Крем-брюле с лососем! самый вкусный и необычный завтрак + сюрприз!

Хочу поделиться с вами очень необычным и простым рецептом, он вас точно не оставит равнодушными.Итак, нам понадобиться:

• 4 яйца
• 200 гр. Сливок (жирность не менее 30%)
• 100 гр. Лосося
• пару средних помидор
• щепотка соли

1. Ставим воду что бы закипела, как только появляться пузыри ложем лосось. Буквально на несколько минут( около 5-7). Сразу вытягиваем и ложем на сито, что бы ушла лишняя влага. (из бульона можно сделать любой вкусный суп)
2. Отделяем белки от желтков, белки сразу убираем. Желтки смешиваем  со сливками, НО БЕЗ МИКСЕРА. Аккуратно ложкой перемешать что бы не было пузырьков, добавим щепотку соли.
3. Нарезать помидоры кубиками, лосось тоже покрошить разложить на дно формочки. Желтково-сливочную смесь разлить по керамическим формочкам (раме кинам), объемом ~150-200 мл.
4. В железную или керамическую форму для запекания поставить формочки с крем-брюле кроме одной (чтобы удобнее было вливать воду).Аккуратно, стараясь, чтобы брызги воды не попадали в крем-брюле, влить воду (кипяток) в форму для запекания.
5. Вода должна доходить примерно до середины формочек.
6. Затем поставить оставшуюся формочку с крем-брюле.
7. Поставить в духовку 150 гр. Приблизительно на 60 мин. За это время желтково-сливочная смесь должно хорошо загустеть, но при покачивании формочки крем-брюле должно слегка дрожать (как желе или чизкейк).
8. Готовое крем-брюле  с лососем достать из духовки. Вкус получаться одновременно нежным и насыщенным, лосось добавлять приятное послевкусие. Крем-брюле можно также мазать на поджаренные бородинские гренки, также получаться очень вкусно.
9. А вот с оставшихся белком предлагаю сделать воздушное безе! Это и будет обещанным сюрпризом. Любимая сладость всех детей и взрослых. Нам нужно 4 белка, щепотка ванили и 300 гр. Сахара. Сначала взбиваем на низких оборотах, потом добавляем скорость и начинаем сыпать сахар. Взбиваем до тех пор, пока масса сильно не загустеет. Выпекать безе лучше на кондитерской бумаге при температуре 80–130 °С в течение 1–1,5 часов. По этой причине французы шутливо называют меренги «забытым печеньем», только постарайтесь все-таки не забыть о своем десерте, чтобы он не был пересушен.Не открывайте духовку, пока пекутся меренги, иначе они опадут и превратятся в лепешки. Когда цвет измениться, можна проверить.