Сегодня у нас на завтрак ленивые вареники
Я это блюдо люблю страстной любовью, надеюсь и вам такой завтрак придется по вкусу
Итак нам понадобятся
- Творог 450-500
- Мука - 200-250
- Яйца - 2 шт
- Соль - щепотка
- Ванильный сахар - 5 г
- Сахар - 1 ст. ложка
Ставим на огонь воду для вареников, чуть присаливаем воду, тогда меньше будут разлазиться.
Протираем творог через сито, это очень важный процесс, и даже я ленивая хозяйка, поняла что протертый творог 50% успеха любого творожного блюда.
Добавляем в протертый творог яйца, сахар, соль, ванилин, и все перемешиваем
Добавляем просеянную муку и снова смешиваем. Научиться определять точное количество муки в ленивых варениках это великое искусство, я им овладела еще очень плохо поэтому я варю для пробы 1 шт. 
После того как тесто вас полностью устроит, начинается неслыханное действо, запечитлять которое у меня не поднялась рука.
Надо сформировать из теста колбаску, и нарезать ее на вареники. Я ее сегодня лепила и руками в муке и мокрыми руками и ножом, короче было не до фотографий, ну не получаются у меня ровные как у мамы. В итоге плюнула на это, вывалила всю смесь в кондитерский мешок и выдавливала колбаски прямо в кипяток, тоже кадры те еще.
Не смотря на все мои закулисные мучения с варкой, получаются чудесные варенички. Я их варю порционно в небольшой кастрюльке. Потом на тарелку добавляю сливочного масла.
Это порция из вареников сформированных в муке
Это порция из вареников сформированных мокрыми руками
А вот эти маленькие колбаски для Артурушки отсажены в кипяток из кондитерского мешка. Тут они уже порезаны пополам.
Едим мы обычно вареники со сметаной и с медом, это лучшее сочетание
Всем приятного аппетита, счастливых ленивых вареников и благодарных кушателей.
PS забала про саморекламу
Lidok 26 октября 2016, 11:39
Утащила в избранное, и быстро и просто. Спасибо за рецепт))
Freekee 26 октября 2016, 11:45
Спасибо
mariana__ 26 октября 2016, 11:42
Обожюємо ліниві вареники, ми їх називаємо твородні гомбовці. Тільки я роблю з манкою і круглі.
Лайк!!!
Ingysya 26 октября 2016, 13:33
Також замість борошна додаю манку, мій синулька так смакує краще.
Роблю круглі подаю зі сметанкою, або з перетертими ягодами і називаємо сирні кульки з соусом))
Ingysya 26 октября 2016, 13:35
Лайк :wink:
Freekee 26 октября 2016, 13:38
Спасибо.
maksim 26 октября 2016, 12:00
То же обожаю их делать . Муку на глаз и щепотку соды , чтоб дубовые не были. И главное быстро выловить. Творог конечно должен быть хорошим. Желательно домашним.
Freekee 26 октября 2016, 12:24
С содой не пробовала, мне нравятся когда они чуть тугие
maksim 26 октября 2016, 13:00
На любителя. Всегда разные получаются .
haustenok 26 октября 2016, 12:01
Супер блюдо, и универсальное...
Спасибо!
Freekee 26 октября 2016, 12:24
Спасибо
Dakarta 26 октября 2016, 12:02
В нас так називають Палюшки.. якраз вчора робила, теж не все з тістом вгадую)))
Dakarta 26 октября 2016, 12:37
У Львові.. тільки роблять солені, а не солодкі...
Daryna 26 октября 2016, 16:16
я теж зі Львова, у нас в сімї "палюшки" - це солені, тісто з картоплею.
Dakarta 26 октября 2016, 19:26
ага.. я просто недочитала рецепт, що вони солодкі
krem12365 26 октября 2016, 12:24
И я хочууу) Вам лайк!
Freekee 26 октября 2016, 12:26
Спасибо, попробуйте. Как видите все просто, особенно если не сильно переживать на счет внешнего вида
krem12365 26 октября 2016, 12:30
+ а внешний вид у вареничков очень даже СУПЕР!
HP2016 26 октября 2016, 16:24
Вареникам +.но меня поразила ТАРЕЛКА!!!!У моей мамьі бьіли такие :).Вернулась в дет.садовский возраст...Скромно умолчу, сколько примерно лет таким тарелочкам...Я бьі купила :)
Freekee 26 октября 2016, 16:34
Спасибо.
Странно, я практически уверенна, что эти тарелки покупала лично я на какой-то из ярмарок, типа ремесленных, и моим точно не больше 7 лет. Хотя как знать, может они у мастера давно лежали))))
Freekee 26 октября 2016, 16:35
Мне нравится их использовать для фото блюд, получается тепло, лампово, по-деревенски
HP2016 26 октября 2016, 16:51
Придет мама в гости- спрошу про историю таких тарелок...
Valentyna 26 октября 2016, 21:27
У меня в детстве была такая тарелка! Лайк за тарелку), ленивые вареники не люблю с детства)
Freekee 26 октября 2016, 21:36
Спасибо за лайк.
Бывает, в садике не вкусно готовили ленивые вареники?
Среди моих знакомых это самая главная причина нелюбви к определенным блюдам
Valentyna 26 октября 2016, 21:44
Вот после садика ни разу их и не пробовала) Детская травма
MashkaProdavashka 29 октября 2016, 00:10
+
Freekee 29 октября 2016, 00:49
спасибо
river 29 октября 2016, 16:35
+++, и тарелочка классно подобрана к блюду!))
Freekee 29 октября 2016, 16:38
Спасибо