В догонку темы о фазане, вашему вниманию заяц.
https://kashalot.com/club/post-5412379/?self_ref=notify-club-comment
Ну и куда ж без подводки : У кого муж охотник, тот Я :)
Заяц,
уксус,
соль, перец молотый,
лавровый лист,
лук репчатый,
250 гр. сливочного масла
Обязательно хорошо вымочить мясо в воде. Итак, зайчика поделить на порционные кусочки, каждый кусочек обмакнуть в уксус и выложить в ряд в кастрюльку - (утятницу, лучше чтобы она была чугунная), сверху посолить, поперчить и хорошо посыпать слоем лука. Лук порезать полукольцами + 2 лавровых листика. Затем так же второй слой и третий. Поставить на 2 часа в холодильник. Затем сверху положить одним куском слив. масло. НЕ МЕШАТЬ!!! Поставить в разогретую духовку до 180 градусов где-то на 50-60 мин. Приятного)
Natusik 2 ноября 2016, 22:05
Потекли слюни... пошла делать бутерброд.
Заяц шикарный! )))))
Alala 2 ноября 2016, 22:07
Не поверите, сама сейчас сижу с бутером и какао)))
Veronka 2 ноября 2016, 22:29
А зачем уксус?
Alala 2 ноября 2016, 22:33
Чтоб немного смягчить мяско, убрать лишние вкусовые нюансы, да и вообще для вкуса:)
MIstIk_ 2 ноября 2016, 22:14
Забрала в избранное. Очень аппетитно выглядит
lapysiia 2 ноября 2016, 22:19
Як я інколи заздрю людям які можуть істи різне м"ясо.
Я лише куряче і свинне ім а всього іншого гидуюся,геть дитині варю кролика чи телятину з закритим носом і руки вимиваю а потім і посуд полощу і полощу.
Ніяк себе не можу перкбороти,те саме і з молочним.
Магазинне все істи буду а від домашнього носа верну.
Смачного вам всім!
Теж цікаво яке м"ясо на смак.
MIstIk_ 2 ноября 2016, 22:33
Тот же кролик только более жесткий,просто его надо дольше тушить.
Alala 2 ноября 2016, 22:35
Кролик намнооооооого нежнее, а заяц жилистый, вон сколько км за свою жизнь по полям наматал :)
MIstIk_ 2 ноября 2016, 22:39
Точно более жилистый. Давно кролика не ела. Все зайцев едим, когда сезон охоты. Жаль муж не часто на охоту выбирается.
Netakaya 2 ноября 2016, 22:29
Очень редко едим кролика, но тут грех не попробовать) ловите лайк)
Alala 2 ноября 2016, 22:31
Спасибо)
Anette 2 ноября 2016, 22:39
Лайк , попробую так кролика сделать, зайца к сожалению достать не смогу.
Alala 2 ноября 2016, 22:43
Мы и кролика всегда так делаем, зайцы у нас не часто, так что смело можете готовить)))
MIstIk_ 2 ноября 2016, 22:45
Попробуйте в следующий раз с зайца пельмени приготовить. Мясо надо мелко нарезать. Побольше сала, хлеб. Когда приготовите полить шкварками. Очень вкусно
Alala 2 ноября 2016, 22:46
Представляю, мням мням :)
MIstIk_ 2 ноября 2016, 22:48
Можно мясо на мощной мясорубке перемолоть. Наша не тянула. Ходили на рынок к знакомой и там нам перемололи.