Позвольте напомнить, что сейчас пора синеньких и просто необходимо приготовить всем известное блюдо из синеньких с помидорками и майонезом. Каждый конечно же готовит его по своему, хочу поделиться своей версией. В ней, все дело в соусе!
Итак.
1) Жаренный в муке кусочек синенького
2) Соус: Чесночек выдавить в глубокую мисочку, туда добавляем майонез, бальзамический уксус (по вкусу, можно заменить лимонным соком), соль и перец (по вкусу) и обязательно ялтинский лучок нашинкованным мелкими кубиками!
3) кружочек помидорки
4) капелька майонеза, чтоб держалась пластинка пармезана
5) тонкая пластинка пармезана или тертый пармезан.
Старый рецепт в моей интерпритации, попробуйте:)