За всі свої 30 років свідомого і несвідомого життя, для мене існує три страви, які приводять мене в депресію - суп, яєчня і солодка манна каша.
Суп - це асоціація з якоюсь критичною фінансовою межею або хворобою. Були такі періоди в мому житті - пострадянські часи і операція батька, коли супи з холодильника просто не виводились.
Я признаюсь чесно, що суп не їла... десь років 8... поки не народила Дімича і мама знову активно почала мені їх варити і носити ще в пологовий будинок - посадила на дієту))) Але я швидко зрозуміла, що суп не втрачає смакові властивості і після надцятого кип’ятіння, його можна пити прямо з чашки, сидячи, стоячи, напівлежачи і 6 літрова каструлька дарує радість і спокій дні на 3.
А от Дімич супи любить і поважає) день без супу - марно прожитий)
Суп я починаю варити з ночі. Чищу і ріжу овочі, потім ховаю до ранку в холодильник.
В овочевий суп можна додавати будь-які наявні овочі.
Мій склад супу на сьогодні:
- м’ясо кролика (зазвичай курки)
- велика морквина
- 3 маленькі цибулини
- картопля, я люблю побільше
- домашня лапша
- морожений перець
- морожена броколі
- морожена стручкова квасоля
- лавровий лист
- сіль
- зелень
Відварюю м’ясний бульйон (вода, м’ясо - сьогодні кролик, цибуля, надрізана навхрест, лавровий листочок, сіль).
М’ясо відділяю від кісто і ріжу на шматочки.
І спокійно лягаю спати. Ранком, поки ми вмиваємось, одягаємось і приходимо до тями, суп доварюється. Дістаю з запасів заморозки.
В проціжений бульйон я добавляю картоплю.
Через хвилин 5 знімаю шумовиння і додаю м’ясо. Ще хвилин через 7 - решту овочів і домашню лапшу.
Останньою добавляю зелень.
Два фото без посилання на конкурс, вибачайте, але хотілось крупним планом.
І от щоденний, звичайний сніданок для мене з Дімичем готовий) В ньому щей весело копирсатись і діставати кольорові штучки)
Дякую за увагу і приємного смаку щоранку)))
Olesichka 27 октября 2016, 02:16
Классный завтрак!)) И мы так любим)
Veronka 27 октября 2016, 03:39
Я люблю такие супчики,но на обед.ням!
NomadY 27 октября 2016, 05:17
спасибі, психологічно їх не люблю, але смачно
Sanechka 27 октября 2016, 02:50
Интересно) в семье мужа на завтрак был суп, то есть его отец так любил. Для меня суп ассоциируется с обедом, поэтому и у нас я так завела.
NomadY 27 октября 2016, 05:16
в нас виходу немає - каші і молочку не їсть від початку прикорму, воювати і насильно годувати теж не хочу, підросте, може, щось зміниться
Zlatovlaska19 27 октября 2016, 15:33
Класс! Выглядит аппетитно! А помидор не добавляете? Мне так и просится! )))
NomadY 27 октября 2016, 18:10
маленькі чері) інколи ще звичайну квасолю
Tasha13 27 октября 2016, 23:12
Красивий супчик)!
NomadY 27 октября 2016, 23:22
спасибі