Мой любимый рецепт помидор,по которому закрываю много лет,пробовала разные рецепты,но всегда возвращаюсь к нему.
В 3х л банку на дно уложить лист и корень хрена,зонт укропа,пучок петрушки.Сложить помидорки,между ними добавить кусочками 1 сладкий перец,1 среднюю луковицу,чеснок 5 зубков,перец горошком шт 10-15 лавровый лист,горький перчик (на любителя)Морковку не ложу,от нее может рвать закрутка.залить крутым кипятком на 10мин,затем опять закипятить заливку и повторно залить на 10 мин,потом сливаем в кастрюлю,добавляем специи:
1 полная ложка соли
3 полных ложки сахара
1 таблетка аспирина и 1 ст.л.уксуса 9 % в банку
Заливаем помидоры рассолом и закатываем.