Холодец в мультиварке

14 комментариев

• Medynay 28 октября 2016, 12:52

  Я у вас тут постою, послушаю, тоже интересно.

• Lelik_ 28 октября 2016, 13:04

  На прошлой неделе готовила.Положила хорошо вымытое мясо(у меня была большая мясная култышка и половинка гуся),залила водой чтоб чуть покрыло мясо и включила томление на 6 часов,за час до конца положила целую луковицу,морковь,перец горошком,лавровый лист.Получился прозрачный,вкуснейший холодец.

• Lelik_ 28 октября 2016, 13:06

  В самом конце посолила,добавила чесночка побольше,процедила и разлила.

• Lapich 28 октября 2016, 13:07

  https://kashalot.com/club/post-76039/
  Все тоже самое для мультиварки. Готовлю и в кастрюле, и в мульте

• Lotos 28 октября 2016, 13:09

  я всегда готовлю в режиме тушение 5 часов. Ставлю на ночь, после мультя отключается,переходит на подогрев до утра. Но у меня нету режима "томление", на тушении долгом тоже отличный холодец.

• Valgeniya 28 октября 2016, 13:11

  Что кладёте?

• Lotos 28 октября 2016, 13:14

  кладу свинное копытце 1-2, и курицу (бедра,голени) . Но мясо предварительно довожу до кипения и промываю, потом уже заливаю водой в мульте по максимуму. Добавляю черный перчик, душистый горошком ,солю и готовлю.
  Когда мясо готово, раскладываю по судочкам. Туда же давлю чеснок и все заливаю бульйоном.

• sssssss 28 октября 2016, 13:11

  Если есть режим бобы, тоже отличный холодец)

• Olgga2480 28 октября 2016, 13:47

  А сколько воды налить в мультиварку чтоб не мало и не много?

• Lotos 28 октября 2016, 14:05

  ну мясо занимает много места, поэтому воды по максимум, который позволяет мультя)

• Iradmi 28 октября 2016, 14:09

  Девочки, отличный холодец получается из индюшиных крыльев вместо свинной голяшки. Первый раз получилось случайно, теперь только так и готовлю, получается менее жирно.

• Lotos 28 октября 2016, 14:13

  кстати, да. Я иногда делаю с индейки и курицы, без ножек свиных тоже

• Farfalla 28 октября 2016, 20:45

  Свиную ножку (голяшку) и куриные бедра хорошо промываю и кладу в мультю, добавляю 1 небольшую луковицу, 1 морковь, перец горошком, соль. Заливаю холодной водой и ставлю на режим "Томление" на ночь (таймер на 8 часов). После окончания программы достаю мясо, а в бульон добавляю 2 лавровых листа, 2 измельченных зубчика чеснока, чтобы бульон напитался ароматами, пока раскладываю мясо. Раскладываю мясо по порциям, заливаю процеженным бульоном, охлаждаю, ставлю в холодильник.

• Vikra 30 октября 2016, 15:42

  А чего так долго?
  Готовлю холодец на программе тушение 1.5 часа. И мясо от кости отходит и бульен прозрачный как стекло.
  Ножку проварить, почистить. Ложу в мультиварку + морковь, лук, соль, перец , лавровый лист. И 90 минут тушение под высоким давлением. Супер!!!