Готовим без соли,

 

 

   Этот рецепт повзаимствовала у своей подруги Кристины, она у меня практически итальянка, жила в Италии и ездит туда часто. Люблю когда она готовит, вкус Италии живет на ее кухне.

   Не первый раз угощает она меня этим прекрасным мясом, но я только недавно узнала, что готовится оно БЕЗ СОЛИ))

Делаюсь, ибо нереально вкусно, просто и быстро, а главное и полезно.

Продукты:

  • - куриное филе (1 штука целая)
  • - масло для жарки (в идеале оливковое или кукурузное)
  • - честнок
  • - лимон
  • - мука

   Филе моем, даем стечь воде. Режим пополам и на кусочки, что бы было не сильно тонкое и не сильно толстое. В это время ставим сковородку на огонь и наливаем хорошее количество масла, когда масло нагреется кладем в него 4-5 зубчиков чеснока, можно просто целую головку пополам. Кожуру можно не снимать, достаточно раздавить зубчик ножом. Чеснок отдает вкус маслу и аромат у мяса выходит потрясающий.

      И так, порезанное филе обмакиваем в муку и выкладываем на хорошо раскаленную сковородку, на небольшом огне обжариваем слегка с каждой стороны.   За 5 минут до готовности: выжимаем сок половины лимона в стакан, добавляем такое же количество воды ( пропорции воды и сока лимона 1к1). Поливаем лимонной водой филе и через 5 минут выключаем огонь. Выкладываем к гарниру, украшаем зеленью и наслаждаемся.    Вкус ...божественный.  

    Магия в том, что чеснок и лимон как-то взаимодействуют между собой, и выделяется соль, в результате мясо выходит подсоленное

 

Хорошо еще добавить вот такую тарелочку 

В это время Ннняшок прячется от ребенка

1 комментарий

  • Iryna_Darina 14 мая 2015, 12:45

    соскучилась я за твоими рецептами :)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб