Конкурс от Кееnwood ,,Шеф,,

1. перебиваєм усю масу блендером

1. після того як запіканка вистегне, ріжемо і подаєм

​​​​​​​змішуємо гарбузик з сирною масоюЗапіканка з сиру і гарбуза − інгредієнти:

300 г гарбуза,

200 г сиру,

200 мл молока,

30 г вершкового масла,

1 яйце,

2 ст. ложки манної крупи,

50 г цукру,

10 г ванільного цукру,

сіль за смаком.

Перед тим як готувати запіканку з сиру і гарбуза, варим манну кашу на молоці, додаєм у  неї вершкове масло і остуджуєм до кімнатної температури.

Гарбуз очищаємо від шкірки, насіння і серцевини і ріжем невеликими кубиками.

Заливаєм гарбуз невеликою кількістю води, щоб вона вкрила гарбуз, і варимдо м'якості приблизно 20 хвилин. Злиєм зайву воду, товчемо  гарбуз і трохи остуди його.

Сир тремо через сито, щоб позбутися грудочок. Додаєм у сирну масу теплу манну кашу і гарненько перемішуєм. Потім додаєм у гарбузове пюре, ванільний цукор і знову перемішуем.

Яйце зі щіпкою цукру збиваем у піну і акуратно вмішуем  його в тісто.

Виклаєм масу з сиру і гарбуза в змащену маслом форму і відправляєму розігріту до 200°С духовку. Запіканка з сиру і гарбуза буде готова за 30-40 хвилин.

Готову гарбузово-сирну запіканку остуджуем  дістань із форми, поріж порційними шматочками і подаєм до столу зі сметаною, молоком або медом.