Рассыпчатое печенье с корицей

Рассыпчатое печенье с корице

Вот только напекла(фото из инета) получилось просто потрясающе, делюсь.

1. Что может быть лучше в осеннее ненастье, чем забраться в кресло с чашкой горячего чая и хорошей книгой? А к чаю прихватить что-нибудь вкусное, например, теплое домашнее печенье.

260 г муки

120 г мягкого сливочного масла

100 г мелкого сахара

1 яйцо

1/2 ч. л. разрыхлителя

Для посыпки:

4 ст. л. сахара

2 ст. л. молотой корицы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Взбейте яйцо с сахаром в пышную пену. Добавьте размягченное сливочное масло и снова взбивайте, пока не получится однородный крем.

Шаг 2

Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в масляный крем. Аккуратно перемешайте, у вас должно получиться мягкое тесто. Скатайте его в шар и заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 30 мин.

Шаг 3

Достаньте тесто из холодильника и разделите на кусочки размером с грецкий орех. Скатайте шарики.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 175°С. Застелите противень бумагой для выпечки. Насыпьте на тарелку сахар и корицу и перемешайте. Возьмите шарик из теста, обваляйте в смеси сахара и корицы и положите на противень.

Шаг 5

Надавите на шарик вилкой крест-накрест, чтобы он немного сплющился. Когда все печенье будет готово, поставьте противень в духовку и выпекайте 12–15 мин.

1. Храните печенье в жестяной коробке, в ней оно долго останется рассыпчатым.