Рецепт завтрака для конкурса от Kenwood торт " Волшебное лакомство"

  Этот волшебный тортик очень прижился в нашей семье. Я называю его " Сплошная полезность"! Идеальный вариант для завтрака, который зарядит энергией на весь день! Ведь в нём собрано всё самое полезное: овсянка, творог, изюм, яблоки, тыква, орехи, мёд! Изобилие полезности! Тортик готовим вечером, чтобы за ночь он пропитался и на утро у нас будет готовый завтрак. Проснувшись, нам нужно будет приготовить только чашку ароматного кофе или чая, можно просто с молоком. И наслаждаемся нашим лакомством! Особенно хорош завтрак для деток. Итак, для приготовления этой вкуснятины нам понадобится:

Масло растительное рафинированное -230мл

Разрыхлитель для теста-1.50ч.л.

Орехи грецкие, обжаренные-100г

Тыква или морковь-350г

Яблоки-200г ( одно большое или два маленьких)

Геркулес-100г

Сахар-150г

Яйца-4шт

Мука-1.50стакан

Сода-1ч.л.

Лимонная цедра одного лимона

Ванилин по вкусу

Корица по вкусу

Соль по вкусу

Изюм (для крема)-200г

Творог 5 %(для крема)-500г

Сливки жирные для крема)-200мл

Мед (для крема)-120г

Лимонный сок (для пропитки коржей)по вкусу

Мед (для пропитки коржей)по вкусу

Шоколадная крошка (для декора)по вкусу

Способ приготовления: для начала взобьём все яйца с сахаром

К просеяной муке добавить соду, разрыхлитель, соль. Добавить во взбитые яйца с сахаром. Всыпать овсяные хлопья ( те которые не надо варить) перемешать и оставить для набухания.Тем временем потереть тыкву на мелкую тёрку, яблоки порезать мелким кубиком

Обжарить орехи, снять цедру с лимона и выжать сок ( если лимон большой,то хватит половины лимона для пропитки). Орехи немного почистить от кожицы, часть оставить для украшения, а остальные мелко перемолоть в блендере. Соединяем орехи, цедру и корицу с тестом.Тыкву и яблоки тоже добавляем в тесто.

Формы для выпекания ( у меня две диаметром 28 см) застилаем пергаментом, немного смазываем сливочным маслом и делим тесто на две формы.В разогретую духовку до 180 градусов ставим и выпекаем в течении 30-40 минут. Пока выпекаються коржы, сделаем крем. Изюм измельчим в блендере до состояния кашицы.Творог со сливками, мёдом и ванилью взбиваем погружным блендером до состояния крема. В этот крем добавляем взбитый изюм и ещё раз взбиваем погружным блендером.Всё наш крем готов. Пока убираем его в холодильник.Наши готовые коржи, достаём и даём им остыть.В лимонный сок добавляем столовую ложку мёда, перемешиваем и хорошо пропитываем наши коржи.Когда пропитка впиталась в корж, покрывам его половиной крема.Накрываем вторым коржом и обмазываем второй половиной крема. Сверху украшаем тёртым шоколадом и орехами на ваш вкус. И, вуаля, наш тортик готов! Закрываем и отправляем в холодильник примерно на пять часов.И со спокойной душой отправляемся спать, завтра не нужно вставать пораньше, чтобы приготовить завтрак, наш завтрак уже готов! Поверьте он стоит ваших усилий! А утром отрезаем кусочек и наслаждаемся! Приятного аппетита!