Безглютеновые гречневые панкейки

В моей версии панкейки не сладкие, но вполне можно добавить сахара или полить чем-то сладким.

Продукты на 5 панкейков:

  • 80 г гречневой муки
  • 10 г кукурузного крахмала
  • 200 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 20 г растопленного сливочного масла
  • щепотка соды
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя без верха

1. Яйцо взбить в густую пену миксером.

2. В отдельной миске хорошо смешать кефир, растопленное масло, соду, муку, крахмал и разрыхлитель.

3. Аккуратно вмешать яичную пену.

Получится достаточно густая смесь. Место жарки панкейка смазать маслом, вылозить и чуть распределить, тесто не растекается само.

Обжарить с одной стороны на огне побольше, потом перевернуть, уменьшить огонь и накрыть, чтобы внутри хорошо пропеклись.

На горячий панкейк положить кусочек масла. Дальше — что хотите. У меня с яйцами и салатом, очень вкусно.

Темы: Завтрак


Теги: панкейки, без глютена, соленый завтрак

11 комментариев

  • Giggle 20 ноября 2021, 17:54 1

    Класс :fire:, нужно будет попробовать приготовить.Я делаю панкейки яйцо, :banana: плюс рисовая мука, это сладкий вариант

  • zueva 20 ноября 2021, 21:21

    Интересно! Разрыхлитель?

  • Chepi 20 ноября 2021, 18:18

    А ещё отлично с зелёной гречки. Гречку отварить и перебить блендером до однородной массы. Отдельно взбить белок, потом желток , и перебитую гречку. На сковородку. Деть лопает на ура.

  • zueva 20 ноября 2021, 21:21

    У нас не продаётся зелёная :(

  • qwerty77 20 ноября 2021, 20:43

    О ,Спасибо ,за рецепт,..)))

  • GlamKid 20 ноября 2021, 22:26

    Интересно

  • Sanechka 20 ноября 2021, 22:50

    Аппетитно! Кстати крутая мука гороховая ещё без глютена, очень вкусная!

  • Alinamalina 22 декабря 2021, 21:40

    А что с нее делаете!?

  • Sanechka 23 декабря 2021, 09:23

    @Alinamalina Тоже самое, добавляю в блинчики, оладьи.. ну панкейки)

  • Sanechka 21 ноября 2021, 12:37 1

    Табличка:heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes:

  • Keqqq13 23 декабря 2021, 10:01

    А куда можна добавлять рисовую муку ??

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб