Самый лучший завтрак для меня )))))

Для нашого вкуснейшего блюда понадобится:

слоеное дрожжевое тесто,

яйца 2 шт,

орехи( у меня грецкие,но можно и кешью)

лимон,

базилик и руккола,

оливковое масло.

Берем часть теста как на фото и разрезаем его на две части, в одной из них вырезаем квадрат. Потом одну часть (та что с вырезанным квадратом ) выкладываем поверх другой части теста и краи аккуратно прижимаем вилкой, смазываем яйцом.Отправляем в разогретую духовку до готовности.

 

Теперь готовим соус для нашего яйца-пашот.Нарезаем базилик и орехи,хорошо перетираем в ступке или блендером и добавляем оливковое масло(если добавить еще сыр пармезан,то получим соус песто )

 

Ингредиенты для голландского соуса

2 шт. Яйцо

1 чл. Лимонный сок

30 г Сливочное масло

1 г Соль

смешайте в емкости или блендере яичные желтки, добавьте щепотку соли, 1 столовую ложку лимонного сока, масло растопите в отдельной емкости. Начните взбивать желтки и постепенно вливайте растопленное сливочное масло. Ваш голландский соус начнет становиться гуще и останется лишь охладить его и переложить в другую емкость.

 

Приступаем к готовке яйца-пашот. Берем пищевую пленку 30-40 см и ложим на широкую чашку или блюдце, делаем углубление и вбиваем яйцо. По вкусу солим,перчим и добавляем соус с базелика. Теперь аккуратно складываем как гармошку от края до края пленку,выпускаем весь воздух и завязиваем. В кипящую на маленьком огне воду кладем яйцо в пленке и варим 2,5-3 мин.

Готовим блюдо к подаче:

Слойку разделяем( снимаем верхушку) аккуратно розворачиваем пленку и ложим яйцо,смазываем голланским соусом часть яйца и слойку.Добавляем овощи и зелень.Можно добавить ветчину или готовый салат.

Приятного аппетита !!!!!

11 комментариев

  • mamakupit 28 октября 2016, 22:30

    еще один мой рецептик https://kashalot.com/club/post-5322923/#comment-33389399

  • Yanusya 28 октября 2016, 22:46

    очень очень)) лайк

  • mamakupit 28 октября 2016, 22:46

    Спасибо :blush:

  • PUSTUNCHIK 28 октября 2016, 22:49

    О Боже, мороки то сколько. С голоду с утра можно опухнуть пока приготовишь. Но смотрится красиво, можно я к вам на завтрак буду приходить.

  • mamakupit 28 октября 2016, 22:48

    Да нет,реально минут 15 готовить :blush:

  • mamakupit 28 октября 2016, 22:49

    лучше приходите на ужин,люблю мясо вечерком :blush::blush::blush:

  • PUSTUNCHIK 28 октября 2016, 23:07

    Я тоже люблю мяско и овощи на ужин. А в 6ть утра автопилот, подойти к холодильнику что то достать, отнести в микроволновку и по дороге нажать кнопку кофемашины.

  • Julia0603 29 октября 2016, 00:01

    Ням ням)) какая Вы молодец) я бы тоже пришла на такой завтрак)) лайк))!!

  • mamakupit 29 октября 2016, 00:03

    Спасибо )))

  • Irinka_kartinka 29 октября 2016, 00:05

    а я все думаю,как яйца пашот варят? теперь буду знать :) классный рецептик

  • mamakupit 29 октября 2016, 00:07 1

    так его точно можно красиво сварить,но можно и в воронку воды выливать.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб