Дораяки. НЕ панкейки! Оригинальный состав блюда

Нашла этот рецепт случайно на просторах интернета. Прочитав состав, стало интересно что получится из такого набора продуктов. Сделала и результат очень порадовал всю семью. В рецепте было сказано,  Дораяки - это популярная в Японии сладость, два нежных мягких оладушка, скрепленных между собой начинкой.

2 яйца комнатной температуры, 80 гр сахара, 1 ст.л мёда жидкого ( густой растопить), 50 мл воды, 0,5 ч.л соды, 130 гр.муки, щепоточка соли.

Яйца взбить венчиком с солью, добавить сахар и мёд, взбивать около 3 мин., масса побелеет и станет немного гуще.

В 50 мл воды растворить соду, смешать с яичной смесью. Добавить просеяную муку. Тесто накрыть, и оставить на 30 мин.

Тесто будет достаточно густое, добавляем по 1 ст.л воды (в среднем понадобится 4 ст.л). Тесто должно стекать с венчика.

Хорошо разогреваем сковороду. Для первого блинчика капаем 1 каплю масла, распределяем по сковороде. В середину сковородки наливаем тесто, блинчик должен быть в диаметре 7-10 см (тесто само растекается в круг). Выпекать на среднем огне (у меня из 9 делений, пекла на 4) до появления пузырьков. Потом перевернуть.

Главные моменты приготовления: сковорода равномерно прогрета, лить тесто в середину на сухую сковородку (только первый блинчики с каплей масла). Тогда получится равномерный шоколадный оттенок.

Всё, дораяки готовы! В оригинале 2 блинчика склеивают начинкой. Делала всегда без начинки, и так достаточно сладко, да и разлетались- поедались дораяки быстрее. По вкусу, лично мне, напоминает, не поверите, бисквит с медовой ноткой. ;)

Приятного завтрака!

Вот ещё один завтрак  https://kashalot.com/club/post-5236771/?self_ref=notify-club-comment

 


Теги: конкурс, завтрак, оладьи, панкейки, шеф, дораяки

31 комментарий

  • MaryMe 26 октября 2016, 17:34

    Красиво) будем печь!

  • wella 26 октября 2016, 17:35

    Какие симпатичные!И рецепт довольно простой,надо пробовать)))

  • lenusik 26 октября 2016, 17:37

    попробуем а вам лайк!

  • Freekee 26 октября 2016, 17:38

    Шикарно, это не шоколад?
    Точно испеку

  • 2 комментария
  • Lyud_Mila 26 октября 2016, 17:45

    В оригинале написано что в Японии "склеивают" бобовой пастой, морковным пюре. А уже в адаптации шоколадной глазурью, густым джемом и т.д. Но если честно, они и так сладкие, нужно что-то с кислинкой и обязательно густое.

  • Lyud_Mila 26 октября 2016, 17:48

    Это фото такое, сама не поняла почему на фото как бы полоса, в живую этого не было видно. А склеивают 2 разных блинчика.

  • LuLuda 26 октября 2016, 17:58

    Моя подруга была в Японии и говорит, что они странные люди))) у них почти вся еда из бобов (особенно сладости), конечно есть ещё море морепродуктов)

  • Lyud_Mila 26 октября 2016, 17:41

    Сама когда прочитала первый раз рецепт, подумала где шоколад? ;) А теперь реку часто. Если кто-то приготовит, поделитесь впечатлением. Очень интересно, мне одной дораяки бисквит напоминают.

  • LuLuda 26 октября 2016, 17:56

    Необычный рецепт! Лайк ;)

  • Lyud_Mila 26 октября 2016, 18:16

    Спасибо

  • Yuliya_Ya 26 октября 2016, 18:27

    Интересно! Хочу приготовить.

  • mama_Lizi 26 октября 2016, 18:49

    Лайк и утащила в избранное!))

  • AnittaJuice 26 октября 2016, 19:01

    Надо попробовать! Лайк!

  • Ksu_shka 26 октября 2016, 19:16

    Я уже напекла)))Действительно шоколадного цвета и вкуснющие)))Детям очень понравились,как медовик.Спасибо за рецептик.

  • Lyud_Mila 26 октября 2016, 20:01

    Ого как быстро. Очень рада что понравились дораяки.

  • Kusyna 26 октября 2016, 19:55

    попробую завтра що получиться рецептик дуже прост)

  • Lyud_Mila 26 октября 2016, 20:02

    Я дольше описывала рецепт чем его делать. Надеюсь и Вам понравится

  • Nescafe 26 октября 2016, 19:58

    Колись панкейки здавались заморочливими, а зараз готуємо з сином кожен ранок. Потрібно і ваш рецепт спробувати, підійде коли немає молочка

  • Irina13 26 октября 2016, 20:23

    А у меня не получились :( ,больше как оладьи подгоревшие, хотя огонь ели ели

  • Lyud_Mila 26 октября 2016, 20:45

    Очень жаль что не получились. Но что-то пошло не так, поскольку на оладьи они вообще не похожи. А мёд хороший? И 30 мин подождали чтоб тесто настоялось?

  • Irina13 26 октября 2016, 22:35

    Мед вроде неплохой, стояло 30 мин. Единственное, когда я отвернуласьза ситом, мой почти 3-х летний помощник в спал муку и я ее конечно же не просеяла. Может из за этого? ?

  • Lyud_Mila 26 октября 2016, 22:53

    Честно говоря, не знаю что подсказать, поскольку всегда получались. И набор продуктов простой, что сложно испортить. Думала, что трудности могут быть с выпеканием, т.к сложно температуру оптимальную подобрать, надо подстраиваться под плиту. А соду Вы не забыли развести в воде? Они у Вас на сковороде поднимались? Надеюсь в следующий раз всё получится.

  • olegik75 26 октября 2016, 22:36

    Спасибо буду пробовать

  • MorskayaJa 5 ноября 2016, 13:24

    Спасибо большое! Побежала печь, вкусненько наверное)))

  • MorskayaJa 5 ноября 2016, 13:41

    А из одной порции маловато получается?

  • Lyud_Mila 5 ноября 2016, 15:09

    Смотря какой у Вас диаметр получится. Но вообще не много, я правда не считала, где-то 10-12

  • Yulsun 3 ноября 2017, 12:57

    Доброго дня. Підкажіть чи можна чимось мед замінити, або зовсім його не додавати? Дякую!

  • Lyud_Mila 4 ноября 2017, 00:36

    Не думаю, если мед убрать, получатся (если конечно получатся) оладьи на воде

  • Yulsun 4 ноября 2017, 00:44

    Зрозуміла. Дякую ))

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб