить 2-3 ст. л. меда или сиропа, но я не добавляла, т.к. тыквенное пюре было уже подслащено.
* количество и состав разных добавок, можно изменять на свое усмотрение.
Сначала в миске смешиваем сухие ингредиенты (кроме шоколада).
Добавляем жидкие (масло, мед) + тыквенное пюре. Хорошенько перемешиваем.
Выход небольшой, поэтому выкладываем на маленький противень, застеленный пергаментом и ставим в уже разогретую духовку до 160С на 30 мин +/-. Каждые 5-7 минут нужно перемешивать лопаткой.
Когда гранола готова и полностью остыла, добавляем дропсы (их количество регулируйте сами).
Всё. Моя тыквенная гранола готова.
Идеальна с молоком или йогуртом. Я добавляю гранолу в творог, мороженое и даже выпечку. А мой папа может хрустеть гранолой вместо семечек )
Дальше очередь за Пирожными с йогуртовым муссом и тыквенным пюре. Очень здорово, что этот десерт без выпечки и без муки. Безумно популярен среди моих подруг )
Набор продуктов:
- 1 ст. фиников
- 1/2 ст. любых орехов (я взяла грецкие)
- 1/2 ст. кокосовой стружки (у меня кокосовые цукаты)
- 1/3 ст. семян льна
- 1 ст. л. меда в финиковую основу
- 2 ч. л. меда в йогуртовый мусс (но возможно понадобится и больше, мне по сладости вполне, но для любителей послаще, может придется еще добавить)
- 2 ч. л. арахисовой пасты (необязательный компонент)
- 15 гр желатина (люблю Dr Oetker)
- 80 мл воды для желатина
- 400 мл йогурта (домашний, можно взять любой питьевой без добавок, например Активию)
- стакан (до метки 150 мл) готового тыквенного пюре (с медом по вкусу)
Пирожное состоит из 3-слоев:
- финиковый с кокосовой стружкой
- йогуртовый "мусс" с арахисовой пастой
- и тонкий слой тыквенного пюре
Сначала делаем нижний слой. В чаше блендера смешиваем финики без косточек, стружку, орехи, семена льна, мед и чуть-чуть воды при необходимости (воду можно заменить апельсиновым соком)
Влажными руками или лопаткой утрамбовываем полученную массу на дно разъемной формы. Взяла форму 20см в диаметре. И ставим в холодильник.
Дальше готовим "мусс". В чаше блендера смешиваем мед и арахисовую пасту.
Затем добавляем йогурт.
Желатин заливаем водой и даем набухнуть минут так 10.
Затем прогреваем, но не кипятим!, перемешиваем и даем остыть до комнатной температуры. А уж потом вливаем в йогуртовую массу. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник минут на 10-15 прямо в чаше блендера до легкого "схватывания" Потом достаем, быстро взбиваем и выкладываем массу на финиковую основу.
*Если бы я просто смешала набухший желатин с йогуртом, то получилось бы просто желе. А за счет взбивания чуть схватившейся массы, слой получается воздушным и более пористым.
Сверху выкладываем тыквенное пюре. И ставим в холодильник минимум на час.
Гранола и пирожные были сделаны вечером. Поэтому утром я достала форму их холодильника и по просьбе Стефании и Ариши сделала пирожные круглой формы с помощью металлических колец.
Пока дети завтракали, я сварила какао с тыквой. Рецепт прост: Используем такие пропорции:
На 2 стакана молока, 2 ч. л. с горкой какао, 2 ст. л. с горкой готового тыквенного пюре + корица + подсластитель по вкусу.
Все смешиваем в кастрюльке, ставим на плиту и доводим до кипения, периодически помешивая.
А вот и фото пирожных поближе.
Часть пирожных была круглой формы, хотя мне больше нравится нарезать их в виде тонких прямоугольников.
Всем спасибо за внимание.
Хорошего настроения и крепкого здоровья )
А это еще один из наших любимых и быстрых ПП-завтраков https://kashalot.com/club/post-5359033/
SvetlaNkaSPLab 6 ноября 2016, 14:36 1
ОФИГЕТЬ простите,но так и есть! СУПЕР!100000 лайков)
Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:13
Спа-си-бо )
Aleksandra__ 6 ноября 2016, 14:36
Безумно красиво и не сомневаюсь что так же вкусно!!;
Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:14
Саша, нам вкусно. Мы к подобному привыкли, да и тыкву уважаем в любом виде )
Glamoura 6 ноября 2016, 14:40
Очень аппетитно! Спасибо за рецептик!
Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:14
На здоровье )
Mom_of_2_kids 6 ноября 2016, 14:53
Отвал башки, как обычно )
Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:15
Спасибо большое)
nataliko 6 ноября 2016, 14:54
ооо！Вы Богиня тыквы！ как мне эти цвета нравятся！никогда не удаляйте свои рецепты, дети подрастут и я все тыквенное точно перепробую, конечно лайк.
Комментарий удалён
Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:16
Да уж ) тыква - это моя любовь и зависимость )
Pauk_Marina_ 6 ноября 2016, 15:33 3
Боже, нехай в мене буде така невістка)))
Дякую!
Tanser 6 ноября 2016, 15:41
))
Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:18
Воспитываю 3 будущих невесток ;) Одна уже кое-что готовить может )
Olyak 16 ноября 2016, 17:04
;-)
Tanser 6 ноября 2016, 15:41
Страви на "мільйон" , хоча доступні всім- щиро вдячна!
Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:22
Спасибо ) А главное, что во все эти блюда можно и не добавлять тыкву ( если совсем она не идет). Получится по-другому, но не менее вкусно )
O_L_Y_A_ 6 ноября 2016, 16:00
Вы молодец!Круто)
Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:22
Спасибо )
PaTvORkA 6 ноября 2016, 16:21
а где рецепт какао? :))
Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:23
Всё есть ) в посте. Без фото самого приготовления, но пропорции есть и фото в кружке ;)
PaTvORkA 7 ноября 2016, 16:51
Да, как я могла пропустить :-) спасибо :-)
Anka_4ytanka 6 ноября 2016, 16:27
Ну наконец-то!!! Мильйон лайков!!!
Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:25
Спасибо )
polivalka 6 ноября 2016, 16:28
Супер как всегда!Таня,обожаю Ваши рецепты и подачу!
Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:29
Спасибо.
Я всегда за разнообразие на столе ) А эстетика на тарелке для меня также важна, как и сам вкус любого блюда (это мой пунктик).
Svitlana_Svet 6 ноября 2016, 17:31
Неймовірна краса..! Лайккк
Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:30
Спасибо ) А еще это довольно быстро и вкусно.
Tianroka 6 ноября 2016, 18:17
Красииво, изумительно))
Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:32
Спасибо )
Для меня лучшая похвала - это пустые тарелки и тройное спасибо в один голос от моих девочек )
Maksimkina 6 ноября 2016, 20:57
Нет подходящего смайлика с большими удивленными глазами!
Я думаю это так же вкусно, как и красиво!:-)))Лайк!
Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:33
Спасибо ) Нам такое нравится и мы любим тыкву, поэтому подобное улетает с тарелок на раз-два )
Lananik 6 ноября 2016, 21:26
Таня как всегда ошеломиссимо!!!!!!! Лайк
Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:34
Спасибище )
roza_mimoza 7 ноября 2016, 12:50
Утащила себе:) Спасибо за старания! Очень красиво!
Tatyana_mom_of_3kids 7 ноября 2016, 16:34
И Вам спасибо )
Akulina 8 ноября 2016, 22:12
Ярко и красиво) лайк)
Tatyana_mom_of_3kids 11 ноября 2016, 12:08
Спасибо большое )
Marina 9 ноября 2016, 18:01
мой лайк вам
Tatyana_mom_of_3kids 11 ноября 2016, 12:08
Спасибо )
Zheeenka 11 ноября 2016, 11:39
А подскажите в какое пюре готовое?или можно сырую тыкву добавить?
пила смузи из сырой тыквы и мяты-невероятно вкусно,официанты говорили,что еще очень вкусно с какао,но я не уточнила сырая там тыква или нет..а тут ваш рецепт))
Tatyana_mom_of_3kids 11 ноября 2016, 12:06
В эти рецепты я добавляю пюре из готовой тыквы (отварной, паровой или запеченой) и пюрирую в блендере с добавлением любого подсластителя (сахара, меда или стевии) по вкусу.
Tatyana_mom_of_3kids 11 ноября 2016, 12:07
В смузи добавляю тоже готовое пюре, можно в один из этих рецептов добавить тыкву https://kashalot.com/club/post-5359033/
Tatyana_mom_of_3kids 11 ноября 2016, 12:07
А вот в фреши по утрам добавляю сырую очищенную тыкву. Очень вкусный сок из яблоко + тыква + морковь