Кто-то его любит, кто-то ненавидит до тошноты. А я решила видоизменить классический рецепт.
Коржи стандарт.
Печень, +- 1 кг.
Молоко +- 300 мл.
Яйца 3-4 шт.
Мука (у меня овсяная) +- 50 гр.
Масло растительное 30 мл.
Соль, мускатный орех.
Печень перемалываю блендером.
Ввожу яйца.
Вливаю молоко.
Просеиваю муку.
Сыплю соль, тру немного муската и добавляю масло.
Тщательно перемешикаю
Выпекаю блины.
Параллельно занимаюсь начинкой. Их у меня три. Первая, классическая. Тушеная морковь с луком, заправленная майонезом.
Протушиваю морковь с луком в небольшом количестве масла, перебиваю блендером и добавляю около 2 ст. л. майонеза.
Вторая начинка из брокколи.
Капусту отвариваю 2-3 мин. в подсоленной воде, затем разбираю на соцветия, блендерю и добавляю чуточку масла.
Третья начинка яблочная.
Запекаю дольки яблок в микроволновке около 7 мин. Пюрирую.
Вот и блины готовы.
Нижних два смазываю морковно-луковой начинкой.
Следующий — начинкой из брокколи.
Опять морковной, а следующих два — яблочной.
Потом брокколи, потом морковной. На самом деле последовательность думаю не важна.
Ставлю в холодильник на пару часов для настаивания и обмена флюидами. А по прошествии этого времени рисую кучерявый майонезный орнамент на верхнем корже, чтоб торт выглядел законченным.
Мне понравился вкус. Он был сбалансированный. Морковь сладкая, яблоко кислое, а брокколи пикантная. Ну и количество жирного майо не зашкаливало, как в классике жанра.
Спасибо, что уделили время. И по традиции, бон аппетит!
Anastasiya 30 октября 2016, 23:38
Класс))) Утащила в избранное))
Marta 30 октября 2016, 23:39
дуже апетитно
Sanechka 30 октября 2016, 23:41
Я просто обожаю!!
nata__ 31 октября 2016, 00:41
І я))
Volga 31 октября 2016, 08:10
Мы с мужем обожаем тортик печёночный )))
Lotos 31 октября 2016, 12:34
и я очень уважаю его)
Tanysha 30 октября 2016, 23:42
Я в шоке)) думала что в печеночный торт кроме печенки и лука ничего непридумать!спасибо!!В избранное !!миллион лайк!!! :blush::blush::blush:
Tanya_mother_Sasha 31 октября 2016, 10:20
А что за зефир?
Sophia_125 31 октября 2016, 10:24
выкладывали тут рецепт клубничного зефира. я как большой любитель клубники, бегом эту идею решила воплотить в жизнь. дома анонсировала, что будет очень вкусно. ну и сделала))) зефир получился "знатный")))))
Tanya_mother_Sasha 31 октября 2016, 10:39
Ой, бывает. Я, наученная горьким опытом, новое не анонсирую. :joy:
Polina_Andreeva 30 октября 2016, 23:46
я обожаю печеночный торт. завтра тоже сделаю.
Anjuta91 30 октября 2016, 23:59
Обожаю печёночный торт.... любимая начинка морковь с луком.
Sophia_125 31 октября 2016, 00:13 2
очень люблю печеночный торт. спасибо за оригинальный рецепт
Tanya_mother_Sasha 31 октября 2016, 00:17
Велком)))
Aleksandra__ 31 октября 2016, 07:20 1
Вау!!!! Кто бы мне сделал)))
Tanya_mother_Sasha 31 октября 2016, 10:19
Да ладно, у тебя, как у индийской богини, три пары рук. Думаю сама справишься не хуже.
gavanna 31 октября 2016, 07:31
Спасибо за отличную идею! Особенно улыбнула фраза"обмен флюидами". Обязательно попробую сделать,но брокколи заменю шпинатом...наверное.
Tanya_mother_Sasha 31 октября 2016, 10:21
Отличная идея.
Olushka 31 октября 2016, 08:14
А я по фото подумала, что это вафельные коржи с печеночной прослойкой :) Но, увидев автора, решила, что у Татьяны не может быть все настолько просто ;)
Tanya_mother_Sasha 31 октября 2016, 10:22
Кстати, я готовила вафельные коржи и с печенью, и с рыбой. Спасибо, что напомнили. )))
morisovna 31 октября 2016, 08:55
Спасибо,попробую как вы!
Обычно перемазываю - лук+морковка+шампиньоны или йогурт+корейская морковка или йогурт с зеленью и чесноком+помидоры.
Tanya_mother_Sasha 31 октября 2016, 10:23
Тоже классно. С корейской не пробовала
Lotos 31 октября 2016, 12:36
Да, я тоже люблю помидоры и базилик в печеночный добалять)
ElenaAvramenko 31 октября 2016, 09:09
спасибочки)))))))
YuliyaV111316 31 октября 2016, 11:09
я так люблю печеночный торт, но готовлю редко т.к жирно для меня очень.
Ваш рецепт мне понравился) нужно на выходных приготовить)
Спасибо!
Tatusia 31 октября 2016, 17:41
Супер. Дякую.
Limnada 2 ноября 2016, 17:32
спасибо за рецепт. хорошая альтернатива обычному привычному рецепту
phelica 7 ноября 2016, 14:23
Теперь я знаю чего я хочу!!
Tanya_mother_Sasha 7 ноября 2016, 14:26
Я его усовершенствовала. В брокколи еще пармезана добавила тертого, а в яблоки грецкого ореха перемолотого.
phelica 7 ноября 2016, 14:28
на рынок уже не успею, отложу рецепт на завтра=)
Marsiana 7 ноября 2016, 22:36
Завтра приготовлю!!! Спасибо!Вдохновили)
Tanya_mother_Sasha 7 ноября 2016, 23:19
Для торта беру свиную, просто кусочком говяжью, а для паштета куриную.
Костюмчик хороший, спасибо. Штаны правда чуть в поясе велики, но я уже решила этот вопрос, так же как и вы.))
Marsiana 8 ноября 2016, 15:44
Уже в процессе) муж вечером будет дегустировать
Marsiana 8 ноября 2016, 22:22
Тортик супер!!