Нежный пудинг из печени кролика на пару. Моей дочке 1,1 и как раз пришло время вводить в ее меню печень, пудинг получился потрясающим, с приятной структурой, воздушный и легкий.
Готовится как всегда быстро и просто.
Ингредиенты:
50 грамм печени кролика (можно другую)
30 грамм хлеба
50 грамм молочнокислого продукта или молока (у меня ряженка)
1 яйцо
Печень вместе с хлебом и ряженкой перебить блендером до полной гомогенизации. Добавить желток и отдельно взбить белок. Ввести белок в массу. В удобную форму (у меня эта чашка), смазанную маслом, аккуратно вылить пудинг и поставить готовится на пар. Это может быть пароварка, мультиварка. Сегодня я готовила на пару над водой, на дуршлаге с закрытой крышкой. Время приготовления у меня заняло 45 минут. Имейте ввиду что пудинг сначала сильно вырастет, но потом постепенно уварится, поэтому стоит брать большую формочку, форма для маффина не подойдет, в общем чашка самое оно.
Пудинг легко отделяется от формы. Приятного вашим малышам)
wella 28 октября 2016, 09:38
Я первая на вкуснятину))У нас в семье печень очень уважают,спасибо!
Adjanta 28 октября 2016, 10:28
;-)
Kukuzya 28 октября 2016, 09:40
очень аппетитно выглядит
Adjanta 28 октября 2016, 10:29
Да, ребенок оценил)) красивее чем коричнево-серый кусок непонятно чего))
Mama_Ollya 28 октября 2016, 09:49
Спасибо)
Adjanta 28 октября 2016, 10:29
Пожалуйста!)
Yuliya__ 28 октября 2016, 09:53
Спасибо. Жду уже, когда малявка моя подрастет, чтобы ваши вкусности готовить)
Adjanta 28 октября 2016, 10:29
))))) ;-)
Marina_Gifts 28 октября 2016, 09:55
Печень не едим, но вот ваш рецептик очень заинтересовал...выглядит ну очень аппетитно...надо попробовать)
Adjanta 28 октября 2016, 10:29
Я думаю в таком виде каждый ребенок сьест))
Freekee 28 октября 2016, 10:21
ой вы волшебница,
печень кролика можно заменить более доступной?
Freekee 28 октября 2016, 10:22
все уже прочла, обязательно сделаю
Freekee 28 октября 2016, 10:23
а белок взбивать прям до пиков, или можно не сильно густой?
Adjanta 28 октября 2016, 10:30
Лучше до пиков, или хотя бы полупиков, тогда структура нежнее, если не взбмвать то получится омлет)
Eleonorchik 28 октября 2016, 10:24 1
Ням-нямушка. Нам до такого еще расти и расти, но уже утащила в закладки))
Adjanta 28 октября 2016, 10:33 1
Кстати педиатры рекомендуют вводить печень с 8-9 месяцев, но я оешилась только сейчас
Eleonorchik 28 октября 2016, 11:08
Я знаю, нам тоже говорила наш педиатр. Но я сама печень полюбила только будучи беременной, вот и сынуле не хочу пока давать, пока ее нельзя будет так вкусно приготовить ( молочку пока не ест еще). Чтобы не было отвращения, как у меня.
Adjanta 28 октября 2016, 11:11
Я сама печень не ем вообще)) хорошо дочке понравилось))
Irina_HV 28 октября 2016, 11:07
Вы- большая умничка!!!!мы уже пробовали рыбное суфле (очень понравилось),сегодня -попробуем сделать такую вкуснятину)
Adjanta 28 октября 2016, 11:08
:-) спасибо! Рада что рецепты действительно полезные для многих
Irina_HV 9 ноября 2016, 14:19
Наконец-то приготовила:очень вкусно и нежно!!!Спасибо за рецептики,следующий на очереди "кулинарный подвиг"-халва))))
P.S.буду очень благодарна за новые рецептики детских блюд)
Adjanta 9 ноября 2016, 14:21
Спасибо!! Я очень рада))) надеюсь и халва понравится)))
Обязательно скоро добавлю новые рецепты
luckymam 28 октября 2016, 11:10
смотрю на ваши рецепты и чувствую себя нехозяйкой))).так все чудесно и красиво))).спасибо !
Adjanta 28 октября 2016, 11:12
))))) ну на самом деле все рецепты ведь простые. Срасибо :-)
luckymam 28 октября 2016, 11:13
да..но так душевно приготовленны..буду учиться)
Adjanta 28 октября 2016, 11:19
Спасибо))))удачи!
Eugenia 28 октября 2016, 14:50
Попробую, Спасибо за рецепт! ;)
Adjanta 28 октября 2016, 16:49
Пожалуйста :-)
Freekee 29 октября 2016, 20:30
https://kashalot.com/club/post-5336027/
Вот спасибо за рецепт
KrasnayaShapochka 31 октября 2016, 19:51
Спасибо за рецепт! Как раз стою у плиты и готовлю суфле) а на фото у вас несколько видов суфле, залитых ярусами? А то у меня не так красиво вышло))нежно серого цвета все...цвета вареной печени... Чего оно?!
Adjanta 31 октября 2016, 19:59
Нет на фото суфле по рецепту)) оно внутри однотонное было, а сверху так запеклось
KrasnayaShapochka 31 октября 2016, 21:42
А у меня сероватое(( как сказал мой муж " цвета жизни кролика покойного", но, зато ооочень вкусно) малыш все скушал! Спасибо Вам :) белок у вас отделялся, прослойка беленькая там? Или так выкладывали просто?
Adjanta 31 октября 2016, 21:50
Главное что ребенок скушал :-)
Я ничего не отделяла, наверное во время приготовления разделились слои, но опять же это только сверху, внутри однотонное
Irenka88 4 ноября 2016, 17:39
супер!!! утащила рецепт себе и от меня лайк!
Adjanta 4 ноября 2016, 19:11
спасибо))
это не конкурсная работа))
Vika_Solnechnaja 12 ноября 2016, 13:37
спасибо за рецепт - попробую)
Adjanta 12 ноября 2016, 13:50
Пожалуйста))
Podobnaya 19 декабря 2016, 11:37
Юльчик -вчера испробовали) мало ел) муж тоже) следующий на очереди - рыбное суфле)
Adjanta 19 декабря 2016, 12:01
:-) крутяк, вот как нужно печень маскировать
teddi 16 февраля 2017, 00:07
Здравствуйте, готовила сегодня, рецепт просто супер. Готовила в духовке наприв фольгой и мужу понравилось, значит удался:) спасибо за ваш труд
Adjanta 16 февраля 2017, 08:33
:-) я очень рада. Пожалуйста))
AnastasiaM 19 февраля 2017, 18:05
Здравствуйте! А подскажите, пожалуйста, сколько времени держать в пароварке?:no_mouth:
Adjanta 19 февраля 2017, 18:34
Минут 30, может меньше, в зависимости от мощности пароварки
AnastasiaM 19 февраля 2017, 18:46
Благодарю!
Valya_Sofy 10 августа 2017, 14:17
Добрый день. А можно такое с мясом сделать?
У меня дочь его не очень любит,ищу как выкрутиться)
Adjanta 10 августа 2017, 14:24
Слово паштет моей нравится, она не знает из чего он и ест с удовольствием
Valya_Sofy 10 августа 2017, 14:28
Паштеты совсем не ест.Буду пудинг готовить,он похож на котлетку)
Adjanta 10 августа 2017, 14:31
Пробуйте, желаю удачи
tamama 6 сентября 2017, 23:12
Аджанта,Ваши рецепты- это Браво,Браво!!) Все нужны как на подбор! Спасибо огромное!
Adjanta 7 сентября 2017, 08:07
:-) спасибо, рада что находите для себя полезное
tamama 7 сентября 2017, 10:45
Все время нахожу)